{"title":"Kräuter - B","description":"","products":[{"product_id":"barlauch-geschnitten","title":"Bärlauch geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Bärlauch ist eines der auffälligsten Frühjahrskräuter Mitteleuropas – im April kann ein ganzer Buchenwald nach Knoblauch duften. Er wächst in schattigen, feuchten Laubwäldern und bildet dort oft flächendeckende Teppiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört er zu den Lauchgewächsen und ist damit ein Verwandter von Zwiebel, Knoblauch und Schnittlauch. Seine Schwefelverbindungen sind denen des Knoblauchs sehr ähnlich – daher der Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf eine alte Beobachtung zurück: Bären sollen nach dem Winterschlaf als Erstes Bärlauch gefressen haben. Ob das stimmt, ist umstritten – der Name hat sich jedenfalls in vielen europäischen Sprachen gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert Bärlauch einen Teil seiner Schärfe, behält aber die charakteristische Knoblauchnote. Er ist damit deutlich milder als frischer Bärlauch und lässt sich das ganze Jahr über verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608137998618,"sku":"10000951G-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608138031386,"sku":"10000951G-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608138064154,"sku":"10000951G-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608138096922,"sku":"10000951G-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608138129690,"sku":"10000951G-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/barlauch1.jpg?v=1725468187"},{"product_id":"basilikum-gerebelt","title":"Basilikum gerebelt","description":"\u003cp\u003eBasilikum – das Kraut der Könige – verdankt seinen Namen dem griechischen Wort „basileus“ für König. Warum, ist bis heute nicht restlos geklärt: Manche Quellen verweisen auf die Verwendung in königlichen Salbölen, andere auf den hohen Rang, den die Pflanze in Indien einnimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich stammt Basilikum aus Indien und Südostasien. Über Persien und Griechenland kam es in den Mittelmeerraum, wo es heute so selbstverständlich zur Küche gehört, dass man es kaum noch für eine Zuwanderung hält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Lippenblütler ist es mit Minze, Salbei und Thymian verwandt. Es gibt weit über hundert Sorten, die von zitronig über anisartig bis scharf-würzig reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert Basilikum die frische Süße, gewinnt aber an würziger Tiefe – gerebelt ist es damit ein anderes Gewürz als das frische Kraut, nicht einfach ein Ersatz.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608140554522,"sku":"10000965G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608140587290,"sku":"10000965G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608140620058,"sku":"10000965G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608140652826,"sku":"10000965G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608140685594,"sku":"10000965G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/basilikum1.jpg?v=1725468214"},{"product_id":"beifusskraut-gemahlen","title":"Beifußkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Gewöhnliche Beifuß wächst in ganz Europa an Wegrändern, Bahndämmen, Schuttplätzen und Flussufern – so unscheinbar, dass die meisten achtlos an ihm vorbeigehen. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern; erkennbar ist er an den tief eingeschnittenen Blättern, die oberseits dunkelgrün und unterseits silbrig-weiß filzig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturgeschichtlich ist er dagegen eine Schwergewichtsklasse für sich. Sein Gattungsname verweist auf Artemis, die griechische Göttin der Wildnis. In der germanischen Überlieferung galt er als „Mater herbarum“, Mutter aller Kräuter, und stand im angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen an erster Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name führt in die Irre: Er stammt nicht vom Fuß, sondern vom althochdeutschen Wort für stoßen oder schlagen – weil das Kraut zum Würzen zerstoßen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Beifuß das klassische Gewürz zu Gänse- und Entenbraten. Sein bitteres, würziges Aroma passt zu allem, was fett und deftig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen verteilt sich das Kraut gleichmäßig in Saucen und Füllungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608141439258,"sku":"10000071G-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608141472026,"sku":"10000071G-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608141504794,"sku":"10000071G-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608141537562,"sku":"10000071G-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608141570330,"sku":"10000071G-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"beifusskraut-geschnitten","title":"Beifußkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Gewöhnliche Beifuß wächst in ganz Europa an Wegrändern, Bahndämmen, Schuttplätzen und Flussufern – so unscheinbar, dass die meisten achtlos an ihm vorbeigehen. Botanisch gehört er zu den Korbblütlern; erkennbar ist er an den tief eingeschnittenen Blättern, die oberseits dunkelgrün und unterseits silbrig-weiß filzig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulturgeschichtlich ist er dagegen eine Schwergewichtsklasse für sich. Sein Gattungsname verweist auf Artemis, die griechische Göttin der Wildnis. In der germanischen Überlieferung galt er als „Mater herbarum“, Mutter aller Kräuter, und stand im angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen an erster Stelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name führt in die Irre: Er stammt nicht vom Fuß, sondern vom althochdeutschen Wort für stoßen oder schlagen – weil das Kraut zum Würzen zerstoßen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche ist Beifuß das klassische Gewürz zu Gänse- und Entenbraten. Sein bitteres, würziges Aroma passt zu allem, was fett und deftig ist. Zur Sommersonnenwende geschnitten und zu Gürteln gebunden, gehörte er außerdem zu den klassischen Sonnwendkräutern – daher die Namen Sonnenwendkraut und Gürtelkraut.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608142094618,"sku":"10000073G-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608141963546,"sku":"10000073G-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608141996314,"sku":"10000073G-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608142029082,"sku":"10000073G-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608142061850,"sku":"10000073G-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608141930778,"sku":"10000073G-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950935322,"sku":"10000073G-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950968090,"sku":"10000073G-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951000858,"sku":"10000073G-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/beifusskraut.jpg?v=1725468241"},{"product_id":"berberitzenbeeren-ganz","title":"Berberitzenbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch, der in ganz Europa an Waldrändern, auf Trockenhängen und in Hecken wächst. Im Herbst trägt sie leuchtend rote, längliche Beeren, die den ganzen Winter am Strauch hängen bleiben können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name im Volksmund verrät den Geschmack: Sauerdorn und Essigbeere. Die Säure stammt vor allem von Apfel- und Zitronensäure – deutlich präsenter als bei den meisten anderen Wildbeeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der persischen Küche sind Berberitzen unter dem Namen Zereschk unverzichtbar. Sie gehören dort in Reisgerichte wie Zereschk Polo, wo sie als leuchtend rote Tupfer zwischen dem safrangelben Reis liegen. Über die Levante-Küche haben sie ihren Weg nach Europa gefunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mitteleuropa wurde der Strauch lange Zeit systematisch gerodet, weil er Zwischenwirt des Getreideschwarzrosts ist – erst in den letzten Jahrzehnten kehrt er in die Landschaft zurück.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608147206426,"sku":"10000069G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608147239194,"sku":"10000069G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608147271962,"sku":"10000069G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608147304730,"sku":"10000069G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608147337498,"sku":"10000069G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/rkdwejks.jpg?v=1725468263"},{"product_id":"bockshornkleesamen-ganz","title":"Bockshornkleesamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Bockshornklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler aus Vorderasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seinen Namen verdankt er den gebogenen Hülsen, die an Ziegenhörner erinnern. Der lateinische Beiname foenum-graecum bedeutet griechisches Heu und verweist auf die Verwendung als Futterpflanze in der Antike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Kulturgeschichte reicht weit zurück: Im alten Ägypten gehörte er zu den bekanntesten Pflanzen und wurde unter anderem zu kosmetischen Zwecken verwendet, im vorchristlichen China war er ebenfalls in Gebrauch. In Ägypten fand man Samen in Grabbeigaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: würzig-herb mit deutlicher Bitterkeit und einer Note, die an Sellerie und Ahornsirup zugleich erinnert. Bockshornklee gehört zu vielen indischen Currymischungen, zum ägyptischen Gewürzbrot und zum jemenitischen Hilbeh. Ganze Samen werden vorsichtig geröstet, damit sie an Schärfe verlieren und geschmackvoller werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608148156698,"sku":"10000972G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608148189466,"sku":"10000972G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608148222234,"sku":"10000972G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608148255002,"sku":"10000972G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608148287770,"sku":"10000972G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bockshornklee-ganz.jpg?v=1725468277"},{"product_id":"bockshornkleesamen-gemahlen","title":"Bockshornkleesamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Bockshornklee ist ein einjähriger Schmetterlingsblütler aus Vorderasien und eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt. Seinen Namen verdankt er den gebogenen Hülsen, die an Ziegenhörner erinnern. Der lateinische Beiname foenum-graecum bedeutet griechisches Heu und verweist auf die Verwendung als Futterpflanze in der Antike.