{"title":"Gewürze - A","description":"","products":[{"product_id":"aglio-olio-peperoncino","title":"Aglio-Olio Peperoncino","description":"\u003cp\u003eAglio e olio e peperoncino heißt wörtlich Knoblauch, Öl und Chili, und mehr braucht das berühmteste Arme-Leute-Gericht Italiens tatsächlich nicht. Es stammt aus der neapolitanischen Küche und gehört dort zu den Gerichten, die man nachts nach dem Ausgehen kocht, weil alle Zutaten ohnehin im Haus sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Prinzip ist so einfach wie raffiniert: Knoblauch wird in Olivenöl langsam goldgelb gezogen, nicht gebräunt, dazu kommen Chiliflocken. Das aromatisierte Öl bindet sich anschließend mit etwas Nudelwasser zu einer Sauce, die sich um jede Nudel legt. Ohne Sahne, ohne Butter, ohne Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung bringt alles dafür mit und ergänzt die drei Grundzutaten um Paprika, Petersilie, Oregano und Basilikum. Sie eignet sich für scharfe Nudelgerichte, zum Einlegen in Öl, für Bruschetta und über Ofengemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608121352474,"sku":"10000923G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608121385242,"sku":"10000923G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608121418010,"sku":"10000923G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608121450778,"sku":"10000923G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608121483546,"sku":"10000923G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/agliooliofunf.jpg?v=1725468079"},{"product_id":"anis-ganz","title":"Anis ganz","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608121975066,"sku":"10000025K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608122073370,"sku":"10000025K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608122106138,"sku":"10000025K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608122171674,"sku":"10000025K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608122204442,"sku":"10000025K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857448218,"sku":"10000025K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857480986,"sku":"10000025K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629857513754,"sku":"10000025K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857546522,"sku":"10000025K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anis-ganz.jpg?v=1725468093"},{"product_id":"anis-gemahlen","title":"Anis gemahlen","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist Anis sofort einsatzbereit und verteilt sich in Teigen und Massen gleichmäßiger als ganze Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608134689050,"sku":"10000027G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608134721818,"sku":"10000027G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608134754586,"sku":"10000027G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608134787354,"sku":"10000027G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608134820122,"sku":"10000027G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anisgemahlengross.jpg?v=1725468106"},{"product_id":"arabisches-hackfleisch-gewurz","title":"Arabisches Hackfleisch-Gewürz","description":"\u003cp\u003eIn der arabischen Küche ist Hackfleisch selten nur Hackfleisch. Ob als Kofta am Spieß, als Füllung für Auberginen und Zucchini oder als Belag auf Fladenbrot beim libanesischen Lahmacun: Immer trägt es eine Gewürzschicht, die das Fleisch aromatisch trägt statt es zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristisch ist das Zusammenspiel von warmen und frischen Noten. Koriander und Cumin geben die erdige Basis, schwarzer Pfeffer und Chili die Schärfe, Zwiebel und Knoblauch die herzhafte Tiefe. Die Nanaminze bringt eine frische Spitze dagegen, wie sie in der Levante zu Fleisch selbstverständlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung schmeckt in Aufläufen, Pastasaucen und Frikadellen und gibt jedem Gericht eine orientalische Note. Auch für vegetarische Hackalternativen, Linsenbällchen und gefülltes Gemüse eignet sie sich gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608135049498,"sku":"10001382G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608135082266,"sku":"10001382G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608135115034,"sku":"10001382G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608135147802,"sku":"10001382G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608135180570,"sku":"10001382G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/arabischhack2.jpg?v=1725468118"},{"product_id":"arabisches-kaffeegewurz","title":"Arabisches Kaffeegewürz","description":"\u003cp\u003eGewürzter Kaffee ist im Orient keine