{"title":"Gewürze - K","description":"","products":[{"product_id":"arabisches-kaffeegewurz","title":"Arabisches Kaffeegewürz","description":"\u003cp\u003eGewürzter Kaffee ist im Orient keine Spielerei, sondern die ältere Zubereitungsart. In Arabien wurde Kaffee von Anfang an mit Kardamom gebrüht, und in Saudi-Arabien und den Golfstaaten ist Qahwa bis heute ein hellgerösteter, stark kardamomhaltiger Aufguss, der zur Gastfreundschaft gehört wie bei uns das Wasserglas dazu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Mischung greift diese Tradition auf und erweitert sie um die klassischen warmen Gewürze: Zimt gibt die süße Basis, Kardamom die zitrusartige Frische, Nelken und Piment die dunkle Tiefe, Muskatnuss rundet ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie gibt Kaffeespezialitäten ein bezauberndes Aroma und schmeckt ebenso in Kuchen und Muffins, in Trinkschokolade oder in den morgendlichen Frühstücksflocken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608135508250,"sku":"10002739G-50g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/arabisches_kaffegewuerz.jpg?v=1762446892"},{"product_id":"cumin-kreuzkummel-ganz","title":"Cumin Kreuzkümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel stammt aus Vorderasien und dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute vor allem in Indien, Iran, der Türkei und Ägypten angebaut. Botanisch gehört er zu den Doldenblütlern und ist mit Kümmel, Anis und Fenchel verwandt – geschmacklich aber völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas führt regelmäßig zu Verwechslungen: Kreuzkümmel und Kümmel sind zwei verschiedene Gewürze. Kümmel schmeckt anisartig-süßlich, Kreuzkümmel warm, erdig und leicht bitter. In vielen Sprachen heißen beide ähnlich, was die Sache nicht einfacher macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. In ägyptischen Gräbern wurde er nachgewiesen, im Alten Testament wird er erwähnt, und die Römer nutzten ihn als Pfefferersatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute ist er das Rückgrat dreier großer Küchentraditionen: der indischen, der nordafrikanisch-levantinischen und der mexikanischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608157298970,"sku":"10001195G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608157331738,"sku":"10001195G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608157364506,"sku":"10001195G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608157397274,"sku":"10001195G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608157430042,"sku":"10001195G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/cumin-ganz.jpg?v=1725468527"},{"product_id":"cumin-kreuzkummel-gemahlen","title":"Cumin Kreuzkümmel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel stammt aus Vorderasien und dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute vor allem in Indien, Iran, der Türkei und Ägypten angebaut. Botanisch gehört er zu den Doldenblütlern und ist mit Kümmel, Anis und Fenchel verwandt, geschmacklich aber völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas führt regelmäßig zu Verwechslungen: Kreuzkümmel und Kümmel sind zwei verschiedene Gewürze. Kümmel schmeckt anisartig-süßlich, Kreuzkümmel warm, erdig und leicht bitter. In vielen Sprachen heißen beide ähnlich, was die Sache nicht einfacher macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist er sofort einsatzbereit und das klassische Gewürz der indisch-ayurvedischen, der afrikanischen und der Levante-Küche. Er verteilt sich fein in Currypasten, Marinaden, Hummus und Falafelteig.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608159363354,"sku":"10001202G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608159396122,"sku":"10001202G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608159428890,"sku":"10001202G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608159461658,"sku":"10001202G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608159494426,"sku":"10001202G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/cumin_gemahlen.jpg?v=1725468541"},{"product_id":"goldene-milch-gewurzmischung","title":"Goldene Milch Gewürzmischung","description":"\u003cp\u003eGoldene Milch, auch Golden Milk oder Kurkuma Latte genannt, hat ihren Ursprung in der indischen Küche, wo warme Milch mit Kurkuma seit Langem zubereitet wird. Unter dem Namen Haldi Doodh gehört sie dort zum Alltag, besonders in der kalten Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zusammensetzung folgt einem einfachen Prinzip: Kurkuma gibt Farbe und erdige Wärme, Zimt und Kardamom die süßliche Note, Ingwer die Schärfe. Der schwarze Pfeffer ist dabei kein Zufall, sondern Teil der klassischen Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Getränk ist leuchtend goldgelb und schmeckt warm-würzig mit süßlichen und scharfen Anteilen. Es lässt sich mit Kuhmilch