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Kulturgeschichte reicht weit zurück: Im alten Ägypten gehörte er zu den bekanntesten Pflanzen und wurde unter anderem zu kosmetischen Zwecken verwendet, im vorchristlichen China war er ebenfalls in Gebrauch. In Ägypten fand man Samen in Grabbeigaben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: würzig-herb mit deutlicher Bitterkeit und einer Note, die an Sellerie und Ahornsirup zugleich erinnert. Bockshornklee gehört zu vielen indischen Currymischungen, zum ägyptischen Gewürzbrot und zum jemenitischen Hilbeh. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und verteilt sich fein in Currypasten und Teigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608148910362,"sku":"10000979G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608148943130,"sku":"10000979G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608148975898,"sku":"10000979G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608149008666,"sku":"10000979G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608149041434,"sku":"10000979G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bockshornkleegemahlenklein.jpg?v=1725468291"},{"product_id":"bohnenkraut-geschnitten","title":"Bohnenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Sommer-Bohnenkraut ist ein einjähriger Lippenblütler aus dem östlichen Mittelmeerraum. Es wächst als kleiner, buschiger Halbstrauch mit schmalen, dunkelgrünen Blättern und unscheinbaren hellrosa Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Gattungsname geht auf die Satyrn der griechischen Mythologie zurück – jene Waldwesen aus dem Gefolge des Dionysos. Die Römer brachten das Kraut über die Alpen, und in mittelalterlichen Klostergärten war es fester Bestandteil; Karl der Große führte es in seiner Landgüterverordnung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Name ist Programm: Kaum ein Kraut ist so eng mit einem einzigen Gericht verbunden. In vielen Regionen wurde Bohnenkraut sogar direkt zwischen die Bohnenreihen gepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich liegt es zwischen Thymian und Pfeffer – würzig, herb und mit einer deutlichen Schärfe im Nachklang. Daher auch der alte Name Pfefferkraut aus einer Zeit, in der echter Pfeffer für die meisten unerschwinglich war.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"30g","offer_id":49882864419098,"sku":"10000986K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608149664026,"sku":"10000986K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608149696794,"sku":"10000986K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608149729562,"sku":"10000986K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608149762330,"sku":"10000986K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608149795098,"sku":"10000986K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bohnenkraut_geschnitten.jpg?v=1787137214"},{"product_id":"essbare-bluten","title":"Essbare Blüten","description":"\u003cp\u003eEssbare Blüten sind keine Erfindung der modernen Küche. In der römischen Antike wurden Rosen und Veilchen kandiert, im Mittelalter kamen Ringelblumen in Suppen und Butter, und Kornblumen gehörten in Bauerngärten zum festen Bestand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung vereint vier Blüten mit unterschiedlichem Charakter: Erikablüten in zartem Rosa, Rosenblütenblätter mit ihrem blumigen Duft, Ringelblumenblätter in kräftigem Orangegelb und Kornblumenblätter als Farbtupfer, aktuell in dunklem Lila.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich halten sie sich zurück, und das ist beabsichtigt: Ihre Stärke liegt in Farbe und Form. Sehr dekorativ wirken sie auf Salaten, Suppen und Desserts, und ebenso gut machen sie sich in selbst gemischten Tees.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"10g","offer_id":49608166342938,"sku":"10001279G-10g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608166375706,"sku":"10001279G-30g","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/essbare_blueten_purpur.jpg?v=1761317389"},{"product_id":"baldrianwurzel-geschnitten","title":"Baldrianwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Baldrian ist eine hochwüchsige Staude, die an Bachufern, in feuchten Wiesen und an Waldrändern in ganz Europa und Asien wächst. Im Sommer trägt sie doldenartige Blütenstände in Weiß bis Zartrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die Wurzel, genauer das Wurzelgeflecht mit dem Wurzelstock. Frisch ausgegraben riecht sie kaum – ihren unverwechselbaren, erdig-strengen Geruch entwickelt sie erst beim Trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Katzenkraut kommt nicht von ungefähr: Katzen reagieren auf den Geruch ähnlich wie auf Katzenminze und wälzen sich in getrocknetem Baldrian. In manchen Gegenden hieß er deshalb schlicht Katzenwurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gattungsname leitet sich vermutlich vom lateinischen „valere“ für stark sein ab. Baldrian gehört zu den am längsten und am besten dokumentierten Kräutern Europas; er ist bereits in antiken Schriften verzeichnet und war in den Klostergärten des Mittelalters allgegenwärtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608230568218,"sku":"10000059K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608230600986,"sku":"10000059K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608230633754,"sku":"10000059K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608230666522,"sku":"10000059K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608230699290,"sku":"10000059K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950050586,"sku":"10000059K-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629950083354,"sku":"10000059K-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950116122,"sku":"10000059K-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629950148890,"sku":"10000059K-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baldrianY2UJTpA0GH1WI.jpg?v=1725470505"},{"product_id":"barentraubenblatter-geschnitten","title":"Bärentraubenblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Bärentraube ist ein niedriger, immergrüner Zwergstrauch, der flache Teppiche über Sandböden, Heiden und Felsen bildet. Ihre Heimat sind die kühlen Regionen der Nordhalbkugel – Skandinavien, Nordrussland, die Alpen und Nordamerika.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre kleinen, ledrigen Blätter sind auffällig derb und glänzend; die roten Beeren bleiben oft den ganzen Winter am Strauch. Der botanische Name sagt zweimal dasselbe: \u003cem\u003eArctostaphylos\u003c\/em\u003e ist griechisch für Bärentraube, \u003cem\u003euva-ursi\u003c\/em\u003e lateinisch für dasselbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Deutschland steht die Wildpflanze unter Naturschutz; Handelsware stammt aus Wildsammlung in Nordeuropa oder aus Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter sind ausgesprochen gerbstoffreich, entsprechend herb fällt der Aufguss aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608233091354,"sku":"10000065K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608233124122,"sku":"10000065K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608233156890,"sku":"10000065K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608233189658,"sku":"10000065K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608233222426,"sku":"10000065K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629950771482,"sku":"10000065K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629950804250,"sku":"10000065K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629950837018,"sku":"10000065K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629950869786,"sku":"10000065K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baerentraubenblaetter.jpg?v=1761833517"},{"product_id":"barwurz-geschnitten","title":"Bärwurz geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Bärwurz ist ein Doldenblütler der Bergwiesen Mittel- und Westeuropas und wächst vor allem im Bayerischen Wald, im Erzgebirge und in den Mittelgebirgen. Ihre fein zerteilten, fast fadenförmigen Blätter erinnern an Dill, woher der Volksname Dillblattwurz stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Wurzel duftet würzig-aromatisch, zwischen Liebstöckel und Sellerie, mit einer harzigen Note. Im Bayerischen Wald ist sie die Grundlage des gleichnamigen Bärwurz-Schnapses, der dort seit Jahrhunderten gebrannt wird und bis heute ein regionales Wahrzeichen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittene Wurzel ist hellbraun und faserig. Der Sud schmeckt würzig-herb mit deutlicher Bitternote.