{"title":"Kräuter - G","description":"","products":[{"product_id":"galgantwurzel-gemahlen","title":"Galgantwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Echte Galgant ist ein Ingwergewächs aus Südchina und Südostasien. Wie beim Ingwer wird das verzweigte Rhizom verwendet – außen rotbraun geringelt, innen hell und faserig, mit einem Duft, der zwischen Ingwer, Pfeffer und Zitrus liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber die arabische Medizin kam er im frühen Mittelalter nach Europa. Hildegard von Bingen widmete ihm ausführliche Passagen und nannte ihn „das Gewürz des Lebens“ – kaum eine andere Pflanze taucht in ihren Schriften so häufig auf. Bis in die frühe Neuzeit gehörte Galgant zu den teuersten Handelswaren des Gewürzhandels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach geriet er in Europa weitgehend in Vergessenheit und ist erst durch die thailändische Küche zurückgekehrt, wo er als Grundzutat der Tom-Kha-Suppe unverzichtbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist die harte Wurzel sofort einsatzbereit – in der Hildegard-Küche die gebräuchlichste Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608294826266,"sku":"10001305K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608294859034,"sku":"10001305K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608294891802,"sku":"10001305K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608294924570,"sku":"10001305K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608294957338,"sku":"10001305K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/galgantwurzel_gemahlen.jpg?v=1727104631"},{"product_id":"galgantwurzel-geschnitten","title":"Galgantwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Galgant ist ein Ingwergewächs aus Südchina und Südostasien. 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Bis in die frühe Neuzeit gehörte Galgant zu den teuersten Handelswaren des Gewürzhandels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach geriet er in Europa weitgehend in Vergessenheit und ist erst durch die thailändische Küche zurückgekehrt, wo er als Grundzutat der Tom-Kha-Suppe unverzichtbar ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608296136986,"sku":"1G0001312K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608296202522,"sku":"1G0001312K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608296235290,"sku":"1G0001312K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608296268058,"sku":"1G0001312K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608296300826,"sku":"1G0001312K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629972529434,"sku":"1G0001312K-10g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629972562202,"sku":"1G0001312K-20g","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49608296169754,"sku":"1G0001312K-30g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629972594970,"sku":"1G0001312K-40g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/galgantwurzel1.jpg?v=1725471458"},{"product_id":"ganseblumchen-ganz","title":"Gänseblümchen ganz","description":"\u003cp\u003eDas Gänseblümchen ist die vertrauteste Blume Mitteleuropas – und eine der zähesten. Es blüht praktisch das ganze Jahr über, überlebt Rasenmäher, Tritt und Frost und hat genau deshalb den Artnamen \u003cem\u003eperennis\u003c\/em\u003e bekommen: das Ausdauernde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört es zu den Korbblütlern. Was wie eine einzelne Blüte aussieht, sind in Wahrheit hunderte winziger Einzelblüten: außen die weißen Zungenblüten, innen die gelben Röhrenblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist sein Verhalten: Abends und bei Regen schließt es die Blüte und öffnet sie morgens wieder – daher Namen wie Mondblume und Tagesauge. Der englische Name Daisy stammt von „day's eye“, dem Auge des Tages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Volksüberlieferung ist es die Blume der Kindheit und des Frühlings: Wer im Frühjahr die ersten drei Gänseblümchen isst, so hieß es, bleibe das Jahr über gesund.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608297644314,"sku":"10000251K-50g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608297677082,"sku":"10000251K-100g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608297709850,"sku":"10000251K-250g","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608297742618,"sku":"10000251K-500g","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608297775386,"sku":"10000251K-1000g","price":159.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629972824346,"sku":"10000251K-10g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629972857114,"sku":"10000251K-20g","price":4.