{"title":"Gewürze - V","description":"","products":[{"product_id":"sabji-curry-gemahlen","title":"Sabji Curry gemahlen","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"430\"\u003e„Sabji“ (früher unser Veggie Curry) ist eine aromatische Currymischung für die vielfältige Gemüse-Küche Südasiens. Der Name „Sabji“ stammt aus dem Hindi\/Urdu und bedeutet schlicht „Gemüsegericht“ – ein Hinweis auf die große kulinarische Bedeutung von vegetarischen Speisen in der pakistanischen und nordindischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"432\" data-end=\"708\"\u003eDie Mischung verbindet warme Gewürze wie Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel mit milder Paprika, feiner Chili-Schärfe und der frischen Würze von Ingwer. So entsteht ein ausgewogenes, vollmundiges Curry, das Gemüsegerichte geschmacklich perfekt abrundet, ohne sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608207991066,"sku":"SW10107-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608208023834,"sku":"SW10107-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608208056602,"sku":"SW10107-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608208089370,"sku":"SW10107-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608208122138,"sku":"SW10107-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/curry-thailand_0129aa57-3815-498a-ad13-215fef75f5cc.jpg?v=1725469802"},{"product_id":"voatsiperifery-pfeffer-ganz","title":"Voatsiperifery Pfeffer ganz","description":"\u003cp\u003eVoatsiperifery ist ein echter Pfeffer, wächst aber anders als alle anderen: Die Liane klettert in den Regenwäldern Madagaskars bis zu zwanzig Meter hoch in die Baumkronen, und nur dort oben trägt sie Früchte. Kultiviert wird sie nicht, geerntet wird ausschließlich wild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau das macht ihn zur Rarität. Die Ernte ist aufwendig und die Menge begrenzt, weshalb er zu den teuersten Pfeffersorten überhaupt gehört. Erkennbar ist er an den kleinen Stielen an jeder Beere, ähnlich wie beim Kubebenpfeffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWilder Pfeffer ist sehr aromatisch, blumig-holzig mit einer Note von Zitrus und Wald, und deutlich komplexer als schwarzer Pfeffer. Er passt besonders gut zu Lamm, braunen Saucen und Tomatensaucen, eignet sich aber auch gut zu Käse oder für Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608208482586,"sku":"10002735G-50g","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608208515354,"sku":"10002735G-100g","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Voatsiperiferryeins.jpg?v=1725469812"},{"product_id":"bourbon-vanille-bio","title":"Bourbon Vanille BIO","description":"\u003cp\u003eVanille ist die einzige Orchidee, die eine essbare Frucht liefert, und nach Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt. Der Grund liegt in ihrer Biologie: Außerhalb Mexikos fehlt der natürliche Bestäuber, weshalb jede einzelne Blüte von Hand bestäubt werden muss, an dem einen Vormittag, an dem sie geöffnet ist. Diese Technik entdeckte 1841 ein zwölfjähriger versklavter Junge namens Edmond Albius auf der Insel Réunion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourbon bezeichnet keine Sorte, sondern die Herkunft: Réunion hieß früher Île Bourbon, und der Name blieb an der Vanille aus dieser Region und aus Madagaskar haften. Nach der Ernte durchlaufen die grünen Schoten monatelanges Brühen, Schwitzen und Trocknen. Erst dabei entsteht das Vanillin und mit ihm der Duft, den wir kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBourbon-Vanille aus Madagaskar schmeckt vollmundig, cremig-süß und rund, mit einer feinen karamelligen Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56375045521787,"sku":"123449504","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bourbon_vanille_schoten_bio_reagenzglas.jpg?v=1786626865"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/gewurze-v.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}