ebenso zubereiten wie mit Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608169160986,"sku":"10011506G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608169193754,"sku":"10011506G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608169226522,"sku":"10011506G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608169259290,"sku":"10011506G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/golsdenmilk.jpg?v=1725468744"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-gemahlen","title":"Kardamom ganze Kapsel gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier werden Kapsel und Samen gemeinsam vermahlen, was das Pulver etwas milder und faseriger macht als reines Saatpulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608174666010,"sku":"10001083G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608174698778,"sku":"10001083G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608174731546,"sku":"10001083G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608174764314,"sku":"10001083G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608174797082,"sku":"10001083G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganzekapsel-gemahlen.jpg?v=1763037833"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-mit-schale","title":"Kardamom ganze Kapsel mit Schale","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Ganze Kapseln schützen die Samen am besten und behalten ihr Aroma über Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175026458,"sku":"10001069G-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175059226,"sku":"10001069G-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175091994,"sku":"10001069G-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175124762,"sku":"10001069G-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175157530,"sku":"10001069G-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898555650427,"sku":"10001069G-10g","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898555683195,"sku":"10001069G-20g","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898555715963,"sku":"10001069G-30g","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898555748731,"sku":"10001069G-40g","price":8.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganze-kapseln.jpg?v=1725468851"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-ganz","title":"Kardamom Saat ohne Schale ganz","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Bei dieser Qualität wurden die Samen aus der Kapsel gelöst, sodass das Aroma unmittelbar zugänglich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175452442,"sku":"10001069K-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175485210,"sku":"10001069K-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175517978,"sku":"10001069K-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175550746,"sku":"10001069K-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175583514,"sku":"10001069K-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomganz.jpg?v=1725468863"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-gemahlen","title":"Kardamom Saat ohne Schale gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier wurden ausschließlich die Samen vermahlen, was das Pulver besonders aromatisch und frei von Faseranteilen macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608176075034,"sku":"100010069G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608176107802,"sku":"100010069G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608176140570,"sku":"100010069G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608176173338,"sku":"100010069G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608176206106,"sku":"100010069G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomsaat-gemahlen.jpg?v=1725468875"},{"product_id":"knoblauchgranulat","title":"Knoblauchgranulat","description":"\u003cp\u003eKnoblauch ist ein Lauchgewächs aus Zentralasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Beim Pyramidenbau in Ägypten gehörte er zur Verpflegung der Arbeiter, und in römischen Legionen war er Teil der Marschration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmack entsteht erst beim Zerkleinern: Die intakte Zehe riecht kaum. Erst wenn Zellen verletzt werden, setzt ein Enzym das geruchlose Alliin zu Allicin um, und das ist der Stoff, den man riecht und schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranuliert ist der Knoblauch getrocknet und grob vermahlen, ohne Salz oder andere Zusätze. Er löst sich in Flüssigkeit langsamer als Pulver und brennt in der Pfanne nicht so schnell an, was ihn für Marinaden, Rubs und Saucen praktisch macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608177549594,"sku":"10001437K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608177582362,"sku":"10001437K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608177615130,"sku":"10001437K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608177647898,"sku":"10001437K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608177680666,"sku":"10001437K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/knoblauchgranulat1MDUpGF7NBhsRH.jpg?v=1725468900"},{"product_id":"korianderblatter-gerebelt","title":"Korianderblätter gerebelt","description":"\u003cp\u003eKorianderblätter und Koriandersamen stammen von derselben Pflanze und schmecken doch vollkommen verschieden. Die Früchte duften warm, süßlich und zitrusartig, das frische Kraut dagegen scharf und stechend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau daran scheiden sich die Geister. Für manche Menschen schmeckt Korianderkraut nach Seife, und das ist keine Einbildung: Verantwortlich ist eine genetische Variante im Geruchsrezeptor OR6A2, die bestimmte Aldehyde anders wahrnehmen lässt. Je nach Weltregion betrifft das zwischen wenigen und über zwanzig Prozent der Menschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet ist das Kraut deutlich milder als frisch und verliert einen Teil der stechenden Note. Es passt in asiatische Gerichte, Salatsaucen, Suppen, Currys und Chutneys.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":49899068358938,"sku":"10001188G-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608178073882,"sku":"10001188G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608178106650,"sku":"10001188G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608178139418,"sku":"10001188G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608178172186,"sku":"10001188G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608178204954,"sku":"10001188G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"koriandersamen-ganz","title":"Koriandersamen ganz","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Ganze Samen behalten ihr Aroma besonders lange.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178598170,"sku":"10001174G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608178630938,"sku":"10001174G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608178663706,"sku":"10001174G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608178696474,"sku":"10001174G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608178729242,"sku":"10001174G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898561253755,"sku":"10001174G-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898561286523,"sku":"10001174G-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898561319291,"sku":"10001174G-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898561352059,"sku":"10001174G-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kfjx.jpg?v=1725468922"},{"product_id":"koriandersamen-gemahlen","title":"Koriandersamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Gemahlen verteilt er sich gleichmäßig in Teigen und Pasten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178991386,"sku":"10001181G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608179024154,"sku":"10001181G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608179056922,"sku":"10001181G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608179089690,"sku":"10001181G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608179122458,"sku":"10001181G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"krauter-der-provence-herbs-de-provence-gerebelt","title":"Kräuter der Provence Herbs de Provence gerebelt","description":"\u003cp\u003eKräuter der Provence sind eine vergleichsweise junge Erfindung: Als feste Mischung tauchen sie erst in den 1970er Jahren auf, als der französische Kräuterhandel sie als Produkt zusammenstellte. Die einzelnen Kräuter wachsen in der Provence allerdings seit jeher wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Grundgerüst bilden Thymian, Rosmarin, Oregano und Bohnenkraut, dazu kommen hier Fenchel und Basilikum. Charakteristisch für die deutsche und internationale Variante ist der Lavendel, der in traditionellen französischen Mischungen oft gar nicht vorkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung eignet sich für mediterrane Pastasaucen, Suppen, Gemüsegerichte, Fleisch und Geflügel. Besonders gut passt sie zu Ratatouille, Ofengemüse und allem vom Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608179712282,"sku":"10001477G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608179745050,"sku":"10001477G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608179777818,"sku":"10001477G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608179810586,"sku":"10001477G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608179843354,"sku":"10001477G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kraeuterdeprovencedZbdWzVrozIFg.jpg?v=1725468945"},{"product_id":"krauter-meersalz-grob","title":"BIO-Kräuter Meersalz grob","description":"\u003cp\u003eGrobes