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629972889882,"sku":"10000251K-30g","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629972922650,"sku":"10000251K-40g","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gaensebluemchen.jpg?v=1725471470"},{"product_id":"gansefingerkraut-geschnitten","title":"Gänsefingerkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Gänsefingerkraut ist an seinen Blättern unverwechselbar: gefiedert, gezähnt und auf der Unterseite dicht silberweiß behaart. Bei Wind kippen ganze Bestände um und werden schlagartig silbrig – ein Anblick, dem die Pflanze den Namen Silberkraut verdankt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wächst auf feuchten Wegrändern, Viehweiden, an Ufern und auf Trittrasen und breitet sich über lange oberirdische Ausläufer aus. Der deutsche Name kommt von den Standorten: Wo Gänse weideten, war es besonders häufig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört es zu den Rosengewächsen und ist damit mit Erdbeere, Frauenmantel und Blutwurz verwandt. Wie diese ist es sehr gerbstoffreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Schottland und Irland wurden die stärkehaltigen Wurzeln in Notzeiten gesammelt und wie Kartoffeln zubereitet – lange bevor die Kartoffel dort ankam.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608298856730,"sku":"10000253K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608298889498,"sku":"10000253K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608298922266,"sku":"10000253K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608298955034,"sku":"10000253K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608298987802,"sku":"10000253K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629973184794,"sku":"10000253K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629973217562,"sku":"10000253K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629973250330,"sku":"10000253K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629973283098,"sku":"10000253K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"geissfusskraut-geschnitten","title":"Geißfußkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Giersch ist für viele Gärtner das Unkraut schlechthin: Er breitet sich über unterirdische Ausläufer aus, und schon ein Wurzelstück genügt, damit er zurückkommt. Wer ihn dagegen als Wildkraut betrachtet, hat eine der ergiebigsten Sammelpflanzen überhaupt vor sich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört er zu den Doldenblütlern. Sein Name spielt auf die Blattform an: Die dreizählig geteilten Blätter erinnerten frühere Beobachter an einen Ziegenfuß, griechisch \u003cem\u003eaigos podion\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Beiname Podagrakraut verweist auf eine überlieferte Verwendung, die sich bis in die Klostergärten des Mittelalters zurückverfolgen lässt – Giersch wurde dort gezielt angebaut, nicht bekämpft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich liegt er zwischen Petersilie und Möhrengrün, mit einer würzig-frischen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608300462362,"sku":"10000255K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608300495130,"sku":"10000255K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608300527898,"sku":"10000255K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608300560666,"sku":"10000255K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608300593434,"sku":"10000255K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629973414170,"sku":"10000255K-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629973446938,"sku":"10000255K-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629973479706,"sku":"10000255K-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629973512474,"sku":"10000255K-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Giersch.jpg?v=1725471495"},{"product_id":"ruhrkrautbluten-immortelle-ganz","title":"Ruhrkrautblüten Immortelle ganz","description":"\u003cp\u003eDie Sandstrohblume ist ein Korbblütler trockener Sandböden, Dünen und Kiefernheiden. Ihre kleinen, goldgelben Blütenköpfchen bestehen aus trockenhäutigen Hüllblättern, die schon am lebenden Strauch rascheln. Genau deshalb behalten sie ihre Farbe und Form über Jahre, wenn man sie trocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaher stammt der Name Immortelle, die Unsterbliche. In Süd- und Osteuropa gehören solche Sträuße traditionell auf Gräber und in Gedenkarrangements, und in vielen Regionen band man sie in Kränze, die den Winter überdauern sollten. Volksnamen wie Rainblume, Sandgoldblume und Gelbes Katzenpfötchen beschreiben Standort und Aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist goldgelb und schmeckt herb-würzig mit einer honigartigen Süße im Hintergrund und einer deutlich bitteren Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608300986650,"sku":"10000691K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608301019418,"sku":"10000691K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608301052186,"sku":"10000691K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608301084954,"sku":"10000691K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608301117722,"sku":"10000691K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629973741850,"sku":"10000691K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629973774618,"sku":"10000691K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629973807386,"sku":"10000691K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629973840154,"sku":"10000691K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gelbes_katzenpfoetchen.jpg?v=1733846103"},{"product_id":"gerstengras-gemahlen","title":"Gerstengras