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"20g","offer_id":49608234696986,"sku":"10000067K-20g","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608234729754,"sku":"10000067K-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608234762522,"sku":"10000067K-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baerwurz.jpg?v=1725470528"},{"product_id":"basilikumsamen-ganz","title":"Basilikumsamen ganz","description":"\u003cp\u003eBasilikumsamen sind die winzigen schwarzen Früchte des Basilikums – derselben Pflanze, deren Blätter die mediterrane Küche prägen. In Indien und Südostasien werden allerdings vor allem die Samen genutzt, dort unter den Namen Sabja oder Tukmaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Kennzeichen zeigt sich erst im Wasser: Innerhalb weniger Minuten umgibt sich jeder Samen mit einer durchsichtigen, geleeartigen Hülle und vervielfacht sein Volumen. Das Ergebnis erinnert an Chiasamen, geht aber deutlich schneller – Basilikumsamen quellen in fünf bis zehn Minuten, Chia braucht eine halbe Stunde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Indien gehören sie in Falooda, ein kaltes Dessertgetränk aus Milch, Rosensirup, Nudeln und Eis. In Thailand und Vietnam finden sie sich in Erfrischungsgetränken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind sie fast neutral und nehmen den Charakter dessen an, worin sie eingeweicht werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608235450650,"sku":"10001109K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608235483418,"sku":"10001109K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608235516186,"sku":"10001109K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608235548954,"sku":"10001109K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608235581722,"sku":"10001109K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Basilikumsamen3muvld3sQZjldA.jpg?v=1725470540"},{"product_id":"beifusskraut-einjahrig-geschnitten","title":"Beifußkraut einjährig geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Einjährige Beifuß stammt ursprünglich aus China und der Mongolei und ist inzwischen in weiten Teilen Europas verwildert. Anders als der ausdauernde Gewöhnliche Beifuß wächst er in einer einzigen Saison heran, wird dabei aber bis zu zwei Meter hoch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErkennbar ist er an den fein zerteilten, hellgrünen Blättern und dem intensiv aromatischen Duft, der deutlich süßlicher ausfällt als bei seinem heimischen Verwandten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn China ist er unter dem Namen Qing Hao seit über zweitausend Jahren bekannt und in den klassischen Kräuterschriften verzeichnet. In den 1970er-Jahren rückte die Pflanze in den Blick der internationalen Forschung; für ihre Arbeiten daran erhielt die chinesische Wissenschaftlerin Tu Youyou 2015 den Nobelpreis für Medizin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Artemisia annua ist in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen. Wir dürfen dir das Kraut daher nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608235974938,"sku":"10000072K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608236007706,"sku":"10000072K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608236040474,"sku":"10000072K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608236073242,"sku":"10000072K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608236106010,"sku":"10000072K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629951263002,"sku":"10000072K-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629951295770,"sku":"10000072K-20g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629951328538,"sku":"10000072K-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951361306,"sku":"10000072K-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/beifusseinjaehrig.jpg?v=1725470552"},{"product_id":"berberitzenrinde-geschnitten","title":"Berberitzenrinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch, der in ganz Europa an Waldrändern, Trockenhängen und in Hecken wächst. Während ihre roten Früchte als Zereschk in der persischen Küche geschätzt werden, unterscheidet sich die Rinde grundlegend von ihnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchneidet man einen Zweig an, fällt sofort die leuchtend gelbe Färbung des Holzes und der inneren Rinde auf. Sie stammt vom Berberin, einem Alkaloid, das in der gesamten Pflanze außer in den Früchten vorkommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau dieser Farbstoff machte die Berberitze über Jahrhunderte für Färber interessant: Mit Berberitzenrinde ließen sich Wolle, Leder und Holz in kräftigen Gelbtönen färben. In Osteuropa war das bis ins 19. Jahrhundert ein eigener Handelszweig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der überlieferten europäischen Kräuterkunde hatte die Rinde ihren festen Platz. Wegen ihres Alkaloidgehalts ist sie heute jedoch kein Küchen- oder Teekraut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608236531994,"sku":"10000075K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608236564762,"sku":"10000075K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608236597530,"sku":"10000075K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608236630298,"sku":"10000075K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608236663066,"sku":"10000075K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629951557914,"sku":"10000075K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629951590682,"sku":"10000075K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629951623450,"sku":"10000075K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951656218,"sku":"10000075K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Berberitzenrinde1.jpg?v=1725470564"},{"product_id":"berberitzenwurzelrinde-geschnitten","title":"Berberitzenwurzelrinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Gewöhnliche Berberitze ist ein dorniger Strauch der Hecken und Waldränder, dessen Zweige dreiteilige Dornen tragen. Diese Dornen sind umgewandelte Blätter, ein botanisches Detail, das sich am Austrieb gut beobachten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Wurzelrinde ist leuchtend gelb, und dieser Farbstoff ist Berberin, ein Alkaloid, das sie von den Früchten unterscheidet: Während die roten Beeren ein säuerliches Lebensmittel sind, ist die Wurzelrinde alkaloidhaltig. Über Jahrhunderte wurde sie zum Gelbfärben von Leder, Wolle und Holz verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittene Rinde ist außen graubraun, innen leuchtend gelb. Sie ist als Färbe- und Sammlungsmaterial gedacht, nicht als Lebensmittel.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608237089050,"sku":"200000018-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608237121818,"sku":"200000018-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608237154586,"sku":"200000018-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608237187354,"sku":"200000018-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608237220122,"sku":"200000018-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629951852826,"sku":"200000018-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629951885594,"sku":"200000018-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629951918362,"sku":"200000018-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629951951130,"sku":"200000018-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/berberitzenwurzelrindeVxrpYZqAPTtO8.jpg?v=1725470577"},{"product_id":"bertramwurzel-mild-gemahlen","title":"Bertramwurzel mild gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Römische Bertram ist ein Korbblütler aus Nordafrika, vor allem aus dem Atlasgebirge Marokkos und Algeriens. Oberirdisch erinnert er an eine niedrige Kamille – daher der Handelsname Marokkokamille. Verwendet wird jedoch ausschließlich die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat eine Eigenschaft, die man nur einmal vergisst: Ein winziges Stück auf der Zunge erzeugt ein kräftiges Prickeln und lässt den Speichel fließen. Genau daher stammen die alten Namen Speichelwurz und Zahnwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Wurzel in Mitteleuropa vor allem durch Hildegard von Bingen. In ihren Schriften nimmt Bertram einen prominenten Platz ein, und in der nach ihr benannten Kräuterküche gehört er bis heute zu den charakteristischsten Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Ware ist die milde Qualität – deutlich zurückhaltender im Schärfegrad als der scharfe Bertram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lässt sie sich unmittelbar in Speisen einrühren und ist damit die praktischste Form für die Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608238858522,"sku":"10000077K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608238891290,"sku":"10000077K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608238924058,"sku":"10000077K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608238956826,"sku":"10000077K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608238989594,"sku":"10000077K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"betonienkraut-geschnitten","title":"Betonienkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Betonie wächst auf mageren Wiesen, an Waldrändern und auf Heiden in weiten Teilen Europas. Als Lippenblütler trägt sie einen vierkantigen Stängel und im Sommer dichte, purpurrote Blütenähren über einer bodennahen Blattrosette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Pflanze wurde im Mittelalter so hoch geschätzt. In den Klostergärten gehörte sie zum festen Bestand, Hildegard von Bingen widmete ihr eigene Kapitel, und ein altes italienisches Sprichwort empfahl, man solle „mehr Tugenden haben als die Betonie“.