Meersalz und mediterrane Kräuter sind eine alte Verbindung. In den Küstenregionen Südeuropas wurden Kräuter seit jeher in Salz eingelegt, weil das Salz ihnen Feuchtigkeit entzieht und sie so haltbar macht, während die Kräuter im Gegenzug ihr Aroma ans Salz abgeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit sechzehn Prozent ist der Kräuteranteil hier ungewöhnlich hoch. Rosmarin, Oregano, Thymian und Basilikum stammen aus biologischem Anbau und werden schonend getrocknet, dazu kommen Knoblauch und Pfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrobes Salz hat dabei einen praktischen Vorteil gegenüber feinem: Es löst sich langsamer und bleibt als knuspriger Akzent auf der Oberfläche liegen. Das Kräutersalz passt zu Salaten, Gemüsepfannen, Fisch, Fleisch und Geflügel, ob gebraten oder gegrillt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608180302106,"sku":"10001476G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608180334874,"sku":"10001476G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608180367642,"sku":"10001476G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608180400410,"sku":"10001476G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608180433178,"sku":"10001476G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/KrauterMeersalzGrob.jpg?v=1725468957"},{"product_id":"kubeben-pfeffer-ganz","title":"Kubeben Pfeffer ganz","description":"\u003cp\u003eDer Kubebenpfeffer ist ein echter Pfeffer und botanisch eng mit dem schwarzen Pfeffer verwandt. Erkennbar ist er an einem Detail, das ihm seinen zweiten Namen gab: Jede Beere trägt einen kleinen Stiel, weshalb er auch Stielpfeffer heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr stammt aus Java und den umliegenden indonesischen Inseln. Im Mittelalter war er in Europa ein bedeutendes Handelsgut und stand in Gewürzlisten oft direkt neben dem schwarzen Pfeffer, geriet dann aber weitgehend in Vergessenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geschmack ist ungewöhnlich: pfeffrig-scharf, aber mit einer deutlich harzigen, fast kampferartigen Note und einer bitteren Kante. Man findet ihn in indonesischen, indischen und nordafrikanischen Fleisch- und Fischgerichten, etwa in der Lamm-Tajine, und im marokkanischen Ras el-Hanout.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608181219610,"sku":"10001485G-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608181252378,"sku":"10001485G-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608181285146,"sku":"10001485G-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608181317914,"sku":"10001485G-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608181350682,"sku":"10001485G-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/KubebenPFeffer.jpg?v=1725468983"},{"product_id":"kummel-gemahlen","title":"Kümmel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Echte Kümmel ist ein zweijähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze Mitteleuropas. Bei Ausgrabungen jungsteinzeitlicher Pfahlbauten fand man Speisereste, die bereits Kümmelfrüchte enthielten, das sind rund fünftausend Jahre Küchengeschichte an einem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zahlreichen Volksnamen zeugen von dieser Vertrautheit: Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kämen, Köm, Kümmich und Wiesenkümmel wurden je nach Region gebraucht. Verwechsle ihn nicht mit Kreuzkümmel, der botanisch eine andere Gattung ist und ganz anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist unverwechselbar: würzig, leicht scharf und anisartig, mit einer erdigen Tiefe. Kümmel gehört zu Sauerkraut, Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, Schweinebraten, Kartoffeln und herzhaftem Brot. Auch in Käse, Schnaps und Krautsalat hat er seinen festen Platz. Gemahlen verteilt er sich fein in Teigen und Aufstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608181481754,"sku":"10001499G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608181514522,"sku":"10001499G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608181547290,"sku":"10001499G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608181580058,"sku":"10001499G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608181612826,"sku":"10001499G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kuemmel-gemahlen_ea085bae-7b27-403f-9d5f-af3aab8b73cc.jpg?v=1763039002"},{"product_id":"kurkumawurzel-gemahlen","title":"Bio-Kurkumawurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eKurkuma ist ein Ingwergewächs aus Südasien und wird seit über viertausend Jahren kultiviert. Verwendet wird das Rhizom, das innen leuchtend orangegelb ist. Für den Handel wird es gekocht, getrocknet und vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist dabei nicht nur ein Nebeneffekt: In Indien ist Gelb die Farbe des Festlichen und Reinen, und Kurkuma