{"title":"Kräuter - D","description":"","products":[{"product_id":"dillsamen-ganz","title":"Dillsamen ganz","description":"\u003cp\u003eDer Dill ist ein einjähriger Doldenblütler aus Vorderasien und gehört zu den ältesten Küchenkräutern Europas. Seine fein zerteilten, fadenförmigen Blätter und die gelben Doldenblüten machen ihn in jedem Garten erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Gurkenkräutel, Gurkenkraut und Kapernkraut zeigen, wofür er vor allem stand: das Einlegen. In vielen Regionen war Dill die selbstverständliche Beigabe zum Gurkenfass, und der niederdeutsche Name Till hat sich bis heute gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist der Unterschied zwischen Kraut und Frucht. Das Kraut schmeckt frisch, grün und leicht süßlich, die Frucht dagegen deutlich kräftiger, würziger und mit einer anisartigen Schärfe. Beides stammt von derselben Pflanze, wird in der Küche aber unterschiedlich eingesetzt. Die ganzen Früchte sind die klassische Zutat für Einlegesude und kräftige Brote.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608165523738,"sku":"10000151G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608165556506,"sku":"10000151G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608165589274,"sku":"10000151G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608165622042,"sku":"10000151G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608165654810,"sku":"10000151G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963419930,"sku":"10000151G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629963452698,"sku":"10000151G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963485466,"sku":"10000151G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629963518234,"sku":"10000151G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/dillsamen.jpg?v=1727099852"},{"product_id":"damianablatter-gemahlen","title":"Damianablätter gemahlen","description":"\u003cp\u003eDamiana ist ein kleiner, aromatischer Strauch, der in den Trockengebieten Mexikos, Mittelamerikas und der Karibik wächst – bevorzugt auf steinigen, sonnenverbrannten Hängen. Er trägt kleine gezähnte Blätter und leuchtend gelbe Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Maya und später bei den Guaycura Niederkaliforniens hatte die Pflanze rituelle Bedeutung. Spanische Missionare übernahmen den Namen von einem Heiligen; die Gattungsbezeichnung \u003cem\u003eTurnera\u003c\/em\u003e ehrt den englischen Botaniker William Turner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mexiko ist Damiana bis heute allgegenwärtig – unter anderem als namensgebende Zutat eines Likörs aus Baja California, dessen Flasche traditionell die Form einer indigenen Fruchtbarkeitsfigur hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist krautig-würzig mit einer leicht harzigen Note und deutlich präsenter, als die leichten Blätter vermuten lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein vermahlen lassen sich die Blätter unmittelbar in Mischungen und Ansätze einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608259731738,"sku":"1000147-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608259764506,"sku":"1000147-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608259797274,"sku":"1000147-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608259830042,"sku":"1000147-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608259862810,"sku":"1000147-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/damianablaetter_gemahlen2.jpg?v=1727188662"},{"product_id":"damianablatter-geschnitten","title":"Damianablätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDamiana ist ein kleiner, aromatischer Strauch, der in den Trockengebieten Mexikos, Mittelamerikas und der Karibik wächst – bevorzugt auf steinigen, sonnenverbrannten Hängen. Er trägt kleine gezähnte Blätter und leuchtend gelbe Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Maya und später bei den Guaycura Niederkaliforniens hatte die Pflanze rituelle Bedeutung. Spanische Missionare übernahmen den Namen von einem Heiligen; die Gattungsbezeichnung \u003cem\u003eTurnera\u003c\/em\u003e ehrt den englischen Botaniker William Turner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Mexiko ist Damiana bis heute allgegenwärtig – unter anderem als namensgebende Zutat eines Likörs aus Baja California, dessen Flasche traditionell die Form einer indigenen Fruchtbarkeitsfigur hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist krautig-würzig mit einer leicht harzigen Note und deutlich präsenter, als die leichten Blätter vermuten lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608260321562,"sku":"10000147K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608260190490,"sku":"10000147K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608260223258,"sku":"10000147K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608260256026,"sku":"10000147K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608260288794,"sku":"10000147K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963125018,"sku":"10000147K-10g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608260157722,"sku":"10000147K-20g","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963157786,"sku":"10000147K-30g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629963190554,"sku":"10000147K-40g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/damiana2nBIRZDjfdD2in.jpg?v=1725470936"},{"product_id":"dinkelschalen-ganz","title":"Dinkelschalen