{"title":"Kräuter - K","description":"","products":[{"product_id":"cumin-kreuzkummel-ganz","title":"Cumin Kreuzkümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer Kreuzkümmel stammt aus Vorderasien und dem östlichen Mittelmeerraum und wird heute vor allem in Indien, Iran, der Türkei und Ägypten angebaut. Botanisch gehört er zu den Doldenblütlern und ist mit Kümmel, Anis und Fenchel verwandt – geschmacklich aber völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas führt regelmäßig zu Verwechslungen: Kreuzkümmel und Kümmel sind zwei verschiedene Gewürze. Kümmel schmeckt anisartig-süßlich, Kreuzkümmel warm, erdig und leicht bitter. In vielen Sprachen heißen beide ähnlich, was die Sache nicht einfacher macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit. In ägyptischen Gräbern wurde er nachgewiesen, im Alten Testament wird er erwähnt, und die Römer nutzten ihn als Pfefferersatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute ist er das Rückgrat dreier großer Küchentraditionen: der indischen, der nordafrikanisch-levantinischen und der mexikanischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608157298970,"sku":"10001195G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608157331738,"sku":"10001195G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608157364506,"sku":"10001195G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608157397274,"sku":"10001195G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608157430042,"sku":"10001195G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/cumin-ganz.jpg?v=1725468527"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-gemahlen","title":"Kardamom ganze Kapsel gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier werden Kapsel und Samen gemeinsam vermahlen, was das Pulver etwas milder und faseriger macht als reines Saatpulver.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608174666010,"sku":"10001083G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608174698778,"sku":"10001083G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608174731546,"sku":"10001083G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608174764314,"sku":"10001083G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608174797082,"sku":"10001083G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganzekapsel-gemahlen.jpg?v=1763037833"},{"product_id":"kardamom-ganze-kapsel-mit-schale","title":"Kardamom ganze Kapsel mit Schale","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Ganze Kapseln schützen die Samen am besten und behalten ihr Aroma über Jahre.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175026458,"sku":"10001069G-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175059226,"sku":"10001069G-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175091994,"sku":"10001069G-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175124762,"sku":"10001069G-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175157530,"sku":"10001069G-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898555650427,"sku":"10001069G-10g","price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898555683195,"sku":"10001069G-20g","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898555715963,"sku":"10001069G-30g","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898555748731,"sku":"10001069G-40g","price":8.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardamom-ganze-kapseln.jpg?v=1725468851"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-ganz","title":"Kardamom Saat ohne Schale ganz","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Bei dieser Qualität wurden die Samen aus der Kapsel gelöst, sodass das Aroma unmittelbar zugänglich ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608175452442,"sku":"10001069K-50g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608175485210,"sku":"10001069K-100g","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608175517978,"sku":"10001069K-250g","price":46.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608175550746,"sku":"10001069K-500g","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608175583514,"sku":"10001069K-1000g","price":179.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomganz.jpg?v=1725468863"},{"product_id":"kardamom-saat-ohne-schale-gemahlen","title":"Kardamom Saat ohne Schale gemahlen","description":"\u003cp\u003eKardamom gehört zu den Ingwergewächsen und stammt aus den Bergwäldern Südindiens und Sri Lankas. Nach Safran und Vanille ist er das drittteuerste Gewürz der Welt, und dafür gibt es gute Gründe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pflanze braucht drei Jahre bis zur ersten Ernte, und geerntet wird ausschließlich von Hand. Der Zeitpunkt muss dabei genau abgepasst werden: Reifen die Kapseln zu lange, springen sie auf und die Samen verlieren ihr Aroma. Deshalb werden die Fruchtstände mehrfach abgesucht und jede Kapsel einzeln gepflückt, kurz bevor sie sich öffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon im alten Babylon war Kardamom in Gebrauch. Er passt zu süßen und salzigen Gerichten: In der indischen und chinesischen Fleisch- und Gemüseküche hat er einen festen Platz, in Europa wird er eher für Glühwein, Kaffee, Desserts und Obst verwendet. In Skandinavien gehört er in Hefegebäck. Hier wurden ausschließlich die Samen vermahlen, was das Pulver besonders aromatisch und frei von Faseranteilen macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608176075034,"sku":"100010069G-50g","price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608176107802,"sku":"100010069G-100g","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608176140570,"sku":"100010069G-250g","price":43.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608176173338,"sku":"100010069G-500g","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608176206106,"sku":"100010069G-1000g","price":169.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kardamomsaat-gemahlen.jpg?v=1725468875"},{"product_id":"koriandersamen-ganz","title":"Koriandersamen ganz","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Ganze Samen behalten ihr Aroma besonders lange.