gehört zu Hochzeitsritualen ebenso wie zum Alltag. Der deutsche Name Gelbwurz sagt dasselbe, nur nüchterner. Über arabische Händler kam die Wurzel früh nach Europa, wo sie lange als Safranersatz diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist erdig-würzig, leicht bitter und mit einer feinen Schärfe. In der indischen, chinesischen und südasiatischen Küche wird Kurkuma für Gerichte aller Art eingesetzt, von Currys über Reis bis zu Gemüsepfannen. Auch als Golden Milk oder Kurkuma Latte ist es beliebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608181645594,"sku":"10001506G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608181678362,"sku":"10001506G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608181711130,"sku":"10001506G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608181743898,"sku":"10001506G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608181776666,"sku":"10001506G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/KurkumawiXwv8aMLeBR4.jpg?v=1725469004"},{"product_id":"kurkumawurzel-geschnitten","title":"Kurkumawurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eKurkuma ist ein Ingwergewächs aus Südasien und wird seit über viertausend Jahren kultiviert. Verwendet wird das Rhizom, das innen leuchtend orangegelb ist. Für den Handel wird es gekocht, getrocknet und entweder vermahlen oder geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist dabei nicht nur ein Nebeneffekt: In Indien ist Gelb die Farbe des Festlichen und Reinen, und Kurkuma gehört zu Hochzeitsritualen ebenso wie zum Alltag. Der deutsche Name Gelbwurz sagt dasselbe, nur nüchterner. Über arabische Händler kam die Wurzel früh nach Europa, wo sie lange als Safranersatz diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist erdig-würzig, leicht bitter und mit einer feinen Schärfe. Während gemahlener Kurkuma in der Küche eingesetzt wird, eignet sich die geschnittene Wurzel besonders für die Teezubereitung und für Auszüge.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608182006042,"sku":"10001513G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608182038810,"sku":"10001513G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608182071578,"sku":"10001513G-250g","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608182104346,"sku":"10001513G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608182137114,"sku":"10001513G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629989503258,"sku":"10001513G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629989536026,"sku":"10001513G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629989568794,"sku":"10001513G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629989601562,"sku":"10001513G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kurkumax0745aXuHNP23.jpg?v=1725469016"},{"product_id":"zitronensalz-mit-kurkuma","title":"Zitronensalz mit Kurkuma","description":"\u003cp\u003eDieses Salz verbindet drei Dinge, die sich gut ergänzen: die Frische echter Zitronenschalen, die erdige Wärme des Kurkumas und das goldene Leuchten, das die Wurzel jedem Gericht mitgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurkuma ist ein Ingwergewächs und färbt schon in kleinsten Mengen. In Südasien ist die Farbe seit jeher Teil der Bedeutung, nicht nur ein Nebeneffekt: Gelb gilt dort als Farbe des Festlichen und Reinen. Zusammen mit Zitrone entsteht eine Kombination, die im Mittelmeerraum ebenso funktioniert wie in der indischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist fruchtig-frisch mit salziger Basis und einer warmen, leicht harzigen Tiefe. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Hähnchen, in Dressings, zu mediterranen Gemüsegerichten, in Panaden und Pastasaucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608213692698,"sku":"10002009G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608213725466,"sku":"10002009G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608213758234,"sku":"10002009G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608213791002,"sku":"10002009G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608213823770,"sku":"10002009G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/zitronenkurkumasalz.jpg?v=1725469983"},{"product_id":"kummel-ganz","title":"Kümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer Echte Kümmel ist ein zweijähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze Mitteleuropas. Bei Ausgrabungen jungsteinzeitlicher Pfahlbauten fand man Speisereste, die bereits Kümmelfrüchte enthielten, das sind rund fünftausend Jahre Küchengeschichte an einem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zahlreichen Volksnamen zeugen von dieser Vertrautheit: Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kämen, Köm, Kümmich und Wiesenkümmel wurden je nach Region gebraucht. Verwechsle ihn nicht mit Kreuzkümmel, der