gemahlen","description":"\u003cp\u003eGerstengras ist nicht das Korn, sondern der junge Halm: Geerntet wird etwa zwei Wochen nach der Keimung, wenn die Pflanze noch tiefgrün ist und das Korn sich nicht ausgebildet hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Gerste selbst gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Sie wurde bereits vor über zehntausend Jahren im Fruchtbaren Halbmond angebaut und war in Ägypten, Mesopotamien und im antiken Griechenland Grundnahrungsmittel und Brauzutat zugleich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Grasstadium rückte erst im 20. Jahrhundert in den Blick, als amerikanische Agrarforscher begannen, junges Getreidegras systematisch zu untersuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte wird das Gras schonend getrocknet und fein vermahlen. Das Ergebnis ist ein tiefgrünes Pulver mit mild-grasigem, leicht herbem Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608302133530,"sku":"10000259K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608302166298,"sku":"10000259K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608302199066,"sku":"10000259K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608302231834,"sku":"10000259K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gerstengras1Bwrq0Pm6JQyCz.jpg?v=1725471518"},{"product_id":"ginkgoblatter-gemahlen","title":"Ginkgoblätter gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Ginkgo ist ein lebendes Fossil. Er gehört keiner der heute dominierenden Pflanzengruppen an, sondern steht botanisch allein – seine Verwandten sind seit über hundert Millionen Jahren ausgestorben. Versteinerte Ginkgoblätter aus der Jurazeit sind von heutigen kaum zu unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine fächerförmigen, in der Mitte eingekerbten Blätter sind unverwechselbar. Sie gaben ihm den Artnamen \u003cem\u003ebiloba\u003c\/em\u003e, zweilappig, und den deutschen Namen Fächerblattbaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn China und Japan wird er seit Jahrhunderten an Tempeln gepflanzt; einzelne Exemplare sind über tausend Jahre alt. Nach Europa kam er im 18. Jahrhundert. Goethe widmete ihm 1815 ein Gedicht und legte ein Blatt bei – daher der Volksname Goethebaum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist seine Widerstandsfähigkeit: In Hiroshima überlebten mehrere Ginkgobäume in unmittelbarer Nähe des Explosionszentrums und trieben im Folgejahr wieder aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen lassen sich die Blätter unmittelbar in Mischungen und Zubereitungen einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608303378714,"sku":"10000263K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":49608303411482,"sku":"10000263K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":49608303444250,"sku":"10000263K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49608303477018,"sku":"10000263K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":49608303509786,"sku":"10000263K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ginkgoblatter-geschnitten","title":"Ginkgoblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Ginkgo ist ein lebendes Fossil. 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Bis eine Wurzel erntereif ist, vergehen mindestens vier, meist sechs Jahre – ein Grund für ihren hohen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name stammt aus dem Chinesischen: „rén shēn“ bedeutet Menschenwurzel und spielt auf die häufig gegabelte Form an, die an einen menschlichen Körper erinnert. Besonders menschenähnlich gewachsene Wurzeln wurden über Jahrhunderte zu Fantasiepreisen gehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der chinesischen Kräutertradition ist Ginseng seit über zweitausend Jahren verzeichnet und gehört dort zu den bekanntesten Wurzeln überhaupt. Nach Europa kam er im 17. Jahrhundert über niederländische Händler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWildwachsender Ginseng ist heute nahezu ausgerottet und steht unter internationalem Artenschutz; Handelsware stammt aus Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoter Ginseng unterscheidet sich vom weißen nicht botanisch, sondern durch die Verarbeitung: Die Wurzel wird nach der Ernte mit Wasserdampf behandelt und anschließend getrocknet. Dabei nimmt sie ihre charakteristische rotbraune Farbe an und wird hart und glasig. Geschmacklich ist sie kräftiger und leicht karamellig-herb.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"10g","offer_id":49608306032922,"sku":"10000269K-10g","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608306196762,"sku":"10000269K-20g","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":49608306229530,"sku":"10000269K-50g","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608306262298,"sku":"10000269K-100g","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608306295066,"sku":"10000269K-250g","price":112.