{"title":"Kräuter - A-L","description":"","products":[{"product_id":"angurate-magentee-aus-peru-filterbeutel","title":"Anguraté Magentee aus Peru Filterbeutel","description":"\u003cp\u003eAnguraté ist ein Kraut aus den Anden Perus. Verwendet werden Stängel und Zweigspitzen der Pflanze \u003cem\u003eMentzelia cordifolia\u003c\/em\u003e, die zur Familie der Blumennesselgewächse gehört – einer Pflanzenfamilie, die in Europa praktisch unbekannt ist und deren Vertreter fast alle auf dem amerikanischen Kontinent wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Peru hat Anguraté eine lange Tradition als Aufgusskraut und gehört dort in vielen Regionen zum Alltag. Über den Kräuterhandel hat es seinen Weg nach Europa gefunden, ist hier aber nach wie vor eine Rarität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist von herbem, deutlich krautigem Charakter und ergibt eine goldgelbe bis bräunliche Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: 25 Filterbeutel\u003c\/p\u003e","brand":"Alsitan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608098906394,"sku":"470029","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/angurate-magentee-aus-peru-filterbeutel-25-x-15-g.jpg?v=1725981827"},{"product_id":"anis-ganz","title":"Anis ganz","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608121975066,"sku":"10000025K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608122073370,"sku":"10000025K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608122106138,"sku":"10000025K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608122171674,"sku":"10000025K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608122204442,"sku":"10000025K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857448218,"sku":"10000025K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857480986,"sku":"10000025K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629857513754,"sku":"10000025K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857546522,"sku":"10000025K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anis-ganz.jpg?v=1725468093"},{"product_id":"anis-gemahlen","title":"Anis gemahlen","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist Anis sofort einsatzbereit und verteilt sich in Teigen und Massen gleichmäßiger als ganze Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608134689050,"sku":"10000027G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608134721818,"sku":"10000027G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608134754586,"sku":"10000027G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608134787354,"sku":"10000027G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608134820122,"sku":"10000027G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anisgemahlengross.jpg?v=1725468106"},{"product_id":"barlauch-geschnitten","title":"Bärlauch geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Bärlauch ist eines der auffälligsten Frühjahrskräuter Mitteleuropas – im April kann ein ganzer Buchenwald nach Knoblauch duften. Er wächst in schattigen, feuchten Laubwäldern und bildet dort oft flächendeckende Teppiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört er zu den Lauchgewächsen und ist damit ein Verwandter von Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch. Seine Schwefelverbindungen sind denen des Knoblauchs sehr ähnlich – daher der Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf eine alte Beobachtung zurück: Bären sollen nach dem Winterschlaf als Erstes Bärlauch gefressen haben. Ob das stimmt, ist umstritten – der Name hat sich jedenfalls in vielen europäischen Sprachen gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert Bärlauch einen Teil seiner Schärfe, behält aber die charakteristische Knoblauchnote. Er ist damit deutlich milder als frischer Bärlauch und lässt sich das ganze Jahr über verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608137998618,"sku":"10000951G-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608138031386,"sku":"10000951G-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608138064154,"sku":"10000951G-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608138096922,"sku":"10000951G-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608138129690,"sku":"10000951G-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/barlauch1.jpg?v=1725468187"},{"product_id":"basilikum-gerebelt","title":"Basilikum gerebelt","description":"\u003cp\u003eBasilikum – das Kraut der Könige – verdankt seinen Namen dem griechischen Wort „basileus“ für König. Warum, ist bis heute nicht restlos geklärt: Manche Quellen verweisen auf die Verwendung in königlichen Salbölen, andere auf den hohen Rang, den die Pflanze in Indien einnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich stammt Basilikum aus Indien und Südostasien. Über Persien und Griechenland kam es in den Mittelmeerraum, wo es heute so selbstverständlich zur Küche gehört, dass man es kaum noch für eine Zuwanderung hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Lippenblütler ist es mit Minze, Salbei und Thymian verwandt. Es gibt weit über hundert Sorten, die von zitronig über anisartig bis scharf-würzig reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert Basilikum die frische Süße, gewinnt aber an würziger Tiefe – gerebelt ist es damit ein anderes Gewürz als das frische Kraut, nicht einfach ein Ersatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608140554522,"sku":"10000965G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608140587290,"sku":"10000965G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608140620058,"sku":"10000965G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608140652826,"sku":"10000965G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608140685594,"sku":"10000965G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/basilikum1.jpg?v=1725468214"},{"product_id":"beifusskraut-gemahlen","title":"Beifußkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Gewöhnliche Beifuß wächst in ganz Europa an Wegrändern, Bahndämmen, Schuttplätzen und Flussufern – so unscheinbar, dass die meisten achtlos an ihm vorbeigehen. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern; erkennbar ist er an den tief eingeschnittenen Blättern, die oberseits dunkelgrün und unterseits silbrig-weiß filzig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturgeschichtlich ist er dagegen eine Schwergewichtsklasse für sich. Sein Gattungsname verweist auf Artemis, die griechische Göttin der Wildnis. In der germanischen Überlieferung galt er als „Mater herbarum“, Mutter aller Kräuter, und stand im angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen an erster Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name führt in die Irre: Er stammt nicht vom Fuß, sondern vom althochdeutschen Wort für stoßen oder schlagen – weil das Kraut zum Würzen zerstoßen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Beifuß das klassische Gewürz zu Gänse- und Entenbraten. Sein bitteres, würziges Aroma passt zu allem, was fett und deftig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen verteilt sich das Kraut gleichmäßig in Saucen und Füllungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608141439258,"sku":"10000071G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608141472026,"sku":"10000071G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608141504794,"sku":"10000071G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608141537562,"sku":"10000071G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608141570330,"sku":"10000071G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"beifusskraut-geschnitten","title":"Beifußkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Gewöhnliche Beifuß wächst in ganz Europa an Wegrändern, Bahndämmen, Schuttplätzen und Flussufern – so unscheinbar, dass die meisten achtlos an ihm vorbeigehen. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern; erkennbar ist er an den tief eingeschnittenen Blättern, die oberseits dunkelgrün und unterseits silbrig-weiß filzig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturgeschichtlich ist er dagegen eine Schwergewichtsklasse für sich. Sein Gattungsname verweist auf Artemis, die griechische Göttin der Wildnis. In der germanischen Überlieferung galt er als „Mater herbarum“, Mutter aller Kräuter, und stand im angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen an erster Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name führt in die Irre: Er stammt nicht vom Fuß, sondern vom althochdeutschen Wort für stoßen oder schlagen – weil das Kraut zum Würzen zerstoßen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Beifuß das klassische Gewürz zu Gänse- und Entenbraten. Sein bitteres, würziges Aroma passt zu allem, was fett und deftig ist. Zur Sommersonnenwende geschnitten und zu Gürteln gebunden, gehörte er außerdem zu den klassischen Sonnwendkräutern – daher die Namen Sonnenwendkraut und Gürtelkraut.