botanisch eine andere Gattung ist und ganz anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist unverwechselbar: würzig, leicht scharf und anisartig, mit einer erdigen Tiefe. Kümmel gehört zu Sauerkraut, Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, Schweinebraten, Kartoffeln und herzhaftem Brot. Auch in Käse, Schnaps und Krautsalat hat er seinen festen Platz. Ganze Früchte behalten ihr ätherisches Öl am längsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608411775258,"sku":"10000447K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608411808026,"sku":"10000447K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608411840794,"sku":"10000447K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608411873562,"sku":"10000447K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608411906330,"sku":"10000447K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629989142810,"sku":"10000447K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629989175578,"sku":"10000447K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629989208346,"sku":"10000447K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629989241114,"sku":"10000447K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kuemmel.jpg?v=1725472522"},{"product_id":"pumpkin-spice","title":"Pumpkin Spice - unser Kürbis Spezialist","description":"\u003cp\u003ePumpkin Spice ist die Gewürzmischung, die den nordamerikanischen Herbst definiert. Ihr Ursprung liegt im Pumpkin Pie, dem Kürbiskuchen, der seit dem 18. Jahrhundert zu Thanksgiving auf den Tisch kommt. Als Fertigmischung wurde sie in den 1930er Jahren populär, den weltweiten Siegeszug trat sie erst durch den Pumpkin Spice Latte an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurios daran: Kürbis ist nicht enthalten. Die Mischung beschreibt nicht das Gemüse, sondern die Gewürze, die traditionell dazu gehören. Zimt bildet die süße Basis, Ingwer bringt Schärfe, Nelken und Piment die dunkle Tiefe, Muskatnuss rundet mit ihrer warmen, leicht harzigen Note ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie passt zu allem Herbstlichen, süß wie herzhaft: Kürbiskuchen, Muffins, Milchkaffee, Porridge, Apfelkompott, Kürbissuppe, Ofenkürbis und Quiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796756439322,"sku":"10000176","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/pumpkin_spice_mit_kuerbis.jpg?v=1728479254"},{"product_id":"kampot-pfeffer","title":"Kampot Pfeffer","description":"\u003cp\u003eKampot-Pfeffer wächst in der gleichnamigen Provinz im Süden Kambodschas und in der benachbarten Kleinprovinz Kep. Der Boden dort ist eine Besonderheit: ein quarzhaltiger Verwitterungslehm, der dem Pfeffer sein charakteristisches Profil gibt. Angebaut wird er von Kleinbauern nach traditionellen Methoden, an hölzernen Stützpfählen und ohne maschinelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Anbau reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück und erlebte unter französischer Kolonialherrschaft eine Blütezeit, in der Kampot-Pfeffer auf den Tischen der Pariser Restaurants stand. Unter den Roten Khmer brachen die Plantagen fast vollständig zusammen, erst seit den 2000er Jahren wurden sie wieder aufgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 wurde Kampot-Pfeffer in das EU-Register für geschützte geografische Angaben aufgenommen. Das Siegel g.g.A. garantiert die Herkunft aus der Region und die Einhaltung festgelegter Regeln für den gesamten Herstellungsprozess im Ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":54886183797115,"sku":"10000145-50g","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kampot_pfeffer.jpg?v=1744636028"},{"product_id":"wurztrio","title":"WürzTrio","description":"\u003cp\u003eKoriander, Cumin und Muskatnuss sind drei Gewürze, die in vielen Küchen der Welt zusammenfinden, ohne dass sie sich absprechen mussten. Koriander bringt eine warme, zitrusartige Süße, Cumin die erdige, leicht rauchige Tiefe, Muskatnuss die harzige Wärme, die beide verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Dreierkombination ist die Grundlage unzähliger Mischungen von Nordafrika bis Indien. In der ayurvedischen Küche gilt sie als klassisches Trio, in der Levante bildet sie das Rückgrat vieler Hackfleisch- und Gemüsegerichte, in Indien ist sie Ausgangspunkt für Garam Masala.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle drei sind bereits gemahlen und damit sofort einsatzbereit. Die Mischung passt zu Gemüsepfannen, Linsen- und Kichererbsengerichten, Hackfleisch, Reis, Suppen, Ofengemüse und Joghurtdips.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55954476990843,"sku":"1236548584","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wuerz_trio_im_glas.jpg?v=1786708575"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/gewurze-k.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}