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608306327834,"sku":"10000269K-500g","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608306360602,"sku":"10000269K-1000g","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"gojibeeren-ganz","title":"Gojibeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Gojibeere ist die Frucht des Gemeinen Bocksdorns, eines dornigen Nachtschattengewächses – verwandt mit Tomate, Kartoffel und Paprika. Beheimatet ist er in China und der Mongolei, angebaut wird er vor allem in der Region Ningxia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBemerkenswert: In Mitteleuropa ist derselbe Strauch seit dem 18. Jahrhundert verwildert und wächst an Bahndämmen, Mauern und Wegrändern. Dort trägt er den Namen Teufelszwirn und galt lange als lästiges Gehölz – die Früchte wurden schlicht nicht beachtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn China ist die Beere unter dem Namen Gouqi seit über zweitausend Jahren in Gebrauch. Sie gehört dort zur Alltagsküche und wird in Suppen, Reisgerichten und Tees mitgekocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet sind die Beeren länglich, leuchtend orangerot und weich. Geschmacklich liegen sie zwischen Rosine und Cranberry, mit einer deutlich herben Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608307245338,"sku":"10000273K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608307278106,"sku":"10000273K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608307310874,"sku":"10000273K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608307343642,"sku":"10000273K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608307376410,"sku":"10000273K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/goji-beeren.jpg?v=1725471565"},{"product_id":"goldrutenkraut-geschnitten","title":"Goldrutenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Echte Goldrute ist die heimische Art unter den Goldruten – zu unterscheiden von der Kanadischen und der Riesen-Goldrute, die im 18. Jahrhundert als Zierpflanzen eingeführt wurden und sich seither stark ausgebreitet haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wächst an Waldrändern, auf Lichtungen, Heiden und Trockenrasen und trägt im Spätsommer schmale Rispen aus goldgelben Körbchen. Botanisch gehört sie zu den Korbblütlern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Gattungsname ist Programm: \u003cem\u003eSolidago\u003c\/em\u003e kommt von „solidare“, festmachen oder zusammenfügen. Der Volksname Heidnisch Wundkraut verweist auf eine Verwendung, die weit vor die Christianisierung zurückreicht und in mittelalterlichen Kräuterbüchern durchgehend verzeichnet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Bienen und Schmetterlinge ist die späte Blüte im August und September eine der letzten größeren Nektarquellen des Jahres.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608308818202,"sku":"10000275K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608308850970,"sku":"10000275K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608308883738,"sku":"10000275K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608308916506,"sku":"10000275K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608308949274,"sku":"10000275K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629974298906,"sku":"10000275K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629974331674,"sku":"10000275K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629974364442,"sku":"10000275K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629974397210,"sku":"10000275K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/goldrutenkraut_geschnitten.jpg?v=1737983191"},{"product_id":"granatapfelschalen-gemahlen","title":"Granatapfelschalen gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Granatapfel stammt aus Vorderasien und wird seit über fünftausend Jahren kultiviert – er gehört damit zu den ältesten Kulturpflanzen überhaupt. In persischen, griechischen und biblischen Quellen taucht er durchgehend auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird hier nicht das Fruchtfleisch, sondern die lederartige Fruchtschale. Sie ist außergewöhnlich gerbstoffreich – deutlich mehr noch als Eichenrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darauf beruht ihre historische Bedeutung: Granatapfelschalen dienten über Jahrhunderte zum Gerben feiner Leder und als Färbemittel. Im Orient wurden damit Teppichwollen in Gelb-, Ocker- und Khakitönen gefärbt; das marokkanische Filali-Leder verdankt ihnen seinen Ruf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich ist die Schale ausgeprägt herb und adstringierend – nichts, was man mit dem süßen Fruchtfleisch verwechseln würde.