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608142094618,"sku":"10000073G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608141963546,"sku":"10000073G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608141996314,"sku":"10000073G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608142029082,"sku":"10000073G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608142061850,"sku":"10000073G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608141930778,"sku":"10000073G-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950935322,"sku":"10000073G-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950968090,"sku":"10000073G-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951000858,"sku":"10000073G-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/beifusskraut.jpg?v=1725468241"},{"product_id":"berberitzenbeeren-ganz","title":"Berberitzenbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch, der in ganz Europa an Waldrändern, auf Trockenhängen und in Hecken wächst. Im Herbst trägt sie leuchtend rote, längliche Beeren, die den ganzen Winter am Strauch hängen bleiben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name im Volksmund verrät den Geschmack: Sauerdorn und Essigbeere. Die Säure stammt vor allem von Apfel- und Zitronensäure – deutlich präsenter als bei den meisten anderen Wildbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der persischen Küche sind Berberitzen unter dem Namen Zereschk unverzichtbar. Sie gehören dort in Reisgerichte wie Zereschk Polo, wo sie als leuchtend rote Tupfer zwischen dem safrangelben Reis liegen. Über die Levante-Küche haben sie ihren Weg nach Europa gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mitteleuropa wurde der Strauch lange Zeit systematisch gerodet, weil er Zwischenwirt des Getreideschwarzrosts ist – erst in den letzten Jahrzehnten kehrt er in die Landschaft zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608147206426,"sku":"10000069G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608147239194,"sku":"10000069G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608147271962,"sku":"10000069G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608147304730,"sku":"10000069G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608147337498,"sku":"10000069G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/rkdwejks.jpg?v=1725468263"},{"product_id":"bockshornkleesamen-ganz","title":"Bockshornkleesamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Bockshornklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler aus Vorderasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seinen Namen verdankt er den gebogenen Hülsen, die an Ziegenhörner erinnern. Der lateinische Beiname foenum-graecum bedeutet griechisches Heu und verweist auf die Verwendung als Futterpflanze in der Antike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Kulturgeschichte reicht weit zurück: Im alten Ägypten gehörte er zu den bekanntesten Pflanzen und wurde unter anderem zu kosmetischen Zwecken verwendet, im vorchristlichen China war er ebenfalls in Gebrauch. In Ägypten fand man Samen in Grabbeigaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: würzig-herb mit deutlicher Bitterkeit und einer Note, die an Sellerie und Ahornsirup zugleich erinnert. Bockshornklee gehört zu vielen indischen Currymischungen, zum ägyptischen Gewürzbrot und zum jemenitischen Hilbeh. Ganze Samen werden vorsichtig geröstet, damit sie an Schärfe verlieren und geschmackvoller werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608148156698,"sku":"10000972G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608148189466,"sku":"10000972G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608148222234,"sku":"10000972G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608148255002,"sku":"10000972G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608148287770,"sku":"10000972G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bockshornklee-ganz.jpg?v=1725468277"},{"product_id":"bockshornkleesamen-gemahlen","title":"Bockshornkleesamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Bockshornklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler aus Vorderasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seinen Namen verdankt er den gebogenen Hülsen, die an Ziegenhörner erinnern. Der lateinische Beiname foenum-graecum bedeutet griechisches Heu und verweist auf die Verwendung als Futterpflanze in der Antike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Kulturgeschichte reicht weit zurück: Im alten Ägypten gehörte er zu den bekanntesten Pflanzen und wurde unter anderem zu kosmetischen Zwecken verwendet, im vorchristlichen China war er ebenfalls in Gebrauch. In Ägypten fand man Samen in Grabbeigaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: würzig-herb mit deutlicher Bitterkeit und einer Note, die an Sellerie und Ahornsirup zugleich erinnert. Bockshornklee gehört zu vielen indischen Currymischungen, zum ägyptischen Gewürzbrot und zum jemenitischen Hilbeh. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und verteilt sich fein in Currypasten und Teigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608148910362,"sku":"10000979G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608148943130,"sku":"10000979G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608148975898,"sku":"10000979G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608149008666,"sku":"10000979G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608149041434,"sku":"10000979G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bockshornkleegemahlenklein.jpg?v=1725468291"},{"product_id":"bohnenkraut-geschnitten","title":"Bohnenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Sommer-Bohnenkraut ist ein einjähriger Lippenblütler aus dem östlichen Mittelmeerraum. Es wächst als kleiner, buschiger Halbstrauch mit schmalen, dunkelgrünen Blättern und unscheinbaren hellrosa Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Gattungsname geht auf die Satyrn der griechischen Mythologie zurück – jene Waldwesen aus dem Gefolge des Dionysos. Die Römer brachten das Kraut über die Alpen, und in mittelalterlichen Klostergärten war es fester Bestandteil; Karl der Große führte es in seiner Landgüterverordnung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name ist Programm: Kaum ein Kraut ist so eng mit einem einzigen Gericht verbunden. In vielen Regionen wurde Bohnenkraut sogar direkt zwischen die Bohnenreihen gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich liegt es zwischen Thymian und Pfeffer – würzig, herb und mit einer deutlichen Schärfe im Nachklang. Daher auch der alte Name Pfefferkraut aus einer Zeit, in der echter Pfeffer für die meisten unerschwinglich war.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":49882864419098,"sku":"10000986K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608149664026,"sku":"10000986K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608149696794,"sku":"10000986K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608149729562,"sku":"10000986K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608149762330,"sku":"10000986K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608149795098,"sku":"10000986K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bohnenkraut_geschnitten.jpg?v=1787137214"},{"product_id":"cumin-kreuzkummel-ganz","title":"Cumin Kreuzkümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel stammt aus Vorderasien und dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute vor allem in Indien, Iran, der Türkei und Ägypten angebaut. Botanisch gehört er zu den Doldenblütlern und ist mit Kümmel, Anis und Fenchel verwandt – geschmacklich aber völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas führt regelmäßig zu Verwechslungen: Kreuzkümmel und Kümmel sind zwei verschiedene Gewürze. Kümmel schmeckt anisartig-süßlich, Kreuzkümmel warm, erdig und leicht bitter. In vielen Sprachen heißen beide ähnlich, was die Sache nicht einfacher macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. In ägyptischen Gräbern wurde er nachgewiesen, im Alten Testament wird er erwähnt, und die Römer nutzten ihn als Pfefferersatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute ist er das Rückgrat dreier großer Küchentraditionen: der indischen, der nordafrikanisch-levantinischen und der mexikanischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608157298970,"sku":"10001195G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608157331738,"sku":"10001195G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608157364506,"sku":"10001195G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608157397274,"sku":"10001195G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608157430042,"sku":"10001195G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/cumin-ganz.jpg?v=1725468527"},{"product_id":"dillsamen-ganz","title":"Dillsamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Dill ist ein einjähriger Doldenblütler aus Vorderasien und gehört zu den ältesten Küchenkräutern Europas. Seine fein zerteilten, fadenförmigen Blätter und die gelben Doldenblüten machen ihn in jedem Garten erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Gurkenkräutel, Gurkenkraut und Kapernkraut zeigen, wofür er vor allem stand: das Einlegen. In vielen Regionen war Dill die selbstverständliche Beigabe zum Gurkenfass, und der niederdeutsche Name Till hat sich bis heute gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist der Unterschied zwischen Kraut und Frucht. Das Kraut schmeckt frisch, grün und leicht süßlich, die Frucht dagegen deutlich kräftiger, würziger und mit einer anisartigen Schärfe. Beides stammt von derselben Pflanze, wird in der Küche aber unterschiedlich eingesetzt. Die ganzen Früchte sind die klassische Zutat für Einlegesude und kräftige Brote.