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch im Volksglauben spielte sie eine Rolle: An Türen und in Kräuterbüscheln sollte sie Unheil abwehren. In England pflanzte man sie auf Kirchhöfe, um die Ruhe des Ortes zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet zeigt das geschnittene Kraut ein mattes Graugrün. Der Aufguss ist herb-krautig und im Eigengeschmack zurückhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"20g","offer_id":49608239055130,"sku":"10000083K-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608239087898,"sku":"10000083K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608239120666,"sku":"10000083K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608239153434,"sku":"10000083K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608239186202,"sku":"10000083K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608239218970,"sku":"10000083K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629952082202,"sku":"10000083K-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629952114970,"sku":"10000083K-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629952147738,"sku":"10000083K-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/betonienkraut.jpg?v=1725470600"},{"product_id":"bibernellwurzel-gemahlen","title":"Bibernellwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Kleine Bibernelle ist ein Doldenblütler mit fein gefiederten Blättern und weißen Blütendolden, der auf Trockenrasen, Magerwiesen und an Wegrändern in ganz Europa wächst. Verwendet wird die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat einen sehr eigenwilligen Geruch: würzig, leicht bocksartig und mit einer deutlich scharfen Note. Genau darauf verweisen die volkstümlichen Namen Bockwurz und Pfefferwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Bibernelle vor allem durch einen Reim aus der Zeit der großen Pestepidemien: „Esst Kranewitt (Wacholder) und Bibernell, dann sterbt ihr nicht so schnell.“ Der Spruch gehört zu den bekanntesten Kräuterversen des deutschsprachigen Raums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu verwechseln ist sie mit dem Kleinen Wiesenknopf, der ebenfalls Pimpinelle genannt wird, botanisch aber zu den Rosengewächsen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lässt sich die harte Wurzel unmittelbar verwenden – ein deutlicher Vorteil gegenüber der Schnittware.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608242495770,"sku":"10000085K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608242528538,"sku":"10000085K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608242561306,"sku":"10000085K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608242594074,"sku":"10000085K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608242626842,"sku":"10000085K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bibernellwurzel-geschnitten","title":"Bibernellwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Kleine Bibernelle ist ein Doldenblütler mit fein gefiederten Blättern und weißen Blütendolden, der auf Trockenrasen, Magerwiesen und an Wegrändern in ganz Europa wächst. Verwendet wird die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat einen sehr eigenwilligen Geruch: würzig, leicht bocksartig und mit einer deutlich scharfen Note. Genau darauf verweisen die volkstümlichen Namen Bockwurz und Pfefferwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Bibernelle vor allem durch einen Reim aus der Zeit der großen Pestepidemien: „Esst Kranewitt (Wacholder) und Bibernell, dann sterbt ihr nicht so schnell.“ Der Spruch gehört zu den bekanntesten Kräuterversen des deutschsprachigen Raums.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht zu verwechseln ist sie mit dem Kleinen Wiesenknopf, der ebenfalls Pimpinelle genannt wird, botanisch aber zu den Rosengewächsen gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn geschnittener Form eignet sie sich für Abkochungen und Ansätze, die sich anschließend leicht abfiltern lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608243544346,"sku":"10000087K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608243577114,"sku":"10000087K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608243609882,"sku":"10000087K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608243642650,"sku":"10000087K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608243675418,"sku":"10000087K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629952213274,"sku":"10000087K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629952246042,"sku":"10000087K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629952278810,"sku":"10000087K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629952311578,"sku":"10000087K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bibernellwurzel-geschnitten.jpg?v=1762961655"},{"product_id":"birkenblatter-gemahlen","title":"Birkenblätter gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Hänge-Birke ist der Pionierbaum Mitteleuropas: Sie besiedelt als erste, was brachliegt – Kahlschläge, Brandflächen, Schutthalden. Ihre weiße Rinde und die im Wind hängenden Zweige machen sie unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Färbung stammt vom Betulin, das bis zu einem Viertel der Rindenmasse ausmachen kann und den dünnrindigen Baum vor Sonnenbrand schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der germanischen und slawischen Überlieferung ist die Birke der Baum des Frühlings und der Fruchtbarkeit. Sie wurde zum Maibaum geschlagen, Birkenzweige an Türen und Ställe gesteckt, und in Nordeuropa gilt sie bis heute als Baum des Neubeginns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden im Frühjahr und Frühsommer geerntet, wenn sie noch jung und hellgrün sind. Fein vermahlen lassen sie sich unmittelbar in Mischungen und Zubereitungen einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608243872026,"sku":"10000092-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608243904794,"sku":"10000092-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608243937562,"sku":"10000092-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608243970330,"sku":"10000092-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608244003098,"sku":"10000092-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"birkenblatter-geschnitten","title":"Birkenblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Hänge-Birke ist der Pionierbaum Mitteleuropas: Sie besiedelt als erste, was brachliegt – Kahlschläge, Brandflächen, Schutthalden. Ihre weiße Rinde und die im Wind hängenden Zweige machen sie unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie weiße Färbung stammt vom Betulin, das bis zu einem Viertel der Rindenmasse ausmachen kann und den dünnrindigen Baum vor Sonnenbrand schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der germanischen und slawischen Überlieferung ist die Birke der Baum des Frühlings und der Fruchtbarkeit. Sie wurde zum Maibaum geschlagen, Birkenzweige an Türen und Ställe gesteckt, und in Nordeuropa gilt sie bis heute als Baum des Neubeginns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden im Frühjahr und Frühsommer geerntet, wenn sie noch jung und hellgrün sind. Geschnitten sind sie die klassische Form für Teemischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608244723994,"sku":"10000091K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608244756762,"sku":"10000091K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608244789530,"sku":"10000091K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608244822298,"sku":"10000091K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608244855066,"sku":"10000091K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629952409882,"sku":"10000091K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629952442650,"sku":"10000091K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629952475418,"sku":"10000091K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629952508186,"sku":"10000091K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/birkenblaetter.jpg?v=1725470650"},{"product_id":"birkenknospen-ganz","title":"Birkenknospen ganz","description":"\u003cp\u003eBirkenknospen werden im zeitigen Frühjahr geerntet, kurz bevor sie aufbrechen. Zu diesem Zeitpunkt sind sie mit einem klebrigen, harzigen Film überzogen, der die junge Knospe vor Frost und Austrocknung schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau dieses Harz macht sie interessant. Es trägt einen Duft, den man einem heimischen Baum kaum zutraut: süßlich, blumig und mit einer moschusartigen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der germanischen und slawischen Überlieferung ist die Birke der Baum des Frühlings und der Fruchtbarkeit. Sie wurde zum Maibaum geschlagen und gilt in Nordeuropa bis heute als Baum des Neubeginns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBienen nutzen dasselbe Knospenharz übrigens ebenfalls – es ist einer der Bestandteile von Propolis.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608244953370,"sku":"10000094K-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608244986138,"sku":"10000094K-250g","price":36.