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608309997850,"sku":"10000624-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608310030618,"sku":"10000624-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608310063386,"sku":"10000624-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608310096154,"sku":"10000624-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608310128922,"sku":"10000624-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Granatapfelschalegem.jpg?v=1725471591"},{"product_id":"griechischer-bergtee-geschnitten","title":"Griechischer Bergtee geschnitten","description":"\u003cp\u003eAls Griechischen Bergtee bezeichnet man eine Gruppe von Pflanzen der Gattung \u003cem\u003eSideritis\u003c\/em\u003e, die in Griechenland und den angrenzenden Balkanländern beheimatet ist. Für den Tee, der auch Beinamen wie Hirtenkraut oder Griechisches Eisenkraut trägt, verwendet man meistens \u003cem\u003eSideritis scardica\u003c\/em\u003e; es können aber auch andere Sideritis-Arten beigemischt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanzen wachsen an felsigen Berghängen oberhalb von tausend Metern und sind an den dicht silbrig-filzigen Stängeln und den gelblichen Blütenähren zu erkennen. Traditionell werden die ganzen blühenden Triebe geerntet und luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Gattungsname kommt vom griechischen Wort für Eisen. Die gängigste Erklärung verweist auf die Verwendung bei Hirten und Soldaten, die den Aufguss über Jahrhunderte tranken – daher auch Hirtentee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist mild, blumig-krautig und angenehm zurückhaltend.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608311537946,"sku":"10000081K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608311570714,"sku":"10000081K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608311603482,"sku":"10000081K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608311636250,"sku":"10000081K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608311669018,"sku":"10000081K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/griechischer_bergtee.jpg?v=1725471604"},{"product_id":"grunhafer-geschnitten","title":"Grünhafer geschnitten","description":"\u003cp\u003eGrünhafer ist nicht das Korn, sondern das Kraut: Geerntet wird der oberirdische Teil der Haferpflanze kurz vor der Vollreife, wenn die Halme noch grün und die Körner erst in der Milchreife sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Saat-Hafer selbst gehört zu den jüngeren Getreidearten. Er kam ursprünglich als Beikraut in Emmer- und Gerstenfeldern nach Mitteleuropa und wurde erst nachträglich in Kultur genommen – ein sogenanntes Sekundärgetreide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Nordeuropa und Schottland wurde er über Jahrhunderte zum Grundnahrungsmittel, weil er mit kühlem, feuchtem Klima und mageren Böden besser zurechtkommt als Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas grüne Kraut gibt einen milden, heuartigen Aufguss mit sehr wenig Eigenaroma – eine der zurückhaltendsten Teepflanzen überhaupt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608316256538,"sku":"10000283K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608316289306,"sku":"10000283K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608316322074,"sku":"10000283K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608316354842,"sku":"10000283K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608316387610,"sku":"10000283K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629974528282,"sku":"10000283K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629974561050,"sku":"10000283K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629974593818,"sku":"10000283K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629974626586,"sku":"10000283K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gruenhafer.jpg?v=1725471632"},{"product_id":"grunlippmuschelpulver-gefriergetrocknet","title":"Grünlippmuschelpulver vakuumgetrocknet","description":"\u003cp\u003eDie Grünlippmuschel ist eine Miesmuschelart, die ausschließlich in den Küstengewässern Neuseelands vorkommt. Ihren Namen verdankt sie dem leuchtend grünen Rand ihrer Schale, der sie von allen anderen Miesmuscheln unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Māori heißt sie Kuku und gehört seit jeher zur Küstenernährung. Bemerkenswert ist eine alte Beobachtung: In den Küstenregionen, wo Muscheln fester Bestandteil der Ernährung waren, wurden andere Beschwerdebilder beschrieben als im Landesinneren – ein Zusammenhang, der ab den 1970er-Jahren die internationale Forschung auf die Art aufmerksam machte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute wird sie in Neuseeland in Aquakultur gezüchtet und gilt dort als eines der bestregulierten Aquakulturprodukte weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Es handelt sich um ein Produkt tierischen Ursprungs und nicht um ein Kraut. Bitte beachte den Hinweis zur Allergenkennzeichnung.