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608165523738,"sku":"10000151G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608165556506,"sku":"10000151G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608165589274,"sku":"10000151G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608165622042,"sku":"10000151G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608165654810,"sku":"10000151G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963419930,"sku":"10000151G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629963452698,"sku":"10000151G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963485466,"sku":"10000151G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629963518234,"sku":"10000151G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/dillsamen.jpg?v=1727099852"},{"product_id":"essbare-bluten","title":"Essbare Blüten","description":"\u003cp\u003eEssbare Blüten sind keine Erfindung der modernen Küche. In der römischen Antike wurden Rosen und Veilchen kandiert, im Mittelalter kamen Ringelblumen in Suppen und Butter, und Kornblumen gehörten in Bauerngärten zum festen Bestand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier Blüten mit unterschiedlichem Charakter: Erikablüten in zartem Rosa, Rosenblütenblätter mit ihrem blumigen Duft, Ringelblumenblätter in kräftigem Orangegelb und Kornblumenblätter als Farbtupfer, aktuell in dunklem Lila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich halten sie sich zurück, und das ist beabsichtigt: Ihre Stärke liegt in Farbe und Form. Sehr dekorativ wirken sie auf Salaten, Suppen und Desserts, und ebenso gut machen sie sich in selbst gemischten Tees.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"10g","offer_id":49608166342938,"sku":"10001279G-10g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608166375706,"sku":"10001279G-30g","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/essbare_blueten_purpur.jpg?v=1761317389"},{"product_id":"ingwer-gemahlen","title":"Ingwer gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Ingwer ist ein Ingwergewächs aus Südostasien und wird seit über dreitausend Jahren kultiviert. Wild ist er heute nicht mehr bekannt, er existiert nur noch als Kulturpflanze. Verwendet wird das verzweigte Rhizom, das viele für eine Wurzel halten: Es ist ein unterirdischer Sprossabschnitt, erkennbar an den ringförmigen Narben der Blattscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Seidenstraßenhandel kam er früh nach Europa. Im Mittelalter gehörte er zu den teuersten Gewürzen überhaupt, und in England war ein Pfund Ingwer zeitweise so viel wert wie ein Schaf. Volksnamen wie Imber, Ingber und Immerwurzel stammen aus dieser Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngwer hat einen scharfen, leicht süßlichen Geschmack und ist deshalb zum Würzen von Gemüse- und Fleischgerichten sowie für Kuchen, Lebkuchen, Obstsalate und Desserts gut geeignet. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und verteilt sich fein in Teigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608170897690,"sku":"10000365G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608170930458,"sku":"10000365G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608170963226,"sku":"10000365G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608170995994,"sku":"10000365G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608171028762,"sku":"10000365G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ingwer-gemahlen.jpg?v=1762965717"},{"product_id":"ingwer-geschnitten","title":"Ingwer geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Ingwer ist ein Ingwergewächs aus Südostasien und wird seit über dreitausend Jahren kultiviert. Wild ist er heute nicht mehr bekannt, er existiert nur noch als Kulturpflanze. Verwendet wird das verzweigte Rhizom, das viele für eine Wurzel halten: Es ist ein unterirdischer Sprossabschnitt, erkennbar an den ringförmigen Narben der Blattscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber den Seidenstraßenhandel kam er früh nach Europa. Im Mittelalter gehörte er zu den teuersten Gewürzen überhaupt, und in England war ein Pfund Ingwer zeitweise so viel wert wie ein Schaf. Volksnamen wie Imber, Ingber und Immerwurzel stammen aus dieser Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist scharf-würzig mit einer zitrusartigen Frische und einer leicht harzigen Süße. Getrocknet schmeckt Ingwer schärfer und weniger frisch als die knackige Knolle, dafür konzentrierter. Die kleinen Stücke eignen sich besonders gut zur Teezubereitung, pur, mit Zitrone oder im Lieblingsgrüntee.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608171585818,"sku":"10000367K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608171618586,"sku":"10000367K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608171651354,"sku":"10000367K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608171684122,"sku":"10000367K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608171716890,"sku":"10000367K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629981442330,"sku":"10000367K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629981475098,"sku":"10000367K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629981507866,"sku":"10000367K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629981540634,"sku":"10000367K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ingwer_geschnitten.jpg?v=1725468817"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-gemahlen","title":"Kardamom ganze Kapsel gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier werden Kapsel und Samen gemeinsam vermahlen, was das Pulver etwas milder und faseriger macht als reines Saatpulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608174666010,"sku":"10001083G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608174698778,"sku":"10001083G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608174731546,"sku":"10001083G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608174764314,"sku":"10001083G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608174797082,"sku":"10001083G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganzekapsel-gemahlen.jpg?v=1763037833"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-mit-schale","title":"Kardamom ganze Kapsel mit Schale","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Ganze Kapseln schützen die Samen am besten und behalten ihr Aroma über Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175026458,"sku":"10001069G-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175059226,"sku":"10001069G-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175091994,"sku":"10001069G-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175124762,"sku":"10001069G-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175157530,"sku":"10001069G-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898555650427,"sku":"10001069G-10g","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898555683195,"sku":"10001069G-20g","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898555715963,"sku":"10001069G-30g","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898555748731,"sku":"10001069G-40g","price":8.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganze-kapseln.jpg?v=1725468851"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-ganz","title":"Kardamom Saat ohne Schale ganz","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Bei dieser Qualität wurden die Samen aus der Kapsel gelöst, sodass das Aroma unmittelbar zugänglich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175452442,"sku":"10001069K-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175485210,"sku":"10001069K-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175517978,"sku":"10001069K-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175550746,"sku":"10001069K-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175583514,"sku":"10001069K-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomganz.jpg?v=1725468863"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-gemahlen","title":"Kardamom Saat ohne Schale gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier wurden ausschließlich die Samen vermahlen, was das Pulver besonders aromatisch und frei von Faseranteilen macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608176075034,"sku":"100010069G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608176107802,"sku":"100010069G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608176140570,"sku":"100010069G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608176173338,"sku":"100010069G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608176206106,"sku":"100010069G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomsaat-gemahlen.jpg?v=1725468875"},{"product_id":"koriandersamen-ganz","title":"Koriandersamen ganz","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Ganze Samen behalten ihr Aroma besonders lange.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178598170,"sku":"10001174G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608178630938,"sku":"10001174G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608178663706,"sku":"10001174G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608178696474,"sku":"10001174G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608178729242,"sku":"10001174G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898561253755,"sku":"10001174G-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898561286523,"sku":"10001174G-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898561319291,"sku":"10001174G-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898561352059,"sku":"10001174G-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kfjx.jpg?v=1725468922"},{"product_id":"koriandersamen-gemahlen","title":"Koriandersamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Gemahlen verteilt er sich gleichmäßig in Teigen und Pasten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178991386,"sku":"10001181G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608179024154,"sku":"10001181G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608179056922,"sku":"10001181G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608179089690,"sku":"10001181G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608179122458,"sku":"10001181G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kummel-gemahlen","title":"Kümmel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Echte Kümmel ist ein zweijähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze Mitteleuropas. Bei Ausgrabungen jungsteinzeitlicher Pfahlbauten fand man Speisereste, die bereits Kümmelfrüchte enthielten, das sind rund fünftausend Jahre Küchengeschichte an einem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zahlreichen Volksnamen zeugen von dieser Vertrautheit: Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kämen, Köm, Kümmich und Wiesenkümmel wurden je nach Region gebraucht. Verwechsle ihn nicht mit Kreuzkümmel, der botanisch eine andere Gattung ist und ganz anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist unverwechselbar: würzig, leicht scharf und anisartig, mit einer erdigen Tiefe. Kümmel gehört zu Sauerkraut, Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, Schweinebraten, Kartoffeln und herzhaftem Brot. Auch in Käse, Schnaps und Krautsalat hat er seinen festen Platz. Gemahlen verteilt er sich fein in Teigen und Aufstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608181481754,"sku":"10001499G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608181514522,"sku":"10001499G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608181547290,"sku":"10001499G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608181580058,"sku":"10001499G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608181612826,"sku":"10001499G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kuemmel-gemahlen_ea085bae-7b27-403f-9d5f-af3aab8b73cc.jpg?v=1763039002"},{"product_id":"kurkumawurzel-geschnitten","title":"Kurkumawurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eKurkuma ist ein Ingwergewächs aus Südasien und wird seit über viertausend Jahren kultiviert. Verwendet wird das Rhizom, das innen leuchtend orangegelb ist. Für den Handel wird es gekocht, getrocknet und entweder vermahlen oder geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist dabei nicht nur ein Nebeneffekt: In Indien ist Gelb die Farbe des Festlichen und Reinen, und Kurkuma gehört zu Hochzeitsritualen ebenso wie zum Alltag. Der deutsche Name Gelbwurz sagt dasselbe, nur nüchterner. Über arabische Händler kam die Wurzel früh nach Europa, wo sie lange als Safranersatz diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist erdig-würzig, leicht bitter und mit einer feinen Schärfe. Während gemahlener Kurkuma in der Küche eingesetzt wird, eignet sich die geschnittene Wurzel besonders für die Teezubereitung und für Auszüge.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608182006042,"sku":"10001513G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608182038810,"sku":"10001513G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608182071578,"sku":"10001513G-250g","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608182104346,"sku":"10001513G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608182137114,"sku":"10001513G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629989503258,"sku":"10001513G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629989536026,"sku":"10001513G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629989568794,"sku":"10001513G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629989601562,"sku":"10001513G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kurkumax0745aXuHNP23.jpg?v=1725469016"},{"product_id":"lavendelbluten-1a-tiefblau-ganz","title":"Lavendelblüten 1a tiefblau ganz","description":"\u003cp\u003eDer Anbau von Lavendel prägt mit seinem tiefen Violett bis heute die Landschaft der Provence. Der Echte Lavendel gehört zu den Lippenblütlern, wächst als immergrüner Halbstrauch und trägt seine Blüten in schlanken Scheinähren. Sein Name geht auf das lateinische lavare für Waschen zurück, denn in römischen Bädern gehörte er ins Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Qualität 1a tiefblau bezeichnet besonders farbintensive, sorgfältig verlesene Blüten. Sie duften typisch blumig-herb mit einer leicht harzigen Tiefe und schmecken deutlich aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Lavendel fester Bestandteil der Kräuter der Provence und passt zu Lamm, Ratatouille und gegrilltem Gemüse. In der Patisserie kommt seine blumige Seite zur Geltung, in Sirup, Sorbet, Crème brûlée und feinem Gebäck. Als Aufguss ergibt er einen goldgelben, blumig-herben Tee.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608182956314,"sku":"10000457G-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608182989082,"sku":"10000457G-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608183021850,"sku":"10000457G-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608183054618,"sku":"10000457G-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608183087386,"sku":"10000457G-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629990289690,"sku":"10000457G-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629990387994,"sku":"10000457G-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629990420762,"sku":"10000457G-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629990453530,"sku":"10000457G-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/lavendeleins.jpg?v=1725469039"},{"product_id":"lavendelbluten-intensiv-duftend-ganz","title":"Lavendelblüten intensiv duftend ganz","description":"\u003cp\u003eDiese Blüten stammen vom Lavandin, einer natürlichen Kreuzung aus Echtem Lavendel und Speiklavendel. Der Hybrid wächst deutlich üppiger als seine Elternarten und liefert wesentlich mehr Blütenmaterial, weshalb er die großflächigen Felder der Provence prägt, die man von Fotografien kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Duft ist kräftiger, frischer und deutlich campherbetonter als der des Echten Lavendels. Genau deshalb ist Lavandin die klassische Wahl überall dort, wo es um Duft geht und nicht um Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm alten Ägypten tränkte man die Tücher der Mumien in Lavendelöl, in römischen Bädern gehörte die Pflanze ins Wasser. Bis heute füllt man die Blüten in Duftsäckchen für Kleiderschrank und Kopfkissen oder streut sie in Duftschalen. Diese Ware ist als Duft- und Kissenmaterial gedacht und nicht zum Verzehr bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608183742746,"sku":"10000459G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608183611674,"sku":"10000459G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608183644442,"sku":"10000459G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608183677210,"sku":"10000459G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608183709978,"sku":"10000459G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629991469338,"sku":"10000459G-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608183578906,"sku":"10000459G-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629991502106,"sku":"10000459G-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629991534874,"sku":"10000459G-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/lavendelintensivJjNuJ1RPJOvzQ.jpg?v=1725469052"},{"product_id":"liebstockelblatter-gerebelt","title":"Liebstöckelblätter gerebelt","description":"\u003cp\u003eLiebstöckel ist eine stattliche mehrjährige Staude aus der Familie der Doldenblütler, die in guten Böden über zwei Meter hoch wird. Ursprünglich stammt sie aus Vorderasien, kam über die Klostergärten des Mittelalters nach Mitteleuropa und war in der Landgüterverordnung Karls des Großen ausdrücklich als Gartenpflanze aufgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt ist sie fast jedem unter dem Namen Maggikraut. Der beruht allerdings auf einem Missverständnis: Julius Maggi hat sein Suppenwürze nie aus Liebstöckel hergestellt, die Aromen ähneln sich nur verblüffend. Weitere Volksnamen wie Suppenlob, Badekraut und Sauerkrautwurz zeigen die Bandbreite der alten Verwendung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist ausgesprochen kräftig: würzig, salzig-herzhaft und leicht sellerieartig. Gerebelt heißt, dass die Blätter von den Stängeln gestreift wurden, so bleibt das Aroma konzentriert. Liebstöckel gehört in Suppen, Eintöpfe, Brühen und Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":54882925445499,"sku":"10001534G-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608184201498,"sku":"10001534G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608184234266,"sku":"10001534G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608184267034,"sku":"10001534G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608184299802,"sku":"10001534G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608184332570,"sku":"10001534G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"alantwurzel-geschnitten","title":"Alantwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Alant ist eine imposante Erscheinung: bis zu zwei Meter hoch, mit großen, filzig behaarten Blättern und leuchtend gelben Korbblüten, die an zerzauste Sonnenblumen erinnern. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, kam er über die Klostergärten nach Mitteleuropa und ist heute vielerorts verwildert zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird der dicke, fleischige Wurzelstock, der im Herbst des zweiten oder dritten Jahres geerntet wird. Geschnitten zeigt er sich als hellbraunes, faseriges Material mit würzig-aromatischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Artname \u003cem\u003ehelenium\u003c\/em\u003e verweist auf Helena von Troja: Der Sage nach soll die Pflanze dort gewachsen sein, wo ihre Tränen die Erde berührten. In den mittelalterlichen Klostergärten gehörte Alant zum festen Bestand, und Karl der Große ließ ihn in der Landgüterverordnung ausdrücklich anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis ins 19. Jahrhundert wurde die Wurzel kandiert als Süßware verkauft – der sogenannte Alantzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608222769434,"sku":"10000007K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608222802202,"sku":"10000007K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608222834970,"sku":"10000007K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608222867738,"sku":"10000007K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608222900506,"sku":"10000007K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629856497946,"sku":"10000007K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629856530714,"sku":"10000007K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608222736666,"sku":"10000007K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629856563482,"sku":"10000007K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/alantwurzel2.jpg?v=1725470353"},{"product_id":"andornkraut-weiss-geschnitten","title":"Andornkraut weiß geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Weiße Andorn ist ein Lippenblütler mit vierkantigem Stängel und dicht weißfilzig behaarten, runzeligen Blättern – die Behaarung gab ihm den Namen. Er wächst auf Schuttplätzen, an Wegrändern und auf Trockenrasen in Süd- und Mitteleuropa und ist in Deutschland selten geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den mittelalterlichen Klostergärten gehörte er zum festen Bestand. Hildegard von Bingen erwähnt ihn ebenso wie die Landgüterverordnung Karls des Großen, und in England war er über Jahrhunderte die Grundlage des Horehound Ale und der Horehound Candy – einer bitteren Bonbonspezialität, die dort bis heute erhältlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer volkstümliche Name Berghopfen verweist auf eine weitere alte Verwendung: Vor der Durchsetzung des Hopfens diente Andorn als Bitterkomponente beim Bierbrauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018 wurde er zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608223293722,"sku":"10000013K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608223326490,"sku":"10000013K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608223359258,"sku":"10000013K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608223392026,"sku":"10000013K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608223424794,"sku":"10000013K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629856825626,"sku":"10000013K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629856858394,"sku":"10000013K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629856891162,"sku":"10000013K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629856923930,"sku":"10000013K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/andornweiss.jpg?v=1725470365"},{"product_id":"angelikawurzel-geschnitten","title":"Angelikawurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Engelwurz ist eine stattliche Pflanze: Sie wird bis zu zwei Meter hoch, trägt hohle, kräftige Stängel und große kugelige Blütendolden. Beheimatet ist sie in Nordeuropa, auf Island und in Grönland, wo sie an Bachufern, in feuchten Wiesen und Bergtälern wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die dicke, fleischige Wurzel, die im Herbst geerntet wird. Ihr Duft ist unverwechselbar: herb, holzig, mit einer moschusartigen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Pflanze trägt so viele Engelsnamen. Der Überlieferung nach soll ein Erzengel sie den Menschen während einer Pestzeit gezeigt haben; daher Angelica, Erzengelwurz und Heiliggeistwurzel. In Skandinavien war sie über Jahrhunderte eine der wichtigsten Kulturpflanzen überhaupt und stand auf Island bereits im Mittelalter unter rechtlichem Schutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute prägt ihr Aroma zahlreiche Kräuterliköre – Chartreuse und Bénédictine sind ohne Angelika nicht denkbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"30g","offer_id":49608224440602,"sku":"10000023K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608224473370,"sku":"10000023K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608224506138,"sku":"10000023K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608224538906,"sku":"10000023K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608224571674,"sku":"10000023K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608224604442,"sku":"10000023K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857087770,"sku":"10000023K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857120538,"sku":"10000023K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857153306,"sku":"10000023K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/angelikawurzel3.jpg?v=1725470385"},{"product_id":"angelikawurzel-gemahlen","title":"Angelikawurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Echte Engelwurz ist eine stattliche Pflanze: Sie wird bis zu zwei Meter hoch, trägt hohle, kräftige Stängel und große kugelige Blütendolden. Beheimatet ist sie in Nordeuropa, auf Island und in Grönland, wo sie an Bachufern, in feuchten Wiesen und Bergtälern wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die dicke, fleischige Wurzel, die im Herbst geerntet wird. Ihr Duft ist unverwechselbar: herb, holzig, mit einer moschusartigen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Pflanze trägt so viele Engelsnamen. Der Überlieferung nach soll ein Erzengel sie den Menschen während einer Pestzeit gezeigt haben; daher Angelica, Erzengelwurz und Heiliggeistwurzel. In Skandinavien war sie über Jahrhunderte eine der wichtigsten Kulturpflanzen überhaupt und stand auf Island bereits im Mittelalter unter rechtlichem Schutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute prägt ihr Aroma zahlreiche Kräuterliköre – Chartreuse und Bénédictine sind ohne Angelika nicht denkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lässt sich die Wurzel unmittelbar in Mischungen einarbeiten – ein deutlicher Vorteil gegenüber der harten, faserigen Schnittware.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608225292570,"sku":"10000019K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608225325338,"sku":"10000019K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608225358106,"sku":"10000019K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608225390874,"sku":"10000019K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608225423642,"sku":"10000019K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Angelikawurzelgemahlen.jpg?v=1725470397"},{"product_id":"apfelminze-geschnitten","title":"Apfelminze geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Apfelminze ist ein Lippenblütler mit rundlichen, weich behaarten Blättern, die ihr auch den Namen Rundblättrige Minze eingebracht haben. Die feine Behaarung gibt ihr ein leicht samtiges Aussehen, das sie von anderen Minzarten unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die Pfefferminze enthält sie kaum Menthol. Statt kühlender Schärfe bringt sie eine milde, fruchtig-süßliche Note mit, die tatsächlich an Apfel erinnert. In Gärten ist sie eine der robustesten Minzen und breitet sich über Ausläufer kräftig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist blassgrün und schmeckt sanft minzig mit fruchtigem Anklang, deutlich weicher als Pfefferminze. Diese Ware stammt aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608225554714,"sku":"SW10060-50g","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608225587482,"sku":"SW10060-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857775898,"sku":"SW10060-10g","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857808666,"sku":"SW10060-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629857841434,"sku":"SW10060-30g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857874202,"sku":"SW10060-40g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/apfelminze34.jpg?v=1725470408"},{"product_id":"apfelstucke-suss-geschnitten","title":"Apfelstücke süß geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Kulturapfel ist die mit Abstand wichtigste Obstart Mitteleuropas – und eine der ältesten. Seine Wildform stammt aus den Bergwäldern Zentralasiens, vor allem aus dem Gebiet des heutigen Kasachstan; die Stadt Almaty trägt den Apfel im Namen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Seidenstraße kam er nach Westen, die Römer brachten veredelte Sorten nach Mitteleuropa. Heute existieren weltweit mehrere tausend Sorten, von denen im Handel allerdings nur ein Bruchteil auftaucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür getrocknete Apfelstücke werden die Früchte geschnitten und schonend getrocknet, bis sie ihre Feuchtigkeit weitgehend verloren haben. Dabei konzentriert sich die natürliche Fruchtsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Früchteteemischungen sind Apfelstücke die klassische Basis: Sie bringen Körper, Farbe und milde Süße mit, ohne sich geschmacklich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608225751322,"sku":"10000029K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608225784090,"sku":"10000029K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608225816858,"sku":"10000029K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608225849626,"sku":"10000029K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608225882394,"sku":"10000029K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Apfelstuecke.jpg?v=1733849779"},{"product_id":"apfeltrester-geschnitten","title":"Apfeltrester geschnitten","description":"\u003cp\u003eApfeltrester ist das, was nach der Saftpressung vom Apfel übrig bleibt: Schalen, Kerngehäusereste und Fruchtfleisch. Anschließend wird er getrocknet und geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange galt dieser Pressrückstand als Abfall oder Tierfutter. Tatsächlich steckt darin aber ein guter Teil dessen, was den Apfel ausmacht – vor allem in der Schale, wo die Farbstoffe und Gerbstoffe sitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist Trester deshalb anders als getrocknete Apfelstücke: nicht süß und mild, sondern deutlich herber, mit einer klaren gerbstoffigen Kante. In Teemischungen sorgt er für Struktur und Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung von Trester ist zugleich ein Stück gelebter Ressourcenschonung – aus dem, was beim Saftpressen anfällt, wird ein eigenständiges Produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608226472218,"sku":"10000031K-50g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608226504986,"sku":"10000031K-100g","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608226537754,"sku":"10000031K-250g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608226570522,"sku":"10000031K-500g","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608226603290,"sku":"10000031K-1000g","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Apfeltrester1.jpg?v=1725470431"},{"product_id":"aroniabeeren-ganz","title":"Aroniabeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Schwarze Apfelbeere stammt aus dem östlichen Nordamerika, wo sie in Feuchtgebieten und an Waldrändern wächst. Bei den Potawatomi und anderen indigenen Völkern war sie ein traditionelles Sammelobst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Europa kam sie über einen Umweg: In den 1930er-Jahren züchtete der russische Pflanzenzüchter Iwan Mitschurin ertragreiche Sorten, von wo aus sich der Anbau in Osteuropa ausbreitete. Heute wird Aronia auch in Deutschland kultiviert, vor allem in Sachsen und Brandenburg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört sie zu den Rosengewächsen und ist damit mit Apfel und Birne verwandt – daher der Name Apfelbeere. Die etwa erbsengroßen, tiefschwarzen Früchte enthalten reichlich dunkle Farbstoffe, die stark abfärben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind sie süß-säuerlich mit einer deutlichen herben Note, die an Heidelbeeren erinnert. Getrocknet tritt die Süße stärker hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608227127578,"sku":"7795-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":49608227160346,"sku":"7795-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":49608227193114,"sku":"7795-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49608227225882,"sku":"7795-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":49608227258650,"sku":"7795-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/aroniabeeren1.jpg?v=1725470444"},{"product_id":"artischockenkraut-geschnitten","title":"Artischockenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Artischocke ist botanisch eine Distel und gehört zu den Korbblütlern. Was wir als Gemüse essen, ist der noch geschlossene Blütenstand; öffnet er sich, entfaltet sich eine leuchtend violette Distelblüte von beachtlicher Größe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Kräuterzubereitungen werden nicht die Blütenböden verwendet, sondern das Kraut – die großen, tief eingeschnittenen Laubblätter. Sie sind deutlich bitterer als das Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Heimat liegt im Mittelmeerraum, vermutlich in Nordafrika. Die Römer schätzten sie bereits als Delikatesse, im Mittelalter geriet sie in Vergessenheit und kehrte erst über die italienischen Renaissancegärten nach Mitteleuropa zurück. Katharina von Medici soll maßgeblich zu ihrer Verbreitung in Frankreich beigetragen haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute prägt das Artischockenkraut den Geschmack zahlreicher italienischer Bitterliköre.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608227750170,"sku":"10000041K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608227782938,"sku":"10000041K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608227815706,"sku":"10000041K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608227848474,"sku":"10000041K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608227881242,"sku":"10000041K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629949231386,"sku":"10000041K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629949264154,"sku":"10000041K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629949296922,"sku":"10000041K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629949329690,"sku":"10000041K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/artischocke.jpg?v=1725470456"},{"product_id":"ashwagandha-gemahlen","title":"Ashwagandha gemahlen","description":"\u003cp\u003eAshwagandha ist ein kleiner, graugrün behaarter Strauch aus der Familie der Nachtschattengewächse – ein Verwandter von Tomate, Kartoffel und Physalis. Beheimatet ist er in Indien, Pakistan, Nordafrika und im Nahen Osten, wo er auf trockenen, kargen Böden wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die Wurzel. Ihr Name setzt sich aus den Sanskritwörtern „ashva“ für Pferd und „gandha“ für Geruch zusammen – ein direkter Hinweis auf ihren kräftigen, erdig-strengen Geruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der indischen Kräutertradition gehört Ashwagandha zu den bekanntesten Wurzeln überhaupt und ist dort seit über zweitausend Jahren in Gebrauch. Der Beiname Indischer Ginseng verweist auf die ähnliche Stellung, die die Wurzel dort einnimmt – botanisch besteht keinerlei Verwandtschaft zum echten Ginseng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Artname \u003cem\u003esomnifera\u003c\/em\u003e bedeutet „schlaftragend“ und stammt aus der botanischen Benennung des 19. Jahrhunderts.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608228405530,"sku":"10000802K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608228438298,"sku":"10000802K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608228471066,"sku":"10000802K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608228503834,"sku":"10000802K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608228536602,"sku":"10000802K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ashwagandha.jpg?v=1725470468"},{"product_id":"augentrostkraut-geschnitten","title":"Augentrostkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Augentrost ist ein zierliches, kaum handhohes Wiesenkraut mit weißen, violett geäderten Blüten, die einen leuchtend gelben Fleck in der Mitte tragen. Er wächst auf mageren Wiesen, Weiden und Trockenrasen in ganz Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch ist er ein Halbschmarotzer: Mit seinen Wurzeln zapft er benachbarte Gräser an und entzieht ihnen Wasser und Nährstoffe. Genau daher stammt der Volksname Milchdieb – Bauern glaubten, er mindere den Ertrag der Weiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Gattungsname geht auf das griechische Wort „euphrosyne“ für Frohsinn zurück, das zugleich der Name einer der drei Grazien war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blütenzeichnung mit dem hellen Fleck und den dunklen Adern erinnerte die Menschen früherer Jahrhunderte an ein Auge – und begründete nach der damals verbreiteten Signaturenlehre den deutschen Namen. Wegen dieser Zuordnung gehört der Augentrost seit dem Mittelalter zu den bekanntesten Kräutern Mitteleuropas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608229683482,"sku":"10000047K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608229716250,"sku":"10000047K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608229749018,"sku":"10000047K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608229781786,"sku":"10000047K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608229814554,"sku":"10000047K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629949788442,"sku":"10000047K-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629949821210,"sku":"10000047K-20g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629949853978,"sku":"10000047K-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629949886746,"sku":"10000047K-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Augentrost.jpg?v=1725470492"},{"product_id":"baldrianwurzel-geschnitten","title":"Baldrianwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Baldrian ist eine hochwüchsige Staude, die an Bachufern, in feuchten Wiesen und an Waldrändern in ganz Europa und Asien wächst. Im Sommer trägt sie doldenartige Blütenstände in Weiß bis Zartrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die Wurzel, genauer das Wurzelgeflecht mit dem Wurzelstock. Frisch ausgegraben riecht sie kaum – ihren unverwechselbaren, erdig-strengen Geruch entwickelt sie erst beim Trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Katzenkraut kommt nicht von ungefähr: Katzen reagieren auf den Geruch ähnlich wie auf Katzenminze und wälzen sich in getrocknetem Baldrian. In manchen Gegenden hieß er deshalb schlicht Katzenwurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gattungsname leitet sich vermutlich vom lateinischen „valere“ für stark sein ab. Baldrian gehört zu den am längsten und am besten dokumentierten Kräutern Europas; er ist bereits in antiken Schriften verzeichnet und war in den Klostergärten des Mittelalters allgegenwärtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608230568218,"sku":"10000059K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608230600986,"sku":"10000059K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608230633754,"sku":"10000059K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608230666522,"sku":"10000059K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608230699290,"sku":"10000059K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950050586,"sku":"10000059K-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629950083354,"sku":"10000059K-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950116122,"sku":"10000059K-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629950148890,"sku":"10000059K-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baldrianY2UJTpA0GH1WI.jpg?v=1725470505"},{"product_id":"barentraubenblatter-geschnitten","title":"Bärentraubenblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Bärentraube ist ein niedriger, immergrüner Zwergstrauch, der flache Teppiche über Sandböden, Heiden und Felsen bildet. Ihre Heimat sind die kühlen Regionen der Nordhalbkugel – Skandinavien, Nordrussland, die Alpen und Nordamerika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre kleinen, ledrigen Blätter sind auffällig derb und glänzend; die roten Beeren bleiben oft den ganzen Winter am Strauch. Der botanische Name sagt zweimal dasselbe: \u003cem\u003eArctostaphylos\u003c\/em\u003e ist griechisch für Bärentraube, \u003cem\u003euva-ursi\u003c\/em\u003e lateinisch für dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Deutschland steht die Wildpflanze unter Naturschutz; Handelsware stammt aus Wildsammlung in Nordeuropa oder aus Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter sind ausgesprochen gerbstoffreich, entsprechend herb fällt der Aufguss aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608233091354,"sku":"10000065K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608233124122,"sku":"10000065K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608233156890,"sku":"10000065K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608233189658,"sku":"10000065K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608233222426,"sku":"10000065K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950771482,"sku":"10000065K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629950804250,"sku":"10000065K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950837018,"sku":"10000065K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629950869786,"sku":"10000065K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baerentraubenblaetter.jpg?v=1761833517"},{"product_id":"barwurz-geschnitten","title":"Bärwurz geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Bärwurz ist ein Doldenblütler der Bergwiesen Mittel- und Westeuropas und wächst vor allem im Bayerischen Wald, im Erzgebirge und in den Mittelgebirgen. Ihre fein zerteilten, fast fadenförmigen Blätter erinnern an Dill, woher der Volksname Dillblattwurz stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Wurzel duftet würzig-aromatisch, zwischen Liebstöckel und Sellerie, mit einer harzigen Note. Im Bayerischen Wald ist sie die Grundlage des gleichnamigen Bärwurz-Schnapses, der dort seit Jahrhunderten gebrannt wird und bis heute ein regionales Wahrzeichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittene Wurzel ist hellbraun und faserig. Der Sud schmeckt würzig-herb mit deutlicher Bitternote.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"20g","offer_id":49608234696986,"sku":"10000067K-20g","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608234729754,"sku":"10000067K-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608234762522,"sku":"10000067K-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baerwurz.jpg?v=1725470528"},{"product_id":"basilikumsamen-ganz","title":"Basilikumsamen ganz","description":"\u003cp\u003eBasilikumsamen sind die winzigen schwarzen Früchte des Basilikums – derselben Pflanze, deren Blätter die mediterrane Küche prägen. In Indien und Südostasien werden allerdings vor allem die Samen genutzt, dort unter den Namen Sabja oder Tukmaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Kennzeichen zeigt sich erst im Wasser: Innerhalb weniger Minuten umgibt sich jeder Samen mit einer durchsichtigen, geleeartigen Hülle und vervielfacht sein Volumen. Das Ergebnis erinnert an Chiasamen, geht aber deutlich schneller – Basilikumsamen quellen in fünf bis zehn Minuten, Chia braucht eine halbe Stunde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Indien gehören sie in Falooda, ein kaltes Dessertgetränk aus Milch, Rosensirup, Nudeln und Eis. In Thailand und Vietnam finden sie sich in Erfrischungsgetränken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind sie fast neutral und nehmen den Charakter dessen an, worin sie eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608235450650,"sku":"10001109K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608235483418,"sku":"10001109K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608235516186,"sku":"10001109K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608235548954,"sku":"10001109K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608235581722,"sku":"10001109K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Basilikumsamen3muvld3sQZjldA.jpg?v=1725470540"},{"product_id":"beifusskraut-einjahrig-geschnitten","title":"Beifußkraut einjährig geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Einjährige Beifuß stammt ursprünglich aus China und der Mongolei und ist inzwischen in weiten Teilen Europas verwildert. Anders als der ausdauernde Gewöhnliche Beifuß wächst er in einer einzigen Saison heran, wird dabei aber bis zu zwei Meter hoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErkennbar ist er an den fein zerteilten, hellgrünen Blättern und dem intensiv aromatischen Duft, der deutlich süßlicher ausfällt als bei seinem heimischen Verwandten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn China ist er unter dem Namen Qing Hao seit über zweitausend Jahren bekannt und in den klassischen Kräuterschriften verzeichnet. In den 1970er-Jahren rückte die Pflanze in den Blick der internationalen Forschung; für ihre Arbeiten daran erhielt die chinesische Wissenschaftlerin Tu Youyou 2015 den Nobelpreis für Medizin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Artemisia annua ist in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Wir dürfen dir das Kraut daher nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608235974938,"sku":"10000072K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608236007706,"sku":"10000072K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608236040474,"sku":"10000072K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608236073242,"sku":"10000072K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608236106010,"sku":"10000072K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629951263002,"sku":"10000072K-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629951295770,"sku":"10000072K-20g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629951328538,"sku":"10000072K-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951361306,"sku":"10000072K-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/beifusseinjaehrig.jpg?v=1725470552"},{"product_id":"berberitzenrinde-geschnitten","title":"Berberitzenrinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch, der in ganz Europa an Waldrändern, Trockenhängen und in Hecken wächst. Während ihre roten Früchte als Zereschk in der persischen Küche geschätzt werden, unterscheidet sich die Rinde grundlegend von ihnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchneidet man einen Zweig an, fällt sofort die leuchtend gelbe Färbung des Holzes und der inneren Rinde auf. Sie stammt vom Berberin, einem Alkaloid, das in der gesamten Pflanze außer in den Früchten vorkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau dieser Farbstoff machte die Berberitze über Jahrhunderte für Färber interessant: Mit Berberitzenrinde ließen sich Wolle, Leder und Holz in kräftigen Gelbtönen färben. In Osteuropa war das bis ins 19. Jahrhundert ein eigener Handelszweig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der überlieferten europäischen Kräuterkunde hatte die Rinde ihren festen Platz. Wegen ihres Alkaloidgehalts ist sie heute jedoch kein Küchen- oder Teekraut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608236531994,"sku":"10000075K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608236564762,"sku":"10000075K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608236597530,"sku":"10000075K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608236630298,"sku":"10000075K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608236663066,"sku":"10000075K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629951557914,"sku":"10000075K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629951590682,"sku":"10000075K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629951623450,"sku":"10000075K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951656218,"sku":"10000075K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Berberitzenrinde1.jpg?v=1725470564"},{"product_id":"berberitzenwurzelrinde-geschnitten","title":"Berberitzenwurzelrinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch der Hecken und Waldränder, dessen Zweige dreiteilige Dornen tragen. Diese Dornen sind umgewandelte Blätter, ein botanisches Detail, das sich am Austrieb gut beobachten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Wurzelrinde ist leuchtend gelb, und dieser Farbstoff ist Berberin, ein Alkaloid, das sie von den Früchten unterscheidet: Während die roten Beeren ein säuerliches Lebensmittel sind, ist die Wurzelrinde alkaloidhaltig. Über Jahrhunderte wurde sie zum Gelbfärben von Leder, Wolle und Holz verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittene Rinde ist außen graubraun, innen leuchtend gelb. Sie ist als Färbe- und Sammlungsmaterial gedacht, nicht als Lebensmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608237089050,"sku":"200000018-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608237121818,"sku":"200000018-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608237154586,"sku":"200000018-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608237187354,"sku":"200000018-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608237220122,"sku":"200000018-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629951852826,"sku":"200000018-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629951885594,"sku":"200000018-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629951918362,"sku":"200000018-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951951130,"sku":"200000018-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/berberitzenwurzelrindeVxrpYZqAPTtO8.jpg?v=1725470577"},{"product_id":"bertramwurzel-mild-gemahlen","title":"Bertramwurzel mild gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Römische Bertram ist ein Korbblütler aus Nordafrika, vor allem aus dem Atlasgebirge Marokkos und Algeriens. Oberirdisch erinnert er an eine niedrige Kamille – daher der Handelsname Marokkokamille. Verwendet wird jedoch ausschließlich die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat eine Eigenschaft, die man nur einmal vergisst: Ein winziges Stück auf der Zunge erzeugt ein kräftiges Prickeln und lässt den Speichel fließen. Genau daher stammen die alten Namen Speichelwurz und Zahnwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Wurzel in Mitteleuropa vor allem durch Hildegard von Bingen. In ihren Schriften nimmt Bertram einen prominenten Platz ein, und in der nach ihr benannten Kräuterküche gehört er bis heute zu den charakteristischsten Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Ware ist die milde Qualität – deutlich zurückhaltender im Schärfegrad als der scharfe Bertram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lässt sie sich unmittelbar in Speisen einrühren und ist damit die praktischste Form für die Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608238858522,"sku":"10000077K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608238891290,"sku":"10000077K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608238924058,"sku":"10000077K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608238956826,"sku":"10000077K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608238989594,"sku":"10000077K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"betonienkraut-geschnitten","title":"Betonienkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Betonie wächst auf mageren Wiesen, an Waldrändern und auf Heiden in weiten Teilen Europas. Als Lippenblütler trägt sie einen vierkantigen Stängel und im Sommer dichte, purpurrote Blütenähren über einer bodennahen Blattrosette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Pflanze wurde im Mittelalter so hoch geschätzt. In den Klostergärten gehörte sie zum festen Bestand, Hildegard von Bingen widmete ihr eigene Kapitel, und ein altes italienisches Sprichwort empfahl, man solle „mehr Tugenden haben als die Betonie“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Volksglauben spielte sie eine Rolle: An Türen und in Kräuterbüscheln sollte sie Unheil abwehren. In England pflanzte man sie auf Kirchhöfe, um die Ruhe des Ortes zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet zeigt das geschnittene Kraut ein mattes Graugrün. Der Aufguss ist herb-krautig und im Eigengeschmack zurückhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"20g","offer_id":49608239055130,"sku":"10000083K-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608239087898,"sku":"10000083K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608239120666,"sku":"10000083K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608239153434,"sku":"10000083K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608239186202,"sku":"10000083K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608239218970,"sku":"10000083K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629952082202,"sku":"10000083K-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629952114970,"sku":"10000083K-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629952147738,"sku":"10000083K-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/betonienkraut.jpg?v=1725470600"},{"product_id":"bibernellwurzel-gemahlen","title":"Bibernellwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Kleine Bibernelle ist ein Doldenblütler mit fein gefiederten Blättern und weißen Blütendolden, der auf Trockenrasen, Magerwiesen und an Wegrändern in ganz Europa wächst. Verwendet wird die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat einen sehr eigenwilligen Geruch: würzig, leicht bocksartig und mit einer deutlich scharfen Note. Genau darauf verweisen die volkstümlichen Namen Bockwurz und Pfefferwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Bibernelle vor allem durch einen Reim aus der Zeit der großen Pestepidemien: „Esst Kranewitt (Wacholder) und Bibernell, dann sterbt ihr nicht so schnell.“ Der Spruch gehört zu den bekanntesten Kräuterversen des deutschsprachigen Raums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu verwechseln ist sie mit dem Kleinen Wiesenknopf, der ebenfalls Pimpinelle genannt wird, botanisch aber zu den Rosengewächsen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lässt sich die harte Wurzel unmittelbar verwenden – ein deutlicher Vorteil gegenüber der Schnittware.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608242495770,"sku":"10000085K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608242528538,"sku":"10000085K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608242561306,"sku":"10000085K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608242594074,"sku":"10000085K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608242626842,"sku":"10000085K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bibernellwurzel-geschnitten","title":"Bibernellwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Kleine Bibernelle ist ein Doldenblütler mit fein gefiederten Blättern und weißen Blütendolden, der auf Trockenrasen, Magerwiesen und an Wegrändern in ganz Europa wächst. Verwendet wird die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat einen sehr eigenwilligen Geruch: würzig, leicht bocksartig und mit einer deutlich scharfen Note. Genau darauf verweisen die volkstümlichen Namen Bockwurz und Pfefferwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Bibernelle vor allem durch einen Reim aus der Zeit der großen Pestepidemien: „Esst Kranewitt (Wacholder) und Bibernell, dann sterbt ihr nicht so schnell.“ Der Spruch gehört zu den bekanntesten Kräuterversen des deutschsprachigen Raums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu verwechseln ist sie mit dem Kleinen Wiesenknopf, der ebenfalls Pimpinelle genannt wird, botanisch aber zu den Rosengewächsen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn geschnittener Form eignet sie sich für Abkochungen und Ansätze, die sich anschließend leicht abfiltern lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608243544346,"sku":"10000087K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608243577114,"sku":"10000087K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608243609882,"sku":"10000087K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608243642650,"sku":"10000087K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608243675418,"sku":"10000087K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629952213274,"sku":"10000087K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629952246042,"sku":"10000087K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629952278810,"sku":"10000087K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629952311578,"sku":"10000087K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bibernellwurzel-geschnitten.jpg?v=1762961655"},{"product_id":"birkenblatter-gemahlen","title":"Birkenblätter gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Hänge-Birke ist der Pionierbaum Mitteleuropas: Sie besiedelt als erste, was brachliegt – Kahlschläge, Brandflächen, Schutthalden. Ihre weiße Rinde und die im Wind hängenden Zweige machen sie unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Färbung stammt vom Betulin, das bis zu einem Viertel der Rindenmasse ausmachen kann und den dünnrindigen Baum vor Sonnenbrand schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der germanischen und slawischen Überlieferung ist die Birke der Baum des Frühlings und der Fruchtbarkeit. Sie wurde zum Maibaum geschlagen, Birkenzweige an Türen und Ställe gesteckt, und in Nordeuropa gilt sie bis heute als Baum des Neubeginns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden im Frühjahr und Frühsommer geerntet, wenn sie noch jung und hellgrün sind. Fein vermahlen lassen sie sich unmittelbar in Mischungen und Zubereitungen einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608243872026,"sku":"10000092-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608243904794,"sku":"10000092-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608243937562,"sku":"10000092-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608243970330,"sku":"10000092-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608244003098,"sku":"10000092-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-a-l.oembed?page=2","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}