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178598170,"sku":"10001174G-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608178630938,"sku":"10001174G-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608178663706,"sku":"10001174G-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608178696474,"sku":"10001174G-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608178729242,"sku":"10001174G-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54898561253755,"sku":"10001174G-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54898561286523,"sku":"10001174G-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54898561319291,"sku":"10001174G-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54898561352059,"sku":"10001174G-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kfjx.jpg?v=1725468922"},{"product_id":"koriandersamen-gemahlen","title":"Koriandersamen gemahlen","description":"\u003cp\u003eKoriander ist ein einjähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze überhaupt. Samen wurden in der Grabkammer des Tutanchamun gefunden, und schon auf mykenischen Tontafeln taucht die Pflanze auf. Der Name geht auf das griechische koris für Wanze zurück: Das frische Kraut riecht für viele Menschen scharf und stechend, die reifen Früchte dagegen völlig anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet duften die kugeligen Spaltfrüchte warm, süßlich und zitrusartig, mit einer leicht harzigen Note im Hintergrund. Diese Wandlung vom Kraut zur Frucht macht Koriander zu einem der spannendsten Gewürze in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist Grundbaustein zahlloser Mischungen: In Indien und im Ayurveda gehört er zu Currymischungen und Masalas, in der Levante zu Za'atar-Varianten und Falafel, in Nordafrika zu Ras el-Hanout. In Mitteleuropa würzt er Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und Sauerkraut. Gemahlen verteilt er sich gleichmäßig in Teigen und Pasten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608178991386,"sku":"10001181G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608179024154,"sku":"10001181G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608179056922,"sku":"10001181G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608179089690,"sku":"10001181G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608179122458,"sku":"10001181G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kummel-gemahlen","title":"Kümmel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Echte Kümmel ist ein zweijähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze Mitteleuropas. Bei Ausgrabungen jungsteinzeitlicher Pfahlbauten fand man Speisereste, die bereits Kümmelfrüchte enthielten, das sind rund fünftausend Jahre Küchengeschichte an einem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zahlreichen Volksnamen zeugen von dieser Vertrautheit: Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kämen, Köm, Kümmich und Wiesenkümmel wurden je nach Region gebraucht. Verwechsle ihn nicht mit Kreuzkümmel, der botanisch eine andere Gattung ist und ganz anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist unverwechselbar: würzig, leicht scharf und anisartig, mit einer erdigen Tiefe. Kümmel gehört zu Sauerkraut, Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, Schweinebraten, Kartoffeln und herzhaftem Brot. Auch in Käse, Schnaps und Krautsalat hat er seinen festen Platz. Gemahlen verteilt er sich fein in Teigen und Aufstrichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608181481754,"sku":"10001499G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608181514522,"sku":"10001499G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608181547290,"sku":"10001499G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608181580058,"sku":"10001499G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608181612826,"sku":"10001499G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kuemmel-gemahlen_ea085bae-7b27-403f-9d5f-af3aab8b73cc.jpg?v=1763039002"},{"product_id":"kurkumawurzel-geschnitten","title":"Kurkumawurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eKurkuma ist ein Ingwergewächs aus Südasien und wird seit über viertausend Jahren kultiviert. Verwendet wird das Rhizom, das innen leuchtend orangegelb ist. Für den Handel wird es gekocht, getrocknet und entweder vermahlen oder geschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe ist dabei nicht nur ein Nebeneffekt: In Indien ist Gelb die Farbe des Festlichen und Reinen, und Kurkuma gehört zu Hochzeitsritualen ebenso wie zum Alltag. Der deutsche Name Gelbwurz sagt dasselbe, nur nüchterner. Über arabische Händler kam die Wurzel früh nach Europa, wo sie lange als Safranersatz diente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist erdig-würzig, leicht bitter und mit einer feinen Schärfe. Während gemahlener Kurkuma in der Küche eingesetzt wird, eignet sich die geschnittene Wurzel besonders für die Teezubereitung und für Auszüge.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608182006042,"sku":"10001513G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608182038810,"sku":"10001513G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608182071578,"sku":"10001513G-250g","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608182104346,"sku":"10001513G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608182137114,"sku":"10001513G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629989503258,"sku":"10001513G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629989536026,"sku":"10001513G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629989568794,"sku":"10001513G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629989601562,"sku":"10001513G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kurkumax0745aXuHNP23.jpg?v=1725469016"},{"product_id":"colanuss-gemahlen","title":"Colanuss gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Colanuss ist botanisch keine Nuss, sondern der Samen des Kolabaums – eines bis zu zwanzig Meter hohen Malvengewächses aus den Regenwäldern Westafrikas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Nigeria, Ghana und Sierra Leone hat sie eine kulturelle Bedeutung, die weit über den Handel hinausgeht. Bei den Yoruba und Igbo gehört das Teilen einer Colanuss zur Begrüßung von Gästen, zu Vertragsabschlüssen und zu Hochzeiten; sie ist ein Zeichen von Gastfreundschaft und Respekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Weg in die Weltgeschichte fand sie 1886, als der Apotheker John Pemberton in Atlanta einen Sirup aus Colanuss-Extrakt und Kokablättern zusammenstellte. Der zweite Teil des Namens Coca-Cola geht auf sie zurück – im Getränk selbst ist sie längst durch synthetisches Coffein ersetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColanuss enthält von Natur aus Coffein, und zwar deutlich mehr als Kaffeebohnen. Der Geschmack ist ausgesprochen bitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608259141914,"sku":"10000135K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608259174682,"sku":"10000135K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608259207450,"sku":"10000135K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608259240218,"sku":"10000135K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608259272986,"sku":"10000135K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/colanuss_gemahlen.jpg?v=1727099355"},{"product_id":"ruhrkrautbluten-immortelle-ganz","title":"Ruhrkrautblüten Immortelle ganz","description":"\u003cp\u003eDie Sandstrohblume ist ein Korbblütler trockener Sandböden, Dünen und Kiefernheiden. Ihre kleinen, goldgelben Blütenköpfchen bestehen aus trockenhäutigen Hüllblättern, die schon am lebenden Strauch rascheln. Genau deshalb behalten sie ihre Farbe und Form über Jahre, wenn man sie trocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaher stammt der Name Immortelle, die Unsterbliche. In Süd- und Osteuropa gehören solche Sträuße traditionell auf Gräber und in Gedenkarrangements, und in vielen Regionen band man sie in Kränze, die den Winter überdauern sollten. Volksnamen wie Rainblume, Sandgoldblume und Gelbes Katzenpfötchen beschreiben Standort und Aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist goldgelb und schmeckt herb-würzig mit einer honigartigen Süße im Hintergrund und einer deutlich bitteren Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608300986650,"sku":"10000691K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608301019418,"sku":"10000691K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608301052186,"sku":"10000691K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608301084954,"sku":"10000691K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608301117722,"sku":"10000691K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629973741850,"sku":"10000691K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629973774618,"sku":"10000691K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629973807386,"sku":"10000691K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629973840154,"sku":"10000691K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/gelbes_katzenpfoetchen.jpg?v=1733846103"},{"product_id":"kakao-nibs-ungerostet","title":"Kakao Nibs ungeröstet","description":"\u003cp\u003eDer Kakaobaum wächst im immerfeuchten Tiefland der Tropen und trägt seine Früchte direkt am Stamm. Carl von Linné gab ihm den Gattungsnamen Theobroma, aus dem Griechischen für Speise der Götter. Bei den Maya und Azteken war die Bohne Zahlungsmittel, Opfergabe und Getränk zugleich, lange bevor sie im 16. Jahrhundert nach Europa kam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNibs sind die gebrochenen Kerne der fermentierten und getrockneten Bohne, von der Schale befreit. Weil sie ungeröstet bleiben, schmecken sie herber und fruchtiger als geröstete Ware, mit deutlich bitterer Note und einem knackigen Biss, der beim Kauen langsam schokoladig wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche sind sie vielseitig: über Joghurt und Müsli, im Gebäck als bittere Antwort auf süße Schokoladenstückchen oder aufgekocht als kräftige Trinkschokolade. Auch in herzhaften Saucen nach mexikanischem Vorbild geben sie schokoladigen Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608372224282,"sku":"10000388K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608372257050,"sku":"10000388K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608372289818,"sku":"10000388K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608372322586,"sku":"10000388K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608372355354,"sku":"10000388K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kakaonibs.jpg?v=1733844555"},{"product_id":"kakaoschalen-gebrochen","title":"Kakaoschalen gebrochen","description":"\u003cp\u003eBeim Verarbeiten der Kakaobohne bleibt die dünne Samenschale übrig, die den Kern umschließt. Was früher als Abfall galt, wird seit Jahrhunderten in den Anbauländern aufgegossen und dort als Cascarilla getrunken. In Europa war der Schalenaufguss im 18. und 19. Jahrhundert als preiswerte Alternative zur teuren Trinkschokolade verbreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schalen werden vor dem Brechen geröstet. Dabei entwickelt sich das typische Aroma: warm, leicht malzig, deutlich nach Schokolade, aber ohne die Bitterkeit und die Fettfülle des Kakaokerns. Der Aufguss ist bernsteinfarben und schmeckt milder, als die Farbe vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche lassen sich die Schalen auch in Milch oder Sahne ausziehen, um Desserts, Eis oder Cremes eine Kakaonote zu geben, ohne sie zu färben oder zu beschweren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608374223130,"sku":"10000387K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608374255898,"sku":"10000387K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608374288666,"sku":"10000387K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608374321434,"sku":"10000387K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608374354202,"sku":"10000387K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629983506714,"sku":"10000387K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629983539482,"sku":"10000387K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629983572250,"sku":"10000387K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629983605018,"sku":"10000387K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kakaoschalen1.jpg?v=1725472197"},{"product_id":"kalmuswurzel-natur-gemahlen","title":"Kalmuswurzel natur gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Kalmus ist eine Sumpfpflanze mit schwertförmigen Blättern, die an Ufern und in Gräben wächst. Ursprünglich in Asien beheimatet, gelangte er im 16. Jahrhundert über Konstantinopel in die botanischen Gärten Europas und verwilderte von dort aus entlang der Flussläufe. Der Gattungsname Acorus geht auf das griechische Wort für Augapfel zurück, das schon in der Antike für die Pflanze überliefert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Ackerwurz, Magenwurz oder Deutscher Ingwer zeigen, wie vertraut die Pflanze in Bauern- und Klostergärten