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608318812442,"sku":"10000285K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608318845210,"sku":"10000285K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608318877978,"sku":"10000285K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608318910746,"sku":"10000285K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608318943514,"sku":"10000285K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gruenlippmuschelpulver.jpg?v=1725471645"},{"product_id":"guaranasamen-gemahlen","title":"Guaranasamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eGuaraná ist eine Kletterpflanze aus dem Amazonasbecken, vor allem aus dem brasilianischen Bundesstaat Amazonas. Ihre Früchte sind auffällig: Beim Aufplatzen der roten Kapsel schaut der schwarze Samen aus weißem Samenmantel hervor – ein Anblick, der an ein Auge erinnert und in den Ursprungserzählungen der Sateré-Mawé eine Rolle spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau dieses Volk kultiviert Guaraná seit Jahrhunderten und nennt es Warana. Traditionell werden die Samen geröstet, zu Stangen geformt und mit der rauen Zunge eines Fisches abgerieben – eine Zubereitungsweise, die bis heute praktiziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuaraná enthält von Natur aus deutlich mehr Koffein als Kaffeebohnen. Weil es im Samen an Gerbstoffe gebunden ist, wird es langsamer aufgenommen als aus Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemahlen ist es ein rötlich-braunes Pulver mit herb-bitterem, leicht schokoladigem Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608320057626,"sku":"10000289K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608320090394,"sku":"10000289K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608320123162,"sku":"10000289K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608320155930,"sku":"10000289K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608320188698,"sku":"10000289K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Guarana.jpg?v=1725471658"},{"product_id":"gundermannkraut-geschnitten","title":"Gundermannkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Gundermann ist ein kriechender Lippenblütler mit nierenförmigen, gekerbten Blättern und blauvioletten Lippenblüten. Er wächst an Wegrändern, in Hecken, unter Sträuchern und in Gärten und bildet dort mit langen Ausläufern flache Teppiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Beiname Erd-Efeu bezieht sich nur auf den Wuchs – mit dem giftigen Efeu ist er nicht verwandt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Durchsetzung des Hopfens war er ein wichtiges Bierkraut: Gundermann wurde dem Gruit beigemischt, der Kräutermischung, mit der mittelalterliches Bier gewürzt und haltbar gemacht wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Volksüberlieferung galt er als Schutzkraut. Zu Walpurgis wurden Kränze daraus gebunden, und wer durch einen solchen Kranz blickte, sollte Verborgenes erkennen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Aroma ist eigenwillig: würzig, leicht harzig und schwer mit etwas anderem zu vergleichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608322679066,"sku":"10000297K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608322711834,"sku":"10000297K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608322744602,"sku":"10000297K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608322777370,"sku":"10000297K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608322810138,"sku":"10000297K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629974757658,"sku":"10000297K-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629974790426,"sku":"10000297K-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629974823194,"sku":"10000297K-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629974855962,"sku":"10000297K-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gundermannkraut.jpg?v=1725471672"},{"product_id":"granatapfelbluten","title":"Granatapfelblüten ganz","description":"\u003cp\u003eDer Granatapfel stammt aus Vorderasien und wird seit über fünftausend Jahren kultiviert. Seine Blüten sind mindestens so auffällig wie die Frucht: leuchtend orangerot bis scharlachrot, mit knittrigen Blütenblättern und einem dickwandigen, glockenförmigen Kelch, der später zur Fruchtkrone wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Krone gab der Frucht ihre Symbolkraft – sie gilt als Vorbild vieler Königskronen in der Heraldik. In der griechischen Mythologie ist der Granatapfel die Frucht der Persephone, im Judentum steht er für Fülle, und in der christlichen Kunst erscheint er als Zeichen der Auferstehung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Blüten stammen aus Italien, wo der Granatapfel seit der Antike kultiviert wird – die Römer nannten ihn punischen Apfel, nach der Herkunft aus Karthago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet behalten die Blüten ihre kräftige Farbe bemerkenswert gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"10g","offer_id":54882971517307,"sku":"10000137-10g","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54882971550075,"sku":"10000137-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54882971582843,"sku":"10000137-30g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54882971615611,"sku":"10000137-40g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":54882971648379,"sku":"10000137-50g","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":54882971681147,"sku":"10000137-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":54882971713915,"sku":"10000137-250g","price":36.