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608245018906,"sku":"10000094K-500g","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608245051674,"sku":"10000094K-1000g","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608245084442,"sku":"10000094K-50g","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608244920602,"sku":"10000094K-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Birkenknospem.jpg?v=1725470663"},{"product_id":"birkenrinde-geschnitten","title":"Birkenrinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie weiße Rinde der Birke ist eines der auffälligsten Merkmale im mitteleuropäischen Wald. Ihre Farbe verdankt sie dem Betulin, einem weißen Stoff, der bis zu einem Viertel der Rindenmasse ausmachen kann und den dünnrindigen Baum vor Sonnenbrand schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rinde lässt sich in dünnen Bahnen ablösen und war deshalb über Jahrtausende ein universeller Werkstoff: In Nordeuropa und Russland fertigte man daraus Körbe, Schuhe, Dächer und Behälter. Aus Nowgorod sind über tausend beschriebene Birkenrindenbriefe aus dem Mittelalter erhalten – Alltagsnotizen ganz gewöhnlicher Menschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErhitzt gibt die Rinde Birkenteer ab, den ältesten bekannten Klebstoff der Menschheit; Neandertaler nutzten ihn bereits vor mehr als 40.000 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschnitten zeigt sie sich als helles, faseriges Material mit ruhigem, trocken-holzigem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608245575962,"sku":"10000093K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608245444890,"sku":"10000093K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608245477658,"sku":"10000093K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608245510426,"sku":"10000093K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608245543194,"sku":"10000093K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629952672026,"sku":"10000093K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629952803098,"sku":"10000093K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608245412122,"sku":"10000093K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629952835866,"sku":"10000093K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/birkenrinde1A9MIJlAx6RNfG.jpg?v=1725470677"},{"product_id":"bitterkleeblatter-geschnitten","title":"Bitterkleeblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Fieberklee ist eine Sumpfpflanze und wächst in Mooren, Verlandungszonen und nassen Wiesen. Trotz seines Namens gehört er nicht zu den Kleearten, sondern bildet mit den Fieberkleegewächsen eine eigene kleine Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Blüten sind ungewöhnlich schön: weiße bis zartrosa Sterne, die dicht mit langen weißen Fransen besetzt sind und dem Blütenstand ein fast pelziges Aussehen geben. Daher der Volksname Zottenblume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet werden die dreiteiligen Blätter, die dem Kleeblatt äußerlich ähneln – daher der Artname \u003cem\u003etrifoliata\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFieberklee zählt zu den bittersten Pflanzen der europäischen Flora. In der Braukunst diente er vor der Durchsetzung des Hopfens als Bitterkomponente, und in der Likörherstellung ist er bis heute in Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Deutschland ist die Wildpflanze geschützt; unsere Ware stammt aus kontrolliertem Anbau.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608246231322,"sku":"10000095K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608246264090,"sku":"10000095K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608246296858,"sku":"10000095K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608246329626,"sku":"10000095K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608246362394,"sku":"10000095K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629953261850,"sku":"10000095K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629953294618,"sku":"10000095K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629953327386,"sku":"10000095K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629953360154,"sku":"10000095K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bitterkleeblaetter_geschnitten.jpg?v=1774468514"},{"product_id":"tormentillwurzel-geschnitten","title":"Tormentillwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Aufrechte Fingerkraut ist ein niedriges Rosengewächs magerer Wiesen, Heiden und lichter Wälder. Seine gelben Blüten haben eine Besonderheit: Anders als bei fast allen Rosengewächsen zählt man vier statt fünf Kronblätter. Die Blätter sind meist dreiteilig, wirken mit den Nebenblättern aber wie eine Hand mit sieben Fingern, woher der Volksname Siebenfinger stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamen wie Blutwurz, Rotwurz und Ruhrwurz gehen auf den Wurzelstock zurück: Frisch angeschnitten ist er weiß und läuft an der Luft binnen Minuten tiefrot an. Dieses Farbspiel machte ihn in der Volksüberlieferung bedeutsam und lieferte zugleich einen Farbstoff zum Rotfärben. In den Alpen wird er bis heute für Blutwurz-Schnaps angesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sud ist rotbraun und schmeckt ausgesprochen herb und stark adstringierend, mit einer erdigen Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608247410970,"sku":"10000809K-50g","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608247443738,"sku":"10000809K-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608247476506,"sku":"10000809K-250g","price":36.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608247509274,"sku":"10000809K-500g","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608247542042,"sku":"10000809K-1000g","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629954638106,"sku":"10000809K-10g","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629954703642,"sku":"10000809K-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629954736410,"sku":"10000809K-30g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629954769178,"sku":"10000809K-40g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"bohnenschalen-geschnitten","title":"Bohnenschalen geschnitten","description":"\u003cp\u003eBohnenschalen sind die getrockneten Fruchthülsen der Gartenbohne, aus denen die Samen entfernt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gartenbohne stammt aus Mittel- und Südamerika, wo sie bereits vor über siebentausend Jahren kultiviert wurde. Zusammen mit Mais und Kürbis bildete sie die „drei Schwestern“ – ein Anbausystem, bei dem die Bohne am Mais emporrankt und dem Boden Stickstoff zuführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Europa kam sie im 16. Jahrhundert mit den spanischen Seefahrern und verdrängte dort rasch die heimische Ackerbohne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hülsen enthalten Phasin, ein Lektin, das durch Erhitzen zerstört wird. Deshalb gilt bei Bohnenschalen eine wichtige Regel, die sie von den meisten anderen Teekräutern unterscheidet: Sie müssen vor dem Verzehr kurz abgekocht werden und dürfen nicht nur mit heißem Wasser übergossen werden\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608247607578,"sku":"10000097K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608247640346,"sku":"10000097K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608247673114,"sku":"10000097K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608247705882,"sku":"10000097K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608247738650,"sku":"10000097K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629957128474,"sku":"10000097K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629957161242,"sku":"10000097K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629957194010,"sku":"10000097K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629957226778,"sku":"10000097K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bohnenschale_geschnitten.jpg?v=1787137182"},{"product_id":"boldoblatter-geschnitten","title":"Boldoblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Boldo ist ein immergrüner Strauch aus der Familie der Monimiengewächse und in Chile beheimatet, wo er in den trockenen Küstengebirgen wächst. Er ist dort so verbreitet, dass ganze Landstriche nach ihm benannt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Blätter sind ledrig, rundlich und auf der Oberseite von kleinen Höckern übersät, die sich rau anfühlen. Zerreibt man sie, entsteht ein kräftiger, würziger Duft mit deutlich kampferartiger Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Mapuche, den indigenen Bewohnern Zentralchiles, hat Boldo eine lange Tradition. Archäologische Funde in Chile deuten auf eine Nutzung, die mehr als zehntausend Jahre zurückreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Europa kam die Pflanze erst im 19. Jahrhundert. Der Aufguss ist deutlich bitter und aromatisch – geschmacklich unverwechselbar und mit keinem heimischen Kraut zu vergleichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608248361242,"sku":"10000099K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608248394010,"sku":"10000099K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608248426778,"sku":"10000099K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608248459546,"sku":"10000099K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608248492314,"sku":"10000099K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629957357850,"sku":"10000099K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629957390618,"sku":"10000099K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629957423386,"sku":"10000099K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629957456154,"sku":"10000099K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/boldoblaetterG8kJlLmkYMbOc.jpg?v=1725470722"},{"product_id":"breitwegerichkraut-geschnitten","title":"Breitwegerichkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Breitwegerich ist die zäheste Pflanze am Wegesrand. Er wächst dort, wo getreten wird – auf Trampelpfaden, in Pflasterritzen, auf verdichteten Böden. Seine bodennahe Blattrosette und die elastischen Blattnerven machen ihn erstaunlich widerstandsfähig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Eigenschaft brachte ihm den lateinischen Namen ein: \u003cem\u003ePlantago\u003c\/em\u003e von „planta“, die Fußsohle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Ausbreitungsgeschichte ist bemerkenswert. Mit den europäischen Siedlern gelangte er nach Nordamerika, wo die indigenen Völker ihn „Fußstapfen des weißen Mannes“ nannten – er tauchte überall dort auf, wo Europäer sich niedergelassen hatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm angelsächsischen Neun-Kräuter-Segen aus dem 10. Jahrhundert wird er als „Mutter der Kräuter“ angerufen und steht dort gleich hinter dem Beifuß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist mild und leicht herb, mit wenig Eigenaroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608249704730,"sku":"10000103K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608249770266,"sku":"10000103K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608249803034,"sku":"10000103K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608249835802,"sku":"10000103K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608249868570,"sku":"10000103K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629957947674,"sku":"10000103K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629957980442,"sku":"10000103K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629958013210,"sku":"10000103K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629958045978,"sku":"10000103K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/breitwegerichkraut-geschnitten.jpg?v=1774516934"},{"product_id":"brennnesselblatter-geschnitten","title":"Brennnesselblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Große Brennnessel gehört zu den bekanntesten Wildpflanzen Europas. Sie wächst auf nährstoffreichen Böden an Wegrändern, Hecken, Waldsäumen und Bachufern und ist an ihrem vierkantigen Stängel, den gegenständigen, grob gesägten Blättern und den feinen Brennhaaren leicht zu erkennen. Beim Trocknen verlieren diese Haare ihre Wirkung vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze ist zweihäusig: Männliche und weibliche Blüten sitzen auf getrennten Pflanzen. Aus den Stängelfasern wurde über Jahrhunderte Nesseltuch gewebt, ein robustes Leinen, das noch im frühen 20. Jahrhundert für Uniformen verwendet wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Blätter wurden traditionell als Wildgemüse und für Kräuterzubereitungen genutzt. Getrocknet eignen sie sich besonders gut für Kräutertee und lassen sich wunderbar mit anderen Pflanzen kombinieren. Der Aufguss ist grünlich und schmeckt kräftig herb-grün mit leicht heuartiger Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608250949914,"sku":"10000107K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608250982682,"sku":"10000107K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608251015450,"sku":"10000107K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608251048218,"sku":"10000107K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608251080986,"sku":"10000107K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629958209818,"sku":"10000107K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629958242586,"sku":"10000107K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629958275354,"sku":"10000107K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629958308122,"sku":"10000107K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/brennnesselblaetter.jpg?v=1725470765"},{"product_id":"brennnesselkraut-gemahlen","title":"Brennnesselkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Große Brennnessel gehört zu den bekanntesten Wildpflanzen Europas. Sie wächst auf nährstoffreichen Böden an Wegrändern, Hecken, Waldsäumen und Bachufern und ist an ihrem vierkantigen Stängel, den gegenständigen, grob gesägten Blättern und den feinen Brennhaaren leicht zu erkennen. Beim Trocknen verlieren diese Haare ihre Wirkung vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze ist zweihäusig: Männliche und weibliche Blüten sitzen auf getrennten Pflanzen. Aus den Stängelfasern wurde über Jahrhunderte Nesseltuch gewebt, ein robustes Leinen, das noch im frühen 20. Jahrhundert für Uniformen verwendet wurde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Kraut werden die oberirdischen Pflanzenteile bezeichnet, Blätter und zartere Stängelabschnitte, die vor der Blüte geschnitten werden. Fein gemahlen ergibt das ein tiefgrünes Pulver mit kräftig herbem, leicht heuartigem Aroma, das sich gut in Kräutermischungen und würzige Zubereitungen einfügt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608252293402,"sku":"10000108-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608252326170,"sku":"10000108-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608252358938,"sku":"10000108-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608252391706,"sku":"10000108-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608252424474,"sku":"10000108-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"brennnesselsamen-ganz","title":"Brennnesselsamen ganz","description":"\u003cp\u003eDie Samen der Großen Brennnessel reifen im Spätsommer und Frühherbst an den weiblichen Pflanzen heran. Sie sitzen in dichten, hängenden Rispen in den Blattachseln und geben der Pflanze zu dieser Jahreszeit ihr charakteristisch überhängendes Erscheinungsbild. Das ist ein guter Erkennungshinweis, denn die männlichen Pflanzen tragen ihre Blütenstände waagerecht abstehend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der ländlichen Küchentradition wurden Brennnesselsamen gesammelt, getrocknet und über den Winter aufbewahrt. Sie kamen über Brei, Brot und Suppen und galten als eine der wenigen Zutaten, die im Herbst noch reichlich und ohne Aufwand zu bekommen waren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet sind die Samen winzig, graugrün bis bräunlich und von mildem, angenehm nussigem Aroma. Leicht angeröstet tritt der nussige Charakter noch deutlicher hervor.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608252621082,"sku":"10000109K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608252653850,"sku":"10000109K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608252686618,"sku":"10000109K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608252719386,"sku":"10000109K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608252752154,"sku":"10000109K-1000g","price":112.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/brennnessselsamen.jpg?v=1725470787"},{"product_id":"brennnesselwurzel-gemahlen","title":"Brennnesselwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eUnter der Erde bildet die Große Brennnessel ein weitverzweigtes System aus kriechenden Rhizomen und feinen Wurzeln. Es ist der Grund dafür, dass sich einmal etablierte Bestände über Jahre halten und ganze Flächen dicht besiedeln können. Frisch ausgegraben zeigt sich das Rhizom in einem auffälligen Gelbton, der beim Trocknen zu einem warmen Braun nachdunkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird die Wurzel traditionell im Herbst oder zeitigen Frühjahr, wenn die oberirdischen Pflanzenteile eingezogen sind. Genau dieser gelbe Farbstoff machte das Rhizom früher für Färberinnen interessant: Wolle ließ sich damit in warmen Gelb- und Grüntönen färben, eine Verwendung, die sich in alten Färberbüchern bis ins Mittelalter zurückverfolgen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemahlen ist die Wurzel ein hellbraunes Pulver mit erdigem, deutlich herbem und leicht holzigem Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608253440282,"sku":"10000111K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608253473050,"sku":"10000111K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608253505818,"sku":"10000111K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608253538586,"sku":"10000111K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608253571354,"sku":"10000111K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/tempbrennesselwurzgem.gif?v=1725470800"},{"product_id":"brennnesselwurzel-geschnitten","title":"Brennnesselwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eUnter der Erde bildet die Große Brennnessel ein weitverzweigtes System aus kriechenden Rhizomen und feinen Wurzeln. Es ist der Grund dafür, dass sich einmal etablierte Bestände über Jahre halten und ganze Flächen dicht besiedeln können. Frisch ausgegraben zeigt sich das Rhizom in einem auffälligen Gelbton, der beim Trocknen zu einem warmen Braun nachdunkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeerntet wird die Wurzel traditionell im Herbst oder zeitigen Frühjahr, wenn die oberirdischen Pflanzenteile eingezogen sind. Genau dieser gelbe Farbstoff machte das Rhizom früher für Färberinnen interessant: Wolle ließ sich damit in warmen Gelb- und Grüntönen färben, eine Verwendung, die sich in alten Färberbüchern bis ins Mittelalter zurückverfolgen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeschnittene Brennnesselwurzel zeigt sich als hell- bis mittelbraunes, faseriges Material mit gelblichen Bruchflächen. Der Duft ist erdig und leicht holzig, der Aufguss deutlich herber als der aus den Blättern.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608254325018,"sku":"10000113K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608254357786,"sku":"10000113K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608254390554,"sku":"10000113K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608254423322,"sku":"10000113K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608254456090,"sku":"10000113K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629958471962,"sku":"10000113K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629958504730,"sku":"10000113K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629958537498,"sku":"10000113K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629958570266,"sku":"10000113K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/brennnesselwurzel.jpg?v=1725470812"},{"product_id":"brombeerblatter-geschnitten","title":"Brombeerblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Brombeere ist kein einzelner Artname, sondern eine Sammelbezeichnung: Allein in Mitteleuropa unterscheiden Botaniker mehrere hundert Kleinarten, die sich in Bewehrung, Blattform und Fruchtgeschmack unterscheiden. Deshalb steht hinter dem lateinischen Namen das Kürzel „agg.