war. Das Rhizom duftet würzig-warm mit einer bitteren, an Ingwer und Zimt erinnernden Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatur bedeutet hier ungeschält: Die Wurzelrinde bleibt am Rhizom. Europäischer Kalmus enthält von Natur aus β-Asaron und ist deshalb nicht für die Zubereitung von Speisen oder Getränken bestimmt. Verwende ihn für Duftschalen, Potpourris und trockene Kräuterarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608376090906,"sku":"10000389K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608376123674,"sku":"10000389K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608376156442,"sku":"10000389K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608376189210,"sku":"10000389K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608376221978,"sku":"10000389K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kalmuswurzel-natur-geschnitten","title":"Kalmuswurzel natur geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Kalmus ist eine Sumpfpflanze mit schwertförmigen Blättern, die an Ufern und in Gräben wächst. Ursprünglich in Asien beheimatet, gelangte er im 16. Jahrhundert über Konstantinopel in die botanischen Gärten Europas und verwilderte von dort aus entlang der Flussläufe. Der Gattungsname Acorus geht auf das griechische Wort für Augapfel zurück, das schon in der Antike für die Pflanze überliefert ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Ackerwurz, Magenwurz oder Deutscher Ingwer zeigen, wie vertraut die Pflanze in Bauern- und Klostergärten war. Das Rhizom duftet würzig-warm mit einer bitteren, an Ingwer und Zimt erinnernden Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatur bedeutet hier ungeschält: Die Wurzelrinde bleibt am Rhizom. Europäischer Kalmus enthält von Natur aus β-Asaron und ist deshalb nicht für die Zubereitung von Speisen oder Getränken bestimmt. 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Sie wächst anspruchslos an Feldrändern, auf Brachen und in Gärten und macht es einem leicht, sie zu erkennen: Der Blütenboden ist innen hohl, was sie von der ähnlich aussehenden Hundskamille unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf das griechische chamaimelon zurück, wörtlich Erdapfel, weil die Blüten fein nach Apfel duften. Volksnamen wie Apfelkraut, Hermel, Mägdeblume oder Feldkamille erzählen von ihrer Vertrautheit. In mittelalterlichen Klostergärten gehörte sie zum festen Bestand, und in vielen Regionen galt sie als Pflanze, die Haus und Hof Gutes bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist goldgelb und schmeckt mild, weich und leicht honigartig, mit der charakteristischen apfelig-krautigen Note. In der Küche lässt sich Kamille auch für Sirup, Limonade oder feines Gebäck nutzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608377860378,"sku":"10000395K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608377893146,"sku":"10000395K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608377925914,"sku":"10000395K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608377958682,"sku":"10000395K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608377991450,"sku":"10000395K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629984260378,"sku":"10000395K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629984293146,"sku":"10000395K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629984325914,"sku":"10000395K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629984358682,"sku":"10000395K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kamille.jpg?v=1725472230"},{"product_id":"kamillenbluten-gemahlen","title":"Kamillenblüten gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Echte Kamille gehört zu den Korbblütlern und ist eine der bekanntesten Pflanzen unserer Kulturlandschaft. Sie wächst anspruchslos an Feldrändern, auf Brachen und in Gärten und macht es einem leicht, sie zu erkennen: Der Blütenboden ist innen hohl, was sie von der ähnlich aussehenden Hundskamille unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name geht auf das griechische chamaimelon zurück, wörtlich Erdapfel, weil die Blüten fein nach Apfel duften. Volksnamen wie Apfelkraut, Hermel, Mägdeblume oder Feldkamille erzählen von ihrer Vertrautheit. In mittelalterlichen Klostergärten gehörte sie zum festen Bestand, und in vielen Regionen galt sie als Pflanze, die Haus und Hof Gutes bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist goldgelb und schmeckt mild, weich und leicht honigartig, mit der charakteristischen apfelig-krautigen Note. In der Küche lässt sich Kamille auch für Sirup, Limonade oder feines Gebäck nutzen. Gemahlen lässt sie sich besonders fein dosieren und gleichmäßig in Teigen und Mischungen verteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608378450202,"sku":"10000393K-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608378482970,"sku":"10000393K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608378515738,"sku":"10000393K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608378548506,"sku":"10000393K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608378581274,"sku":"10000393K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kapuzinerkressekraut-geschnitten","title":"Kapuzinerkressekraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Große Kapuzinerkresse stammt aus den Anden Perus und Boliviens und kam im 17. Jahrhundert nach Europa. Ihren Namen verdankt sie den Blüten, deren gespornte Form an die Kapuze einer Mönchskutte erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch gehört sie nicht zu den Kressen, sondern zu den Kapuzinerkressengewächsen. Mit den echten Kreuzblütlern teilt sie aber die Senfölglykoside, die ihr den scharfen, kresseartigen Geschmack geben. Ihre runden Schildblätter sind zudem stark wasserabweisend, ein Effekt, der in der Materialforschung als Lotuseffekt untersucht wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGetrocknet schmeckt das Kraut kresseartig-scharf mit einer krautig-grünen Note. Es passt in Kräutermischungen, Quarkspeisen und Dips.