{"title":"Gewürze - O","description":"","products":[{"product_id":"orangenpfeffer-grob","title":"Orangenpfeffer grob","description":"\u003cp\u003ePfeffer und Orange sind eine Verbindung, die aus der Aromenchemie heraus funktioniert: Beide enthalten Terpene, die sich gegenseitig verstärken statt zu konkurrieren. Deshalb wirkt Orangenpfeffer runder als die Summe seiner Teile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrob vermahlen bleibt der Pfeffer als sichtbares Korn erhalten und gibt seine Schärfe schubweise ab, während die Orangenschale und das Orangenöl eine helle, fruchtige Note darüberlegen. Der Zuckeranteil rundet die Säure ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Mischung passt zu Ente und Geflügel, zu gebratenem Fisch, zu Wild, in Marinaden und Dressings sowie über Ofengemüse und Kürbis. Auch zu Schokoladendesserts macht sie sich gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608189149466,"sku":"10001617G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608189182234,"sku":"10001617G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608189215002,"sku":"10001617G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608189247770,"sku":"10001617G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608189280538,"sku":"10001617G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Orangenpfeffer.jpg?v=1725469210"},{"product_id":"orangenschalen-gemahlen","title":"Orangenschalen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Orange ist keine Wildpflanze, sondern eine alte Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse, entstanden vermutlich in Südchina. Über arabische Händler kam sie im 15. Jahrhundert nach Europa, und weil sie die Reise über Genua nahm, hieß sie im Norden lange Apfelsine, wörtlich Apfel aus China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schale sitzen die Öldrüsen, in denen das Aroma steckt. Man sieht sie als winzige Punkte, und wer eine frische Schale knickt, sieht das Öl heraussprühen. Getrocknet bleibt dieser Duft erhalten, ohne dass Feuchtigkeit ins Rezept kommt, was sie zum klassischen Backgewürz macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemahlene Orangenschale schmeckt hell, süßlich-fruchtig und blumig mit einer feinen bitteren Kante aus der weißen Innenschicht. Sie passt in Süßspeisen, Kuchen, Weihnachtsgebäck, Marmeladen, Milchreis und Schokoladendesserts, ebenso in Marinaden für Geflügel und Ente.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608189608218,"sku":"1000599-50g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"oregano-gerebelt","title":"Oregano gerebelt","description":"\u003cp\u003eDer Oregano ist ein Lippenblütler des Mittelmeerraums und botanisch mit dem Majoran verwandt, schmeckt aber deutlich kräftiger und herber. Sein Name kommt aus dem Altgriechischen und bedeutet Freude der Berge, was seinen Standort auf sonnigen Hängen gut beschreibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist eine Ausnahme unter den Küchenkräutern: Getrocknet schmeckt Oregano intensiver als frisch. Beim Trocknen konzentrieren sich die ätherischen Öle, weshalb in der italienischen und griechischen Küche fast ausschließlich getrockneter Oregano verwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm alten Griechenland galt er als Pflanze der Aphrodite und wurde in Liebeszauber eingebunden. Besonders in der italienischen Küche findet er sich in Pizza, Pasta und Gemüsegerichten. Er passt aber auch sehr gut zu Kalb- und Schweinefleisch, zu allen Arten von Gemüse, Kartoffeln und Fisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608189640986,"sku":"10001634G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608189673754,"sku":"10001634G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608189706522,"sku":"10001634G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608189739290,"sku":"10001634G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608189772058,"sku":"10001634G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630003757338,"sku":"10001634G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630003790106,"sku":"10001634G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630003822874,"sku":"10001634G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630003855642,"sku":"10001634G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Oregano2.jpg?v=1725469228"},{"product_id":"orientalisches-sussspeisengewurz","title":"Orientalisches Süßspeisengewürz","description":"\u003cp\u003eSüßspeisen im Orient werden anders gewürzt als bei uns. Während die europäische Bäckerei auf Zimt und Nelke setzt, arbeitet die orientalische Küche mit hellen, blumigen Noten: Kardamom, Zitrusschale und Vanille prägen dort Milchreis, Puddings und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung greift genau das auf. Zitronenschale gibt die helle Frische, Kardamom die zitrusartig-blumige Würze, Macisblüte die warme Tiefe, Vanille die süße Abrundung. Zusammen ergeben sie ein Aroma, das man aus Baklava, Muhallabia und persischem Reispudding kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie eignet sich für Porridge, Overnight Oats, Chia-Pudding, Grießbrei und Milchreis, für Früchtebrot, Kuchen und Kekse sowie für Joghurt- und Quarkspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608190066970,"sku":"1000127G","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/orientalischesSuessspeisengewuerz.jpg?v=1762448969"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/gewurze-o.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}