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":54882971746683,"sku":"10000137-500g","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":54882971779451,"sku":"10000137-1000g","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/granatapfelblueten-ganz.jpg?v=1791192528"},{"product_id":"ginsengwurzel-weiss-geschnitten","title":"Ginsengwurzel weiß geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Asiatische Ginseng wächst ursprünglich in den kühlen Bergwäldern Nordostchinas, Koreas und des russischen Fernen Ostens. Bis eine Wurzel erntereif ist, vergehen mindestens vier, meist sechs Jahre – ein Grund für ihren hohen Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Name stammt aus dem Chinesischen: „rén shēn“ bedeutet Menschenwurzel und spielt auf die häufig gegabelte Form an, die an einen menschlichen Körper erinnert. Besonders menschenähnlich gewachsene Wurzeln wurden über Jahrhunderte zu Fantasiepreisen gehandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der chinesischen Kräutertradition ist Ginseng seit über zweitausend Jahren verzeichnet und gehört dort zu den bekanntesten Wurzeln überhaupt. Nach Europa kam er im 17. Jahrhundert über niederländische Händler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWildwachsender Ginseng ist heute nahezu ausgerottet und steht unter internationalem Artenschutz; Handelsware stammt aus Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeißer Ginseng ist die schonender verarbeitete Form: Die Wurzel wird nach der Ernte lediglich geschält und an der Luft getrocknet, ohne Dämpfen. Sie bleibt hell und ist im Geschmack milder und weniger karamellig als der rote Ginseng.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"20g","offer_id":55894352724347,"sku":"1230512645-20g","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":55894352757115,"sku":"1230512645-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":55894352789883,"sku":"1230512645-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":55894364094843,"sku":"1230512645-10g","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":55894364127611,"sku":"1230512645-30g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":55894364160379,"sku":"1230512645-40g","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":55894364193147,"sku":"1230512645-250g","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55894364225915,"sku":"1230512645-500g","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":55894364258683,"sku":"1230512645-1000g","price":289.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ginsengwurzel_weiss_geschnitten_35eff1ca-0df9-4a54-9f31-97a4ee8c58c4.jpg?v=1762444473"},{"product_id":"guayusa","title":"Guayusa geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Guayusa-Baum gehört zur Familie der Stechpalmen und wächst im Amazonastiefland Ecuadors. Er ist ein naher Verwandter des Mate-Strauchs – beide gehören zur Gattung \u003cem\u003eIlex\u003c\/em\u003e, ebenso wie die heimische Stechpalme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Kichwa ist es Tradition, den Aufguss noch vor Sonnenaufgang gemeinsam zu trinken und den Tag in geselliger Runde zu beginnen. Aufgrund seiner Rolle bei diesen frühen Zusammenkünften wird Guayusa dort auch „der Nachtwächter“ genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blätter enthalten von Natur aus Koffein, dazu vergleichsweise wenig Gerbstoffe – deshalb schmeckt der Aufguss deutlich milder und weniger bitter als Mate oder Schwarztee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebaut wird Guayusa fast ausschließlich in Mischkultur, in sogenannten Chakras: kleinen Waldgärten, in denen die Bäume zwischen anderen Nutzpflanzen stehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuterhaus Hamburg","offers":[{"title":"50g","offer_id":56166395347323,"sku":"1235202-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":56166395216251,"sku":"1235202-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":56166395249019,"sku":"1235202-20g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":56166395281787,"sku":"1235202-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":56166395314555,"sku":"1235202-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":56166395380091,"sku":"1235202-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":56166395412859,"sku":"1235202-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":56166395445627,"sku":"1235202-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":56166395478395,"sku":"1235202-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/guayusablaetter-geschnitten.jpg?v=1774513503"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-g.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}