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608380350746,"sku":"10000399K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608380383514,"sku":"10000399K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608380416282,"sku":"10000399K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608380449050,"sku":"10000399K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608380481818,"sku":"10000399K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629984555290,"sku":"10000399K-10g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629984588058,"sku":"10000399K-20g","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629984620826,"sku":"10000399K-30g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629984653594,"sku":"10000399K-40g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kapuzinerkressekraut-geschnitten.jpg?v=1774546034"},{"product_id":"kardenwurzel-geschnitten","title":"Kardenwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Wilde Karde ist eine stattliche zweijährige Pflanze, die im zweiten Jahr über zwei Meter hoch werden kann. Ihre Blätter wachsen paarweise am Stängel zusammen und bilden dabei kleine Becken, in denen sich Regenwasser sammelt. Genau daher stammen die Volksnamen Venusbecken, Venusbad und Immerdurst, und auch der Gattungsname Dipsacus geht auf das griechische Wort für Durst zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie stacheligen Blütenköpfe brachten ihr Namen wie Igelkopf, Kratzkopf und Raukarde ein. Ihre nächste Verwandte, die Weberkarde, wurde jahrhundertelang im Tuchgewerbe eingesetzt: In Rahmen gespannt raute man mit den Fruchtständen Wolle auf, bis Maschinen die Arbeit übernahmen. Bis heute stehen Kardenköpfe in vielen Gärten als Winterschmuck und als Futterquelle für Distelfinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittene Wurzel ist in Deutschland kein Lebensmittel und nicht zum Verzehr bestimmt. Sie eignet sich für Trockenarbeiten, Kräuterkränze und dekorative Kräutermischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608380580122,"sku":"10000400K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608380645658,"sku":"10000400K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608380711194,"sku":"10000400K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608380809498,"sku":"10000400K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608380875034,"sku":"10000400K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629985014042,"sku":"10000400K-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629985046810,"sku":"10000400K-20g","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629985079578,"sku":"10000400K-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629985112346,"sku":"10000400K-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kardenwurzel.jpg?v=1725472277"},{"product_id":"kardobenediktenkraut-gemahlen","title":"Kardobenediktenkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDas Kardobenediktenkraut ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, heimisch im Mittelmeerraum und in Vorderasien. Der Beiname benedictus, der Gesegnete, verweist auf die Klostermedizin des Mittelalters: In den Gärten der Benediktiner war die Pflanze fest verankert, Hildegard von Bingen erwähnt sie, und über die Klöster verbreitete sie sich nördlich der Alpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Bitterdistel, Heildistel und Spinnendistel beschreiben Aussehen und Geschmack gleichermaßen. Kennzeichnend ist der Bitterstoff Cnicin, der dem Kraut seinen ausgesprochen herben Charakter gibt. Der Aufguss schmeckt kräftig bitter mit einer krautig-grünen Note und wenig Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche gehört Kardobenediktenkraut zum klassischen Repertoire der Bitterspirituosen: Es zählt zu den Kräutern, die traditionell Kräuterlikören, Wermutweinen und Bitterauszügen ihren Charakter geben. Gemahlen lässt es sich in Mischungen besonders gleichmäßig verteilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608382120218,"sku":"10000401K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608382152986,"sku":"10000401K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608382185754,"sku":"10000401K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608382218522,"sku":"10000401K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608382251290,"sku":"10000401K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"kardobenediktenkraut-geschnitten","title":"Kardobenediktenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Kardobenediktenkraut ist eine distelartige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, heimisch im Mittelmeerraum und in Vorderasien. Der Beiname benedictus, der Gesegnete, verweist auf die Klostermedizin des Mittelalters: In den Gärten der Benediktiner war die Pflanze fest verankert, Hildegard von Bingen erwähnt sie, und über die Klöster verbreitete sie sich nördlich der Alpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Bitterdistel, Heildistel und Spinnendistel beschreiben Aussehen und Geschmack gleichermaßen. Kennzeichnend ist der Bitterstoff Cnicin, der dem Kraut seinen ausgesprochen herben Charakter gibt. Der Aufguss schmeckt kräftig bitter mit einer krautig-grünen Note und wenig Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche gehört Kardobenediktenkraut zum klassischen Repertoire der Bitterspirituosen: Es zählt zu den Kräutern, die traditionell Kräuterlikören, Wermutweinen und Bitterauszügen ihren Charakter geben. Geschnitten lässt es sich gut abseihen und auch mehrfach ausziehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608383267098,"sku":"10000403K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608383299866,"sku":"10000403K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608383332634,"sku":"10000403K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608383365402,"sku":"10000403K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608383398170,"sku":"10000403K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629985243418,"sku":"10000403K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629985276186,"sku":"10000403K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629985308954,"sku":"10000403K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629985341722,"sku":"10000403K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"katzenkralle-rinde-gemahlen","title":"Katzenkralle Rinde gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Katzenkralle ist eine mächtige Liane, die in den Regenwäldern des Amazonasbeckens an Baumstämmen emporwächst. Ihren Namen verdankt sie den gebogenen Dornen an den Blattachseln, mit denen sie sich festhakt und die an die Krallen einer Katze erinnern. Auf Spanisch heißt sie Uña de Gato, im englischsprachigen Raum Cat's Claw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die Rinde der Liane. Bei den indigenen Völkern Perus und Ecuadors, etwa den Asháninka, gilt die Pflanze seit Generationen als bedeutsam und ist fest in überlieferten Bräuchen verankert. Nach Europa kam sie erst in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Sud ist rötlich-braun und schmeckt herb und holzig mit deutlich adstringierender, leicht bitterer Note. Weil die Rinde fest ist, wird sie nicht aufgegossen, sondern als Abkochung zubereitet. Gemahlen gibt sie ihre Aromen schneller ab.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608384119066,"sku":"10000819K-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608384151834,"sku":"10000819K-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608384184602,"sku":"10000819K-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608384217370,"sku":"10000819K-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/katzenkralle_gemahlen1.jpg?v=1727698041"},{"product_id":"katzenkralle-rinde-geschnitten","title":"Katzenkralle Rinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Katzenkralle ist eine mächtige Liane, die in den Regenwäldern des Amazonasbeckens an Baumstämmen emporwächst. 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Sie stammt aus Süd- und Osteuropa und aus Vorderasien und ist über Bauern- und Klostergärten in ganz Mitteleuropa heimisch geworden, wo sie an Wegrändern und Mauern verwildert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Gattungsname Nepeta wird auf die etruskische Stadt Nepete zurückgeführt. Volksnamen wie Katzenmelisse und Katzenkraut spielen auf eine bekannte Eigenart an: Der Duftstoff Nepetalacton versetzt viele Katzen in ausgelassene Stimmung, während er auf Menschen keine solche Wirkung hat. In Bauerngärten wurde die Pflanze deshalb gern für die Hauskatze gesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Aufguss schmeckt Katzenminze minzig-herb mit einer zitronigen Spitze und einer leicht kampferartigen Note, deutlich krautiger als Pfefferminze. In der Küche passt sie zu Lammgerichten, Sommergemüse und Kräuterlimonaden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608384872730,"sku":"10000407K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608384905498,"sku":"10000407K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608384938266,"sku":"10000407K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608384971034,"sku":"10000407K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608385003802,"sku":"10000407K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629985669402,"sku":"10000407K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629985702170,"sku":"10000407K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629985734938,"sku":"10000407K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629985767706,"sku":"10000407K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/katzenminze1.jpg?v=1725472332"},{"product_id":"keuschlammsamen-monchspfeffer-ganz","title":"Keuschlammsamen Mönchspfeffer ganz","description":"\u003cp\u003eDer Mönchspfeffer ist ein Strauch des Mittelmeerraums mit handförmig geteilten Blättern und blauvioletten Blütenähren. Seine dunklen Früchte sehen aus wie Pfefferkörner und schmecken scharf-würzig, weshalb sie im Mittelalter tatsächlich als Pfefferersatz dienten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Namen erzählen eine Geschichte: In Klöstern galt er als Mittel, das Enthaltsamkeit erleichtern sollte, woraus Mönchspfeffer und Keuschlamm entstanden. Der lateinische Artname agnus-castus bedeutet dasselbe, keusches Lamm. Volksnamen wie Liebfrauenbettstroh und Abrahamstrauch greifen dieselbe Überlieferung auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie getrockneten Früchte sind dunkelbraun bis schwarz und riechen würzig-aromatisch. Der Sud schmeckt scharf-würzig mit deutlicher Bitternote.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608385790234,"sku":"10000411K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608385823002,"sku":"10000411K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608385855770,"sku":"10000411K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608385888538,"sku":"10000411K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608385921306,"sku":"10000411K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629986062618,"sku":"10000411K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629986095386,"sku":"10000411K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629986128154,"sku":"10000411K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629986160922,"sku":"10000411K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/moenchspfeffer.jpg?v=1733934390"},{"product_id":"khellafruchte-ganz","title":"Khellafrüchte ganz","description":"\u003cp\u003eDie Zahnstocher-Knorpelmöhre ist ein einjähriger Doldenblütler aus dem Mittelmeerraum und Nordafrika, besonders verbreitet in Ägypten und Marokko. Ihre weißen Dolden ziehen sich nach der Blüte zusammen und bilden nestartige Fruchtstände mit zahlreichen kleinen, gerippten Spaltfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer deutsche Volksname Zahnstocher-Knorpelmöhre hat einen ganz handfesten Hintergrund: In Nordafrika wurden die steifen, gleichmäßigen Doldenstrahlen getrocknet und tatsächlich als Zahnstocher verwendet. Der Name Bischofskraut geht auf die Form der Dolde zurück, die an eine Mitra erinnert. Der Handelsname Khella stammt aus dem Arabischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte riechen würzig-aromatisch und schmecken deutlich bitter. Khellafrüchte werden ausschließlich als kleiner Bestandteil fertiger Teemischungen eingesetzt und sind nicht für die Zubereitung eines einzelnen Aufgusses bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608386871578,"sku":"10000413K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608386904346,"sku":"10000413K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608386937114,"sku":"10000413K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608386969882,"sku":"10000413K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608387002650,"sku":"10000413K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/khellafruechte.jpg?v=1725472357"},{"product_id":"kiefernnadeln-ganz","title":"Kiefernnadeln ganz","description":"\u003cp\u003eDie Waldkiefer ist einer der anpassungsfähigsten Bäume Europas. Sie wächst auf Sanddünen ebenso wie im Hochmoor und prägt weite Landschaften von Schottland bis Sibirien. Ihre Nadeln stehen immer paarweise an einem Kurztrieb, sind leicht gedreht und bläulich grün, woher der Volksname Weißkiefer stammt. Föhre und Forche sind alte regionale Bezeichnungen, die vor allem im Süden gebräuchlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKiefern begleiten die Kulturgeschichte seit langem: Ihr Harz lieferte Pech für Schiffe und Fackeln, ihr Holz war Bauholz und Brennstoff, und in vielen Regionen galten Kieferzweige als Zeichen für Beständigkeit und wurden im Winter ins Haus geholt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nadeln duften harzig-frisch mit einer würzigen, leicht zitronigen Note. Der Aufguss schmeckt waldig und harzig, deutlich herb. In der Küche lassen sich junge Nadeln auch für Sirup und Würzsalz verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608388116762,"sku":"7900-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608387985690,"sku":"7900-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608388018458,"sku":"7900-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608388051226,"sku":"7900-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608388083994,"sku":"7900-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49608387952922,"sku":"7900-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Kiefernnadeln.jpg?v=1725472370"},{"product_id":"kieselerde-gemahlen","title":"Kieselerde gemahlen","description":"\u003cp\u003eKieselerde ist kein Pflanzenprodukt, sondern ein Gestein aus fossilen Kieselalgen. Diese einzelligen Algen, die Diatomeen, bauen sich Schalen aus Siliziumdioxid, feine Gehäuse von großer geometrischer Vielfalt. Wenn sie absterben, sinken die Schalen zu Boden und lagern sich über Jahrtausende zu mächtigen Schichten ab. Aus diesen Lagerstätten wird Kieselgur gewonnen und zu feinem Pulver vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Entdeckung dieser Ablagerungen war im 19. Jahrhundert eine kleine Sensation. Unter dem Mikroskop offenbarte sich eine Formenwelt, die Naturforscher wie Christian Gottfried Ehrenberg jahrzehntelang beschäftigte. Kieselgur wurde später zu einem der wichtigsten technischen Materialien überhaupt und findet sich bis heute in Filtern, Poliermitteln und als Trägerstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pulver ist hell, sehr leicht und ausgesprochen fein. Es ist nicht zum Verzehr geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608388313370,"sku":"SW10008-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608388346138,"sku":"SW10008-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608388378906,"sku":"SW10008-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608388411674,"sku":"SW10008-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kieselerde.jpg?v=1725472380"},{"product_id":"kirschkerne-ganz","title":"Kirschkerne ganz","description":"\u003cp\u003eKirschkerne sind die harten Steinkerne der Sauerkirsche, die bei der Verarbeitung zu Saft und Konserven anfallen. Gewaschen, gereinigt und getrocknet sind sie ein klassisches Nebenprodukt, das seit Generationen sinnvoll weiterverwendet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Kirschkernkissen gehört zu den bekanntesten Hausmitteln des deutschsprachigen Raums. Die Kerne speichern Wärme und Kälte gleichermaßen gut und passen sich der Form des Körpers an. In vielen Familien wurden solche Kissen von Generation zu Generation weitergereicht und bei Bedarf mit frischen Kernen neu befüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben Wärmekissen finden Kirschkerne auch in Sitzsäcken, Nackenrollen, Greifspielzeug und als Füllung für Tastsäckchen Verwendung. Die Kerne sind ausschließlich zum Befüllen gedacht und nicht zum Verzehr geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608389132570,"sku":"10000419K-100g","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608389165338,"sku":"10000419K-250g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608389198106,"sku":"10000419K-500g","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608389230874,"sku":"10000419K-1000g","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kirschkerne1.jpg?v=1725472391"},{"product_id":"kirschstiele-geschnitten","title":"Kirschstiele geschnitten","description":"\u003cp\u003eKirschstiele sind die dünnen Fruchtstiele der Sauerkirsche, die bei der Ernte und Verarbeitung anfallen. Was in der Obstverarbeitung übrig bleibt, hat in der Hauswirtschaft eine lange Tradition: In vielen Regionen Mitteleuropas wurden die Stiele getrocknet und über den Winter aufbewahrt, ein gutes Beispiel für den sparsamen Umgang mit allem, was der Baum hergibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauerkirsche selbst kam über Kleinasien nach Europa. Ihr botanischer Name Prunus cerasus geht auf die antike Stadt Kerasos am Schwarzen Meer zurück, von wo aus der römische Feldherr Lucullus die Kirsche der Überlieferung nach nach Rom gebracht haben soll. Auch der deutsche Name Weichselkirsche verweist auf eine alte Verbreitungsgeschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittenen Stiele sind holzig und leicht. Der Sud ist hellbraun und schmeckt mild herb mit einer feinen fruchtigen Note im Hintergrund.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608389624090,"sku":"2000000229-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":49608389656858,"sku":"2000000229-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g","offer_id":49608389689626,"sku":"2000000229-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":49608389722394,"sku":"2000000229-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g","offer_id":49608389755162,"sku":"2000000229-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kirschsiele1.jpg?v=1725472403"},{"product_id":"klebkraut-geschnitten","title":"Klebkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Klebkraut gehört zu den Rötegewächsen und ist eines der auffälligsten Wildkräuter unserer Hecken und Waldränder. Seine vierkantigen Stängel und die quirlständigen Blätter sind mit winzigen Widerhaken besetzt, mit denen sich die Pflanze an allem festhält, was vorbeikommt. Genau daher stammen die Volksnamen Klabergras, Klebgras, Zaunkleber und Hafta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lateinische Artname aparine leitet sich vom griechischen Wort für ergreifen ab. Diese Haftfähigkeit hatte auch praktischen Nutzen: In der ländlichen Hauswirtschaft wurde Klebkraut als grobes Sieb zum Abseihen von Milch verwendet, und die Gattung der Labkräuter verdankt ihren Namen der Rolle bei der Käseherstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJunge Triebe sind ein klassisches Frühlingswildkraut und schmecken mild, grün und leicht grasig. Der Kaltauszug ist hellgrün und sehr mild, in der Küche passt Klebkraut in Wildkräutersuppen und Smoothies.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608400666906,"sku":"10000427K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608400699674,"sku":"10000427K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608400732442,"sku":"10000427K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608400765210,"sku":"10000427K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608400797978,"sku":"10000427K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629986390298,"sku":"10000427K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629986423066,"sku":"10000427K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629986455834,"sku":"10000427K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629986488602,"sku":"10000427K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weidenroschen-kleinblutig-geschnitten","title":"Weidenröschen kleinblütig geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Kleinblütige Weidenröschen ist ein Nachtkerzengewächs feuchter Gräben, Ufer und Waldwege. Seine Blätter sind schmal und weich behaart, die rosa Blüten bleiben klein und unscheinbar, was es von den auffälligen Blütenkerzen des Schmalblättrigen Weidenröschens unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name kommt von der Blattform, die an Weidenblätter erinnert. Volksnamen wie Antinskraut, Feuerkraut, Waldröschen und Waldweidenröschen sind regional überliefert. Der Gattungsname Epilobium setzt sich aus epi für auf und lobos für Schote zusammen und beschreibt eine botanische Besonderheit: Die Blüte sitzt direkt auf dem langen, schotenartigen Fruchtknoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist blassgrün und schmeckt mild und krautig-grün mit einer leicht herben, adstringierenden Note und ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608402469146,"sku":"10000855K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608402501914,"sku":"10000855K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608402534682,"sku":"10000855K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608402567450,"sku":"10000855K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608402600218,"sku":"10000855K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629987340570,"sku":"10000855K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629987373338,"sku":"10000855K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629987406106,"sku":"10000855K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629987438874,"sku":"10000855K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kleinblutiges-weidenroeschen.jpg?v=1725472427"},{"product_id":"klettenwurzel-gemahlen","title":"Klettenwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Große Klette ist ein kräftiger zweijähriger Korbblütler, der an Wegrändern, Schuttplätzen und Zäunen wächst und im zweiten Jahr über zwei Meter erreichen kann. Ihre Fruchtstände sind von Hüllblättern mit feinen Widerhaken umgeben, die sich in Fell und Kleidung festsetzen. Genau diese Konstruktion brachte den Schweizer Ingenieur George de Mestral in den 1940er Jahren auf die Idee zum Klettverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Chläbere, Dollenkraut, Kleberwurzel, Klettendistel und Roßlettenwurz zeigen, wie präsent die Pflanze in der ländlichen Umgangssprache war. In Japan ist die Klette unter dem Namen Gobō ein geschätztes Wurzelgemüse, das geschmort, eingelegt oder als Kinpira Gobō mit Sesam und Sojasauce zubereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzel schmeckt erdig-nussig mit einer leicht süßlichen Note und einem herben Nachgeschmack, ähnlich wie Schwarzwurzel oder Topinambur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608403714330,"sku":"10000429K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608403747098,"sku":"10000429K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608403779866,"sku":"10000429K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608403812634,"sku":"10000429K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608403845402,"sku":"10000429K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"klettenwurzel-geschnitten","title":"Klettenwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Große Klette ist ein kräftiger zweijähriger Korbblütler, der an Wegrändern, Schuttplätzen und Zäunen wächst und im zweiten Jahr über zwei Meter erreichen kann. Ihre Fruchtstände sind von Hüllblättern mit feinen Widerhaken umgeben, die sich in Fell und Kleidung festsetzen. Genau diese Konstruktion brachte den Schweizer Ingenieur George de Mestral in den 1940er Jahren auf die Idee zum Klettverschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Chläbere, Dollenkraut, Kleberwurzel, Klettendistel und Roßlettenwurz zeigen, wie präsent die Pflanze in der ländlichen Umgangssprache war. In Japan ist die Klette unter dem Namen Gobō ein geschätztes Wurzelgemüse, das geschmort, eingelegt oder als Kinpira Gobō mit Sesam und Sojasauce zubereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wurzel schmeckt erdig-nussig mit einer leicht süßlichen Note und einem herben Nachgeschmack, ähnlich wie Schwarzwurzel oder Topinambur. Geschnitten lässt sie sich gut auskochen und abseihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608404205850,"sku":"10000431K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608404238618,"sku":"10000431K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608404271386,"sku":"10000431K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608404304154,"sku":"10000431K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608404336922,"sku":"10000431K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629987701018,"sku":"10000431K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629987733786,"sku":"10000431K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629987766554,"sku":"10000431K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629987799322,"sku":"10000431K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"konigskerzenbluten-ganz","title":"Königskerzenblüten ganz","description":"\u003