{"title":"Kräuter - A","description":"","products":[{"product_id":"angurate-magentee-aus-peru-filterbeutel","title":"Anguraté Magentee aus Peru Filterbeutel","description":"\u003cp\u003eAnguraté ist ein Kraut aus den Anden Perus. Verwendet werden Stängel und Zweigspitzen der Pflanze \u003cem\u003eMentzelia cordifolia\u003c\/em\u003e, die zur Familie der Blumennesselgewächse gehört – einer Pflanzenfamilie, die in Europa praktisch unbekannt ist und deren Vertreter fast alle auf dem amerikanischen Kontinent wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Peru hat Anguraté eine lange Tradition als Aufgusskraut und gehört dort in vielen Regionen zum Alltag. Über den Kräuterhandel hat es seinen Weg nach Europa gefunden, ist hier aber nach wie vor eine Rarität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist von herbem, deutlich krautigem Charakter und ergibt eine goldgelbe bis bräunliche Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: 25 Filterbeutel\u003c\/p\u003e","brand":"Alsitan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608098906394,"sku":"470029","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/angurate-magentee-aus-peru-filterbeutel-25-x-15-g.jpg?v=1725981827"},{"product_id":"anis-ganz","title":"Anis ganz","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608121975066,"sku":"10000025K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608122073370,"sku":"10000025K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608122106138,"sku":"10000025K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608122171674,"sku":"10000025K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608122204442,"sku":"10000025K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857448218,"sku":"10000025K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857480986,"sku":"10000025K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629857513754,"sku":"10000025K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857546522,"sku":"10000025K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anis-ganz.jpg?v=1725468093"},{"product_id":"anis-gemahlen","title":"Anis gemahlen","description":"\u003cp\u003eAnis stammt von \u003cem\u003ePimpinella anisum\u003c\/em\u003e, einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum und in Vorderasien beheimatet, wird er heute vor allem in der Türkei, Ägypten, Spanien und Südamerika angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch sind die „Samen“ eigentlich Früchte: kleine, graugrüne, leicht behaarte Spaltfrüchte mit feinen Längsrippen. Ihr süßlich-lakritzartiges Aroma stammt vom Anethol, demselben Stoff, der auch Fenchel und Sternanis prägt – drei botanisch völlig unverwandte Pflanzen mit fast identischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnis gehört zu den ältesten Gewürzen überhaupt. Im alten Ägypten ist er seit über 3.500 Jahren belegt, die Römer würzten damit ihr Hochzeitsgebäck, und Karl der Große ließ ihn in den Reichsgärten anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche findet er sich in Brot und Gebäck, in Gewürzmischungen und in Spirituosen wie Ouzo, Pastis, Raki und Sambuca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist Anis sofort einsatzbereit und verteilt sich in Teigen und Massen gleichmäßiger als ganze Früchte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608134689050,"sku":"10000027G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608134721818,"sku":"10000027G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608134754586,"sku":"10000027G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608134787354,"sku":"10000027G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608134820122,"sku":"10000027G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/anisgemahlengross.jpg?v=1725468106"},{"product_id":"alantwurzel-geschnitten","title":"Alantwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Alant ist eine imposante Erscheinung: bis zu zwei Meter hoch, mit großen, filzig behaarten Blättern und leuchtend gelben Korbblüten, die an zerzauste Sonnenblumen erinnern. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, kam er über die Klostergärten nach Mitteleuropa und ist heute vielerorts verwildert zu finden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird der dicke, fleischige Wurzelstock, der im Herbst des zweiten oder dritten Jahres geerntet wird. Geschnitten zeigt er sich als hellbraunes, faseriges Material mit würzig-aromatischem Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Artname \u003cem\u003ehelenium\u003c\/em\u003e verweist auf Helena von Troja: Der Sage nach soll die Pflanze dort gewachsen sein, wo ihre Tränen die Erde berührten. In den mittelalterlichen Klostergärten gehörte Alant zum festen Bestand, und Karl der Große ließ ihn in der Landgüterverordnung ausdrücklich anbauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis ins 19. Jahrhundert wurde die Wurzel kandiert als Süßware verkauft – der sogenannte Alantzucker.