Spielerei, sondern die ältere Zubereitungsart. In Arabien wurde Kaffee von Anfang an mit Kardamom gebrüht, und in Saudi-Arabien und den Golfstaaten ist Qahwa bis heute ein hellgerösteter, stark kardamomhaltiger Aufguss, der zur Gastfreundschaft gehört wie bei uns das Wasserglas dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung greift diese Tradition auf und erweitert sie um die klassischen warmen Gewürze: Zimt gibt die süße Basis, Kardamom die zitrusartige Frische, Nelken und Piment die dunkle Tiefe, Muskatnuss rundet ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie gibt Kaffeespezialitäten ein bezauberndes Aroma und schmeckt ebenso in Kuchen und Muffins, in Trinkschokolade oder in den morgendlichen Frühstücksflocken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608135508250,"sku":"10002739G-50g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/arabisches_kaffegewuerz.jpg?v=1762446892"},{"product_id":"arrabiata-gewurz","title":"Arrabiata-Gewürz","description":"\u003cp\u003eArrabbiata heißt auf Italienisch wütend oder zornig, und der Name ist Programm: Die Sauce ist scharf genug, um rote Köpfe zu machen. Entstanden ist sie in der römischen Küche, vermutlich erst im 20. Jahrhundert, und gehört heute zu den bekanntesten Pastasaucen der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch besteht sie aus Tomaten, Knoblauch, Chili und Olivenöl, traditionell mit Penne serviert, weil die Röhren die Sauce gut aufnehmen. Petersilie kommt erst zum Schluss dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung bringt die Grundwürze mit und ergänzt sie um mediterrane Kräuter: Rosmarin, Thymian, Basilikum und Oregano geben der Schärfe eine aromatische Basis. Sie passt in scharfe Nudelsaucen, in Öl eingelegt als Pesto, zu Ofengemüse und in Tomatensuppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608135639322,"sku":"10000937G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608135672090,"sku":"10000937G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608135704858,"sku":"10000937G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608135737626,"sku":"10000937G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608135770394,"sku":"10000937G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/arrabiatadrei.jpg?v=1725468140"},{"product_id":"teufelsdreck-mit-70-bockshorn-gemahlen","title":"Teufelsdreck mit 70% Bockshorn gemahlen","description":"\u003cp\u003eAsafoetida ist das getrocknete Harz einer Riesenfenchel-Art aus Iran und Afghanistan. Der Name sagt alles: assa aus dem Persischen für Harz, foetida aus dem Lateinischen für stinkend. Im Deutschen heißt er Teufelsdreck oder Stinkasant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geruch im rohen Zustand ist tatsächlich beißend und schwefelig. In heißem Fett verändert er sich jedoch vollständig und wird weich, lauchartig und herzhaft. Genau deshalb ist Asafoetida in der indischen Küche unverzichtbar, besonders in der jainistischen und brahmanischen Küche, in der Zwiebeln und Knoblauch gemieden werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReines Harz wäre zu intensiv und zu klebrig, deshalb wird es gestreckt. Hier geschieht das mit dreißig Prozent Bockshornkleesamen statt mit Weizenmehl, wie sonst oft üblich. Asafoetida wird messerspitzenweise als Knoblauchersatz verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608136360218,"sku":"100001986G-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608136392986,"sku":"100001986G-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608136425754,"sku":"100001986G-250g","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608136458522,"sku":"100001986G-500g","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608136491290,"sku":"100001986G-1000g","price":289.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608136524058,"sku":"100001986G-30g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/asafoetidazwei.jpg?v=1725468158"},{"product_id":"spicy-avocado-gewurz","title":"Spicy Avocado Gewürz","description":"\u003cp\u003eSpicy Avocado Gewürz - unser neuer Favorit im Gewürzregal! Für alle Avocado-Liebhaber. Ob auf Brot oder als Guacamole - mit dem Spicy Avocado Gewürz wird es besonders lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch als Streuwürze für Gemüse \u0026amp; Salat gut geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":56375101849979,"sku":"12359854-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56375101882747,"sku":"12359854-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/spicy_avocado_gewuerz_mit_avocado.png?v=1786973623"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/gewurze-a.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}