“ für Aggregat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wächst an Waldrändern, in Hecken, auf Brachflächen und Bahndämmen – überall dort, wo Licht und Störung zusammenkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter werden vor der Blüte geerntet und getrocknet. Fermentiert man sie stattdessen – also lässt sie anwelken, rollt sie und lässt sie oxidieren –, entsteht ein dunkler, malzig schmeckender Aufguss, der lange als heimischer Schwarztee-Ersatz diente. In vielen Regionen war der „Blättertee“ aus Brombeere über Jahrhunderte das alltägliche Heißgetränk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet und ungefermentiert ist der Aufguss mild-herb mit leicht gerbstoffiger Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608254685466,"sku":"10000115K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608254718234,"sku":"10000115K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608254751002,"sku":"10000115K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608254783770,"sku":"10000115K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608254816538,"sku":"10000115K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629958701338,"sku":"10000115K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629958734106,"sku":"10000115K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629958766874,"sku":"10000115K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629958799642,"sku":"10000115K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/brombeerblaetter.jpg?v=1725470824"},{"product_id":"bruchkraut-geschnitten","title":"Bruchkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Kahle Bruchkraut ist eine der unscheinbarsten Pflanzen unserer Flora: Es bildet flache, dichte Polster aus winzigen, hellgrünen Blättchen und wächst auf Sandböden, Trockenrasen, an Wegrändern und in Pflasterfugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Blüten sind so klein, dass man sie leicht übersieht – grünlich und kaum größer als ein Stecknadelkopf. Der Volksname Tausendkraut spielt auf ebendiese Fülle winziger Teile an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lateinische Gattungsname geht auf „hernia“ zurück, den Bruch – daher der deutsche Name. Er verweist auf eine überlieferte Verwendung, die in alten Kräuterbüchern seit dem 16. Jahrhundert dokumentiert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist eine Eigenschaft, die das Kraut mit der Seifenkraut-Familie teilt: Zerreibt man es in Wasser, schäumt es leicht. Verantwortlich sind Saponine, die dem Kraut auch seinen leicht kratzigen Nachgeschmack geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist mild und heuartig, mit wenig Eigenaroma.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608255570202,"sku":"10000117K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608255602970,"sku":"10000117K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608255635738,"sku":"10000117K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608255668506,"sku":"10000117K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608255734042,"sku":"10000117K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629959094554,"sku":"10000117K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629959127322,"sku":"10000117K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629959160090,"sku":"10000117K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629959192858,"sku":"10000117K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bruchkraut_harnkraut.jpg?v=1727099334"},{"product_id":"brunnenkresse-geschnitten","title":"Brunnenkresse geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Brunnenkresse wächst dort, wo sauberes, kühles Wasser fließt – in Quellbächen, Gräben und Quelltöpfen. Sie ist ein Zeigerorganismus für gute Wasserqualität und wurzelt oft direkt im Bachbett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Kreuzblütler ist sie mit Senf, Rettich und Kohl verwandt. Ihre Schärfe stammt von Senfölglykosiden, die erst beim Zerkleinern freigesetzt werden – dasselbe Prinzip wie beim Senfkorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit der Antike wird sie kultiviert. Die Römer schätzten sie, und im 19. Jahrhundert entstanden in England und Frankreich eigene Brunnenkressekulturen mit angelegten Wasserbecken – in Erfurt und Umgebung gab es bis ins 20. Jahrhundert einen bedeutenden Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet verliert die Kresse einen Teil ihrer Schärfe, behält aber den charakteristisch würzigen, leicht herben Grundton.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608255865114,"sku":"10000119K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608255897882,"sku":"10000119K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608255930650,"sku":"10000119K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608255963418,"sku":"10000119K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608255996186,"sku":"10000119K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629959356698,"sku":"10000119K-10g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629959389466,"sku":"10000119K-20g","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629959422234,"sku":"10000119K-30g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629959455002,"sku":"10000119K-40g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/brunnenkresse_geschnitten.jpg?v=1787137241"},{"product_id":"buchweizenkraut-geschnitten","title":"Buchweizenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Buchweizen ist kein Getreide, auch wenn sein Name und seine Verwendung das nahelegen. Botanisch gehört er zu den Knöterichgewächsen und ist damit mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt – nicht mit Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Name erklärt sich aus der Form der Früchte: Sie sind dreikantig und sehen aus wie winzige Bucheckern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUrsprünglich stammt er aus Zentralasien und kam im Mittelalter nach Europa – vermutlich über die Mongolenzüge, worauf der alte Name Heidenkorn oder Sarazenenkorn verweist. Auf den kargen Sandböden der Lüneburger Heide und in Mooren war er über Jahrhunderte das Hauptnahrungsmittel, weil er dort wuchs, wo Getreide versagte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird hier nicht die Frucht, sondern das blühende Kraut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608256487706,"sku":"10000123K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608256520474,"sku":"10000123K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608256553242,"sku":"10000123K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608256586010,"sku":"10000123K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608256618778,"sku":"10000123K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629959618842,"sku":"10000123K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629959651610,"sku":"10000123K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629959684378,"sku":"10000123K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629959717146,"sku":"10000123K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/buchweizenkraut_geschnitten.jpg?v=1787137266"},{"product_id":"griechischer-bergtee-geschnitten","title":"Griechischer Bergtee geschnitten","description":"\u003cp\u003eAls Griechischen Bergtee bezeichnet man eine Gruppe von Pflanzen der Gattung \u003cem\u003eSideritis\u003c\/em\u003e, die in Griechenland und den angrenzenden Balkanländern beheimatet ist. Für den Tee, der auch Beinamen wie Hirtenkraut oder Griechisches Eisenkraut trägt, verwendet man meistens \u003cem\u003eSideritis scardica\u003c\/em\u003e; es können aber auch andere Sideritis-Arten beigemischt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanzen wachsen an felsigen Berghängen oberhalb von tausend Metern und sind an den dicht silbrig-filzigen Stängeln und den gelblichen Blütenähren zu erkennen. Traditionell werden die ganzen blühenden Triebe geerntet und luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Gattungsname kommt vom griechischen Wort für Eisen. Die gängigste Erklärung verweist auf die Verwendung bei Hirten und Soldaten, die den Aufguss über Jahrhunderte tranken – daher auch Hirtentee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist mild, blumig-krautig und angenehm zurückhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608311537946,"sku":"10000081K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608311570714,"sku":"10000081K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608311603482,"sku":"10000081K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608311636250,"sku":"10000081K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608311669018,"sku":"10000081K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/griechischer_bergtee.jpg?v=1725471604"},{"product_id":"kardobenediktenkraut-gemahlen","title":"Kardobenediktenkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDas Kardobenediktenkraut ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, heimisch im Mittelmeerraum und in Vorderasien. Der Beiname benedictus, der Gesegnete, verweist auf die Klostermedizin des Mittelalters: In den Gärten der Benediktiner war die Pflanze fest verankert, Hildegard von Bingen erwähnt sie, und über die Klöster verbreitete sie sich nördlich der Alpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Bitterdistel, Heildistel und Spinnendistel beschreiben Aussehen und Geschmack gleichermaßen. Kennzeichnend ist der Bitterstoff Cnicin, der dem Kraut seinen ausgesprochen