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608222769434,"sku":"10000007K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608222802202,"sku":"10000007K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608222834970,"sku":"10000007K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608222867738,"sku":"10000007K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608222900506,"sku":"10000007K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629856497946,"sku":"10000007K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629856530714,"sku":"10000007K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608222736666,"sku":"10000007K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629856563482,"sku":"10000007K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/alantwurzel2.jpg?v=1725470353"},{"product_id":"andornkraut-weiss-geschnitten","title":"Andornkraut weiß geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Weiße Andorn ist ein Lippenblütler mit vierkantigem Stängel und dicht weißfilzig behaarten, runzeligen Blättern – die Behaarung gab ihm den Namen. Er wächst auf Schuttplätzen, an Wegrändern und auf Trockenrasen in Süd- und Mitteleuropa und ist in Deutschland selten geworden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den mittelalterlichen Klostergärten gehörte er zum festen Bestand. Hildegard von Bingen erwähnt ihn ebenso wie die Landgüterverordnung Karls des Großen, und in England war er über Jahrhunderte die Grundlage des Horehound Ale und der Horehound Candy – einer bitteren Bonbonspezialität, die dort bis heute erhältlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer volkstümliche Name Berghopfen verweist auf eine weitere alte Verwendung: Vor der Durchsetzung des Hopfens diente Andorn als Bitterkomponente beim Bierbrauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018 wurde er zur Arzneipflanze des Jahres gewählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608223293722,"sku":"10000013K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608223326490,"sku":"10000013K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608223359258,"sku":"10000013K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608223392026,"sku":"10000013K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608223424794,"sku":"10000013K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629856825626,"sku":"10000013K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629856858394,"sku":"10000013K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629856891162,"sku":"10000013K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629856923930,"sku":"10000013K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/andornweiss.jpg?v=1725470365"},{"product_id":"angelikawurzel-geschnitten","title":"Angelikawurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Engelwurz ist eine stattliche Pflanze: Sie wird bis zu zwei Meter hoch, trägt hohle, kräftige Stängel und große kugelige Blütendolden. Beheimatet ist sie in Nordeuropa, auf Island und in Grönland, wo sie an Bachufern, in feuchten Wiesen und Bergtälern wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die dicke, fleischige Wurzel, die im Herbst geerntet wird. Ihr Duft ist unverwechselbar: herb, holzig, mit einer moschusartigen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Pflanze trägt so viele Engelsnamen. Der Überlieferung nach soll ein Erzengel sie den Menschen während einer Pestzeit gezeigt haben; daher Angelica, Erzengelwurz und Heiliggeistwurzel. In Skandinavien war sie über Jahrhunderte eine der wichtigsten Kulturpflanzen überhaupt und stand auf Island bereits im Mittelalter unter rechtlichem Schutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute prägt ihr Aroma zahlreiche Kräuterliköre – Chartreuse und Bénédictine sind ohne Angelika nicht denkbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"30g","offer_id":49608224440602,"sku":"10000023K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608224473370,"sku":"10000023K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608224506138,"sku":"10000023K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608224538906,"sku":"10000023K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608224571674,"sku":"10000023K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608224604442,"sku":"10000023K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857087770,"sku":"10000023K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857120538,"sku":"10000023K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857153306,"sku":"10000023K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/angelikawurzel3.jpg?v=1725470385"},{"product_id":"angelikawurzel-gemahlen","title":"Angelikawurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Echte Engelwurz ist eine stattliche Pflanze: Sie wird bis zu zwei Meter hoch, trägt hohle, kräftige Stängel und große kugelige Blütendolden. Beheimatet ist sie in Nordeuropa, auf Island und in Grönland, wo sie an Bachufern, in feuchten Wiesen und Bergtälern wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die dicke, fleischige Wurzel, die im Herbst geerntet wird. Ihr Duft ist unverwechselbar: herb, holzig, mit einer moschusartigen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Pflanze trägt so viele Engelsnamen. Der Überlieferung nach soll ein Erzengel sie den Menschen während einer Pestzeit gezeigt haben; daher Angelica, Erzengelwurz und Heiliggeistwurzel. In Skandinavien war sie über Jahrhunderte eine der wichtigsten Kulturpflanzen überhaupt und stand auf Island bereits im Mittelalter unter rechtlichem Schutz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute prägt ihr Aroma zahlreiche Kräuterliköre – Chartreuse und Bénédictine sind ohne Angelika nicht denkbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lässt sich die Wurzel unmittelbar in Mischungen einarbeiten – ein deutlicher Vorteil gegenüber der harten, faserigen Schnittware.