ganz","description":"\u003cp\u003eDinkelspelzen sind die Hüllblätter, die das Dinkelkorn fest umschließen. Anders als beim Weizen bleiben sie auch nach dem Dreschen am Korn haften und müssen in einem eigenen Arbeitsgang entfernt werden, dem Gerben oder Entspelzen. Genau diese Spelzen fallen dabei an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dinkel ist eine alte Getreideart, die in Süddeutschland und der Schweiz seit Jahrhunderten angebaut wird. Volksnamen wie Schwabenkorn, Spelz, Fesen und Vesen zeigen, wie regional verwurzelt er ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Füllmaterial haben Spelzen einen praktischen Vorteil: Spelzen sind leicht, formstabil und atmungsaktiv, passen sich der Körperform an und speichern Wärme nur wenig. Deshalb sind sie eine klassische Füllung für Kissen, Nackenrollen und Sitzkissen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"250g","offer_id":49608261370138,"sku":"SW10110-250g","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608261402906,"sku":"SW10110-500g","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608261435674,"sku":"SW10110-1000g","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Dinkelspelzen2.jpg?v=1733924659"},{"product_id":"dostkraut-geschnitten","title":"Dostkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Dost ist die Wildform des Oreganos. Er wächst auf Trockenrasen, an sonnigen Waldrändern und Wegböschungen in ganz Europa – in Mitteleuropa deutlich häufiger, als die meisten vermuten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch ist er identisch mit dem Küchenoregano, nur intensiver: Wilder Dost hat einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen als die milderen Zuchtformen und ist deshalb kräftiger im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein griechischer Name bedeutet „Zierde des Berges“ – aus „oros“ für Berg und „ganos“ für Glanz. Der deutsche Volksname Wohlgemut verweist auf die Stimmung, die man ihm zuschrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Volksüberlieferung galt Dost als Schutzpflanze: Er wurde in Kräuterbüschel gebunden und an Türen gehängt, um Unheil abzuwehren. Der alte Name Dorant, den er mit anderen Schutzkräutern teilt, kommt vom mittelhochdeutschen Wort für abwehren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608262123802,"sku":"10000159K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608262156570,"sku":"10000159K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608262189338,"sku":"10000159K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608262222106,"sku":"10000159K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608262254874,"sku":"10000159K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963682074,"sku":"10000159K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629963714842,"sku":"10000159K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963747610,"sku":"10000159K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629963780378,"sku":"10000159K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/dostkraut_geschnitten.jpg?v=1733928614"},{"product_id":"wasserdost-dreiteilig-geschnitten","title":"Wasserdost dreiteilig geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Dreiteilige Zweizahn ist ein Korbblütler feuchter Ufer, Gräben und Teichränder in Europa und Asien. Seine Blätter sind meist dreiteilig gelappt, woher der deutsche Name stammt. Trotz der Handelsbezeichnung Wasserdost gehört er botanisch zu einer anderen Gattung als der amerikanische Wasserdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Früchte sind das eigentliche Erkennungsmerkmal: Sie tragen zwei widerhakige Grannen, mit denen sie sich in Fell und Kleidung festsetzen. Genau darauf verweist der Gattungsname Bidens, zwei Zähne, und der Volksname Sumpfzweizahn. Der Name Färberkraut erinnert an eine alte Nutzung, denn die Pflanze liefert einen gelben Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Aus rechtlichen Gründen weisen wir dich darauf hin, dass Dreiteiliger Wasserdost in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Wir dürfen dir den Dreiteiligen Wasserdost daher nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608262975770,"sku":"10000163K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608263008538,"sku":"10000163K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608263041306,"sku":"10000163K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608263074074,"sku":"10000163K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608263106842,"sku":"10000163K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963911450,"sku":"10000163K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629963944218,"sku":"10000163K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963976986,"sku":"10000163K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629964009754,"sku":"10000163K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wasserdost_dreiteilig_geschnitten.jpg?v=1787140600"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-d.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}