herben Charakter gibt. Der Aufguss schmeckt kräftig bitter mit einer krautig-grünen Note und wenig Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche gehört Kardobenediktenkraut zum klassischen Repertoire der Bitterspirituosen: Es zählt zu den Kräutern, die traditionell Kräuterlikören, Wermutweinen und Bitterauszügen ihren Charakter geben. Gemahlen lässt es sich in Mischungen besonders gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608382120218,"sku":"10000401K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608382152986,"sku":"10000401K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608382185754,"sku":"10000401K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608382218522,"sku":"10000401K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608382251290,"sku":"10000401K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kardobenediktenkraut-geschnitten","title":"Kardobenediktenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Kardobenediktenkraut ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, heimisch im Mittelmeerraum und in Vorderasien. Der Beiname benedictus, der Gesegnete, verweist auf die Klostermedizin des Mittelalters: In den Gärten der Benediktiner war die Pflanze fest verankert, Hildegard von Bingen erwähnt sie, und über die Klöster verbreitete sie sich nördlich der Alpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Bitterdistel, Heildistel und Spinnendistel beschreiben Aussehen und Geschmack gleichermaßen. Kennzeichnend ist der Bitterstoff Cnicin, der dem Kraut seinen ausgesprochen herben Charakter gibt. Der Aufguss schmeckt kräftig bitter mit einer krautig-grünen Note und wenig Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche gehört Kardobenediktenkraut zum klassischen Repertoire der Bitterspirituosen: Es zählt zu den Kräutern, die traditionell Kräuterlikören, Wermutweinen und Bitterauszügen ihren Charakter geben. Geschnitten lässt es sich gut abseihen und auch mehrfach ausziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608383267098,"sku":"10000403K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608383299866,"sku":"10000403K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608383332634,"sku":"10000403K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608383365402,"sku":"10000403K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608383398170,"sku":"10000403K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629985243418,"sku":"10000403K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629985276186,"sku":"10000403K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629985308954,"sku":"10000403K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629985341722,"sku":"10000403K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"schmetterlingserbse-bluten-ganz","title":"Schmetterlingserbse Blüten ganz","description":"\u003cp\u003eDie Schmetterlingserbse ist eine rankende Kletterpflanze aus den Tropen Südostasiens und gehört zu den Schmetterlingsblütlern. Ihre Blüten sind von einem außergewöhnlich tiefen Blau, das von Anthocyanen stammt und in Thailand, Malaysia und Vietnam seit jeher zum Färben verwendet wird, etwa für blauen Reis und Süßspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt ist sie vor allem für ein Farbschauspiel: Ein Aufguss ist zunächst tiefblau und schlägt bei Zugabe von Säure über Violett nach Pink um. In Thailand heißt sie Anchan, im englischsprachigen Raum Butterfly Pea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass Schamblumenblüten, Clitoria ternatea L., in Deutschland und der EU unter die Novel-Food-Verordnung fallen und nur als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen und in der EU kein Lebensmittel sind. Wir dürfen dir die Schmetterlingserbsenblüten daher nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"20g","offer_id":49608565096730,"sku":"SW10076","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608565129498,"sku":"SW10076.1","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608565162266,"sku":"SW10076.2","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/schmetterlingsblumenbluten.jpg?v=1761317421"},{"product_id":"baobab-fruchtpulver","title":"Baobab Fruchtpulver","description":"\u003cp\u003eDer Affenbrotbaum ist eine der eindrucksvollsten Baumarten der Erde. Sein Stamm kann über zehn Meter Durchmesser erreichen und speichert bis zu 100.000 Liter Wasser; einzelne Exemplare in Afrika sind über tausend Jahre alt. Weil die kahlen Äste im Winter wie Wurzeln in den Himmel ragen, erzählt eine westafrikanische Überlieferung, die Götter hätten ihn verkehrt herum eingepflanzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Frucht ist ebenso ungewöhnlich: eine große, samtig behaarte Kapsel, deren Fruchtfleisch bereits am Baum austrocknet. Es muss also nicht getrocknet werden, sondern wird nach der Ernte lediglich von den Samen getrennt und vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein feines, cremeweißes Pulver mit fruchtig-säuerlichem Geschmack, der zwischen Zitrone, Grapefruit und Birne liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn vielen Regionen Afrikas gehört Baobab seit jeher zum Alltag – als Zutat in Getränken, Breien und Saucen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":55677233332603,"sku":"1230056478-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":55677233365371,"sku":"1230056478-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/baobab_gemahlen.jpg?v=1769523820"},{"product_id":"bertram-mild-geschnitten","title":"Bertramwurzel mild geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Römische Bertram ist ein Korbblütler aus Nordafrika, vor allem aus dem Atlasgebirge Marokkos und Algeriens. Oberirdisch erinnert er an eine niedrige Kamille – daher der Handelsname Marokkokamille. Verwendet wird jedoch ausschließlich die Wurzel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie hat eine Eigenschaft, die man nur einmal vergisst: Ein winziges Stück auf der Zunge erzeugt ein kräftiges Prickeln und lässt den Speichel fließen. Genau daher stammen die alten Namen Speichelwurz und Zahnwurz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde die Wurzel in Mitteleuropa vor allem durch Hildegard von Bingen. In ihren Schriften nimmt Bertram einen prominenten Platz ein, und in der nach ihr benannten Kräuterküche gehört er bis heute zu den charakteristischsten Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Ware ist die milde Qualität – deutlich zurückhaltender im Schärfegrad als der scharfe Bertram.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn geschnittener Form eignet sie sich für Abkochungen und für Ansätze, bei denen sich das Material anschließend leicht abfiltern lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"10g","offer_id":56018901205371,"sku":"1235129-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56018901238139,"sku":"1235129-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":56018901270907,"sku":"1235129-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":56018901303675,"sku":"1235129-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56018901336443,"sku":"1235129-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56018901369211,"sku":"1235129-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":56018901401979,"sku":"1235129-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56018901434747,"sku":"1235129-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":56018901467515,"sku":"1235129-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/bertramwurzel-geschnitten.jpg?v=1769101156"},{"product_id":"buccoblatter","title":"Buccoblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Buccostrauch wächst ausschließlich in einem eng begrenzten Gebiet: den Cederberg-Bergen im Westen der südafrikanischen Kapregion. Er gehört zur Fynbos-Vegetation, einem der artenreichsten Pflanzenreiche der Erde, und zu den Rautengewächsen – ist also botanisch mit Zitrone und Weinraute verwandt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine kleinen, ledrigen Blätter sind dicht mit Öldrüsen besetzt. Zerreibt man eines, entsteht ein sehr intensiver, schwer beschreibbarer Duft: würzig, minzig, mit einer schwefelig-fruchtigen Note, die an schwarze Johannisbeere erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Khoisan, den ersten Bewohnern der Region, hatte Bucco große Bedeutung; sie mischten die zerriebenen Blätter mit Fett zu einer Körpersalbe. Im 19. Jahrhundert wurde die Pflanze zu einem der wichtigsten Exportartikel der Kapkolonie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWildbestände stehen heute unter Schutz; der Handel unterliegt in Südafrika strengen Regeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"10g","offer_id":56375177970043,"sku":"123434432-10g","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56375178002811,"sku":"123434432-20g","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":56375178035579,"sku":"123434432-30g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":56375178068347,"sku":"123434432-40g","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":56375178101115,"sku":"123434432-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56375178133883,"sku":"123434432-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":56375178166651,"sku":"123434432-250g","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56375178199419,"sku":"123434432-500g","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":56375178232187,"sku":"123434432-1000g","price":289.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/buccoblaetter_geschnitten_eb284e77-3168-4e0a-9871-cbed7dbdf137.jpg?v=1786637650"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-b.oembed?page=2","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}