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608225292570,"sku":"10000019K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608225325338,"sku":"10000019K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608225358106,"sku":"10000019K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608225390874,"sku":"10000019K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608225423642,"sku":"10000019K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Angelikawurzelgemahlen.jpg?v=1725470397"},{"product_id":"apfelminze-geschnitten","title":"Apfelminze geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Apfelminze ist ein Lippenblütler mit rundlichen, weich behaarten Blättern, die ihr auch den Namen Rundblättrige Minze eingebracht haben. Die feine Behaarung gibt ihr ein leicht samtiges Aussehen, das sie von anderen Minzarten unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die Pfefferminze enthält sie kaum Menthol. Statt kühlender Schärfe bringt sie eine milde, fruchtig-süßliche Note mit, die tatsächlich an Apfel erinnert. In Gärten ist sie eine der robustesten Minzen und breitet sich über Ausläufer kräftig aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist blassgrün und schmeckt sanft minzig mit fruchtigem Anklang, deutlich weicher als Pfefferminze. Diese Ware stammt aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608225554714,"sku":"SW10060-50g","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608225587482,"sku":"SW10060-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629857775898,"sku":"SW10060-10g","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629857808666,"sku":"SW10060-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629857841434,"sku":"SW10060-30g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629857874202,"sku":"SW10060-40g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/apfelminze34.jpg?v=1725470408"},{"product_id":"apfelstucke-suss-geschnitten","title":"Apfelstücke süß geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Kulturapfel ist die mit Abstand wichtigste Obstart Mitteleuropas – und eine der ältesten. Seine Wildform stammt aus den Bergwäldern Zentralasiens, vor allem aus dem Gebiet des heutigen Kasachstan; die Stadt Almaty trägt den Apfel im Namen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die Seidenstraße kam er nach Westen, die Römer brachten veredelte Sorten nach Mitteleuropa. Heute existieren weltweit mehrere tausend Sorten, von denen im Handel allerdings nur ein Bruchteil auftaucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür getrocknete Apfelstücke werden die Früchte geschnitten und schonend getrocknet, bis sie ihre Feuchtigkeit weitgehend verloren haben. Dabei konzentriert sich die natürliche Fruchtsüße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Früchteteemischungen sind Apfelstücke die klassische Basis: Sie bringen Körper, Farbe und milde Süße mit, ohne sich geschmacklich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608225751322,"sku":"10000029K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608225784090,"sku":"10000029K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608225816858,"sku":"10000029K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608225849626,"sku":"10000029K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608225882394,"sku":"10000029K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Apfelstuecke.jpg?v=1733849779"},{"product_id":"apfeltrester-geschnitten","title":"Apfeltrester geschnitten","description":"\u003cp\u003eApfeltrester ist das, was nach der Saftpressung vom Apfel übrig bleibt: Schalen, Kerngehäusereste und Fruchtfleisch. Anschließend wird er getrocknet und geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLange galt dieser Pressrückstand als Abfall oder Tierfutter. Tatsächlich steckt darin aber ein guter Teil dessen, was den Apfel ausmacht – vor allem in der Schale, wo die Farbstoffe und Gerbstoffe sitzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist Trester deshalb anders als getrocknete Apfelstücke: nicht süß und mild, sondern deutlich herber, mit einer klaren gerbstoffigen Kante. In Teemischungen sorgt er für Struktur und Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verwendung von Trester ist zugleich ein Stück gelebter Ressourcenschonung – aus dem, was beim Saftpressen anfällt, wird ein eigenständiges Produkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608226472218,"sku":"10000031K-50g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608226504986,"sku":"10000031K-100g","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608226537754,"sku":"10000031K-250g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608226570522,"sku":"10000031K-500g","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608226603290,"sku":"10000031K-1000g","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Apfeltrester1.jpg?v=1725470431"},{"product_id":"aroniabeeren-ganz","title":"Aroniabeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Schwarze Apfelbeere stammt aus dem östlichen Nordamerika, wo sie in Feuchtgebieten und an Waldrändern wächst. Bei den Potawatomi und anderen indigenen Völkern war sie ein traditionelles Sammelobst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Europa kam sie über einen Umweg: In den 1930er-Jahren züchtete der russische Pflanzenzüchter Iwan Mitschurin ertragreiche Sorten, von wo aus sich der Anbau in Osteuropa ausbreitete. Heute wird Aronia auch in Deutschland kultiviert, vor allem in Sachsen und Brandenburg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört sie zu den Rosengewächsen und ist damit mit Apfel und Birne verwandt – daher der Name Apfelbeere. Die etwa erbsengroßen, tiefschwarzen Früchte enthalten reichlich dunkle Farbstoffe, die stark abfärben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind sie süß-säuerlich mit einer deutlichen herben Note, die an Heidelbeeren erinnert. Getrocknet tritt die Süße stärker hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608227127578,"sku":"7795-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":49608227160346,"sku":"7795-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":49608227193114,"sku":"7795-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49608227225882,"sku":"7795-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":49608227258650,"sku":"7795-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/aroniabeeren1.jpg?v=1725470444"},{"product_id":"artischockenkraut-geschnitten","title":"Artischockenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Artischocke ist botanisch eine Distel und gehört zu den Korbblütlern. Was wir als Gemüse essen, ist der noch geschlossene Blütenstand; öffnet er sich, entfaltet sich eine leuchtend violette Distelblüte von beachtlicher Größe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Kräuterzubereitungen werden nicht die Blütenböden verwendet, sondern das Kraut – die großen, tief eingeschnittenen Laubblätter. Sie sind deutlich bitterer als das Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Heimat liegt im Mittelmeerraum, vermutlich in Nordafrika. Die Römer schätzten sie bereits als Delikatesse, im Mittelalter geriet sie in Vergessenheit und kehrte erst über die italienischen Renaissancegärten nach Mitteleuropa zurück. Katharina von Medici soll maßgeblich zu ihrer Verbreitung in Frankreich beigetragen haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis heute prägt das Artischockenkraut den Geschmack zahlreicher italienischer Bitterliköre.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608227750170,"sku":"10000041K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608227782938,"sku":"10000041K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608227815706,"sku":"10000041K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608227848474,"sku":"10000041K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608227881242,"sku":"10000041K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629949231386,"sku":"10000041K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629949264154,"sku":"10000041K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629949296922,"sku":"10000041K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629949329690,"sku":"10000041K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/artischocke.jpg?v=1725470456"},{"product_id":"ashwagandha-gemahlen","title":"Ashwagandha gemahlen","description":"\u003cp\u003eAshwagandha ist ein kleiner, graugrün behaarter Strauch aus der Familie der Nachtschattengewächse – ein Verwandter von Tomate, Kartoffel und Physalis. Beheimatet ist er in Indien, Pakistan, Nordafrika und im Nahen Osten, wo er auf trockenen, kargen Böden wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die Wurzel. Ihr Name setzt sich aus den Sanskritwörtern „ashva“ für Pferd und „gandha“ für Geruch zusammen – ein direkter Hinweis auf ihren kräftigen, erdig-strengen Geruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der indischen Kräutertradition gehört Ashwagandha zu den bekanntesten Wurzeln überhaupt und ist dort seit über zweitausend Jahren in Gebrauch. Der Beiname Indischer Ginseng verweist auf die ähnliche Stellung, die die Wurzel dort einnimmt – botanisch besteht keinerlei Verwandtschaft zum echten Ginseng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Artname \u003cem\u003esomnifera\u003c\/em\u003e bedeutet „schlaftragend“ und stammt aus der botanischen Benennung des 19. Jahrhunderts.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608228405530,"sku":"10000802K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608228438298,"sku":"10000802K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608228471066,"sku":"10000802K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608228503834,"sku":"10000802K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608228536602,"sku":"10000802K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ashwagandha.jpg?v=1725470468"},{"product_id":"augentrostkraut-geschnitten","title":"Augentrostkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Augentrost ist ein zierliches, kaum handhohes Wiesenkraut mit weißen, violett geäderten Blüten, die einen leuchtend gelben Fleck in der Mitte tragen. Er wächst auf mageren Wiesen, Weiden und Trockenrasen in ganz Europa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch ist er ein Halbschmarotzer: Mit seinen Wurzeln zapft er benachbarte Gräser an und entzieht ihnen Wasser und Nährstoffe. Genau daher stammt der Volksname Milchdieb – Bauern glaubten, er mindere den Ertrag der Weiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Gattungsname geht auf das griechische Wort „euphrosyne“ für Frohsinn zurück, das zugleich der Name einer der drei Grazien war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blütenzeichnung mit dem hellen Fleck und den dunklen Adern erinnerte die Menschen früherer Jahrhunderte an ein Auge – und begründete nach der damals verbreiteten Signaturenlehre den deutschen Namen. Wegen dieser Zuordnung gehört der Augentrost seit dem Mittelalter zu den bekanntesten Kräutern Mitteleuropas.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608229683482,"sku":"10000047K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608229716250,"sku":"10000047K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608229749018,"sku":"10000047K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608229781786,"sku":"10000047K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608229814554,"sku":"10000047K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629949788442,"sku":"10000047K-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629949821210,"sku":"10000047K-20g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629949853978,"sku":"10000047K-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629949886746,"sku":"10000047K-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Augentrost.jpg?v=1725470492"},{"product_id":"luzernekraut-geschnitten","title":"Luzernekraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Luzerne ist ein tiefwurzelnder Schmetterlingsblütler, dessen Pfahlwurzel mehrere Meter in den Boden reicht. Sie stammt aus Vorderasien und war eine der ersten planmäßig angebauten Futterpflanzen der Geschichte. Bereits die Perser kultivierten sie, und mit den persischen Heeren gelangte sie nach Griechenland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Handelsname Alfalfa kommt aus dem Arabischen und bedeutet sinngemäß bestes Futter. In Mitteleuropa heißt sie auch Ewiger Klee oder Chilenischer Klee, letzteres wegen der südamerikanischen Anbaugeschichte. Wie alle Schmetterlingsblütler lebt sie in Symbiose mit Knöllchenbakterien und reichert den Boden mit Stickstoff an, weshalb sie seit Jahrhunderten in der Fruchtfolge steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas geschnittene Kraut ist graugrün und schmeckt mild, heuartig und deutlich grün, ohne Bitterkeit. Es lässt sich als Aufguss zubereiten oder in eigene Mischungen einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"30g","offer_id":49608421671194,"sku":"10000497K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608421703962,"sku":"10000497K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608421736730,"sku":"10000497K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608421769498,"sku":"10000497K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608421802266,"sku":"10000497K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608421835034,"sku":"10000497K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629994123546,"sku":"10000497K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629994156314,"sku":"10000497K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629994189082,"sku":"10000497K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/lurzernekraut.jpg?v=1725472667"},{"product_id":"schachtelhalmkraut-zinnkraut-gemahlen","title":"Schachtelhalmkraut Zinnkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Ackerschachtelhalm gehört zu den ältesten Pflanzengruppen der Erde. Schachtelhalme bildeten im Karbon vor über dreihundert Millionen Jahren baumhohe Wälder, aus denen unsere Steinkohle entstand. Der heutige Ackerschachtelhalm ist ein Überbleibsel dieser Zeit und vermehrt sich noch immer über Sporen, nicht über Samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Triebe sind in Segmente gegliedert, die sich wie Schachteln auseinanderziehen lassen, daher der deutsche Name. Der lateinische Name Equisetum bedeutet Pferdeschweif, und Volksnamen wie Katzenwedel, Pferdeschwanz, Kannenkraut und Schafthalm greifen dieselbe Form auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Zinnkraut und der Volksname Scheuerkraut haben einen sehr praktischen Hintergrund: Die Pflanze lagert Kieselsäure in ihre Zellwände ein und ist dadurch so rau, dass ganze Generationen damit Zinngeschirr, Töpfe und Holzböden scheuerten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemahlen ist das Kraut ein graugrünes Pulver und schmeckt mild, heuartig und leicht mineralisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608491958554,"sku":"10000719K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608491991322,"sku":"10000719K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608492024090,"sku":"10000719K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608492056858,"sku":"10000719K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608492089626,"sku":"10000719K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"schachtelhalmkraut-zinnkraut-geschnitten","title":"Schachtelhalmkraut Zinnkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Ackerschachtelhalm gehört zu den ältesten Pflanzengruppen der Erde. 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Sie wächst in den kühlen Bergregionen Zentral- und Westchinas, vor allem in den Provinzen Gansu, Yunnan und Sichuan, und wird dort in Höhenlagen über 2.000 Metern kultiviert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter dem Namen Dang Gui gehört sie zu den bekanntesten Wurzeln der chinesischen Kräutertradition und wird dort seit weit über tausend Jahren verwendet. In den klassischen Kräuterschriften der Han-Zeit ist sie bereits verzeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Aroma unterscheidet sie klar von der europäischen Angelika: Sie ist süßlicher, weicher und weniger bitter, mit einer würzigen, leicht sellerieartigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der chinesischen Küche wird sie traditionell in kräftigen Suppen und Brühen mitgekocht, oft zusammen mit Ingwer, Jujuben und Goji.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56185048891771,"sku":"124697-50g","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-a.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}