{"title":"Gewürze - E","description":"","products":[{"product_id":"essbare-bluten","title":"Essbare Blüten","description":"\u003cp\u003eEssbare Blüten sind keine Erfindung der modernen Küche. In der römischen Antike wurden Rosen und Veilchen kandiert, im Mittelalter kamen Ringelblumen in Suppen und Butter, und Kornblumen gehörten in Bauerngärten zum festen Bestand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier Blüten mit unterschiedlichem Charakter: Erikablüten in zartem Rosa, Rosenblütenblätter mit ihrem blumigen Duft, Ringelblumenblätter in kräftigem Orangegelb und Kornblumenblätter als Farbtupfer, aktuell in dunklem Lila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich halten sie sich zurück, und das ist beabsichtigt: Ihre Stärke liegt in Farbe und Form. Sehr dekorativ wirken sie auf Salaten, Suppen und Desserts, und ebenso gut machen sie sich in selbst gemischten Tees.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"10g","offer_id":49608166342938,"sku":"10001279G-10g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608166375706,"sku":"10001279G-30g","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/essbare_blueten_purpur.jpg?v=1761317389"},{"product_id":"estragonblatter-gerebelt","title":"Estragonblätter gerebelt","description":"\u003cp\u003eEstragon ist ein Korbblütler und botanisch mit Beifuß und Wermut verwandt, schmeckt aber völlig anders: anisartig-süßlich mit einer feinen bitteren Note und einem Hauch von Lakritz. Verantwortlich dafür ist Estragol, das auch Anis und Fenchel prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Name führt über das Arabische auf das lateinische dracunculus zurück, kleiner Drache. Gedeutet wird das entweder auf die schlangenartig gewundenen Wurzeln oder auf eine alte Überlieferung, nach der die Pflanze gegen Schlangenbisse helfen sollte. Die Volksnamen Dragon und Drakonkraut greifen dasselbe auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der französischen Küche ist Estragon unverzichtbar: Er ist Bestandteil der Fines Herbes und die prägende Zutat der Sauce béarnaise. Klassisch passt er außerdem zu Hühnerfrikassee, zu Spargel, Fisch und in Kräuteressig.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":49608166965530,"sku":"1100001277-30g","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608166998298,"sku":"1100001277-50g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608167031066,"sku":"1100001277-100g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608167063834,"sku":"1100001277-250g","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608167096602,"sku":"1100001277-500g","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608167129370,"sku":"1100001277-1000g","price":159.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/estragon1.jpg?v=1725468698"},{"product_id":"eggcellent-ei-stullen-gewurz","title":"\"Eggcellent\" Ei \u0026 Stullen Gewürz","description":"\u003cp\u003eEi und Butterbrot sind zwei der schlichtesten Dinge in der Küche und gerade deshalb so empfindlich für gutes Würzen. Beide haben wenig Eigengeschmack, aber viel Fett, und Fett trägt Aromen besonders gut. Ein passendes Gewürz macht hier den Unterschied zwischen satt und richtig gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung setzt auf Tomate und Liebstöckel als Basis. Liebstöckel, im Volksmund Maggikraut, bringt die herzhafte Suppennote, Tomate die Fruchtsäure und Umami-Tiefe, geräucherte Anteile geben Wärme, Pastinake und Dill runden mit einer feinen süßlich-krautigen Note ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt für Rührei, Spiegelei, Omelette und pochierte Eier, aufs Butterbrot, in Frischkäse und Quark, über Avocadobrot oder Ofenkartoffeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":56109181436283,"sku":"1236515-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56109181469051,"sku":"1236516-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/eggcelent_brot-und-stullen-gewuerz-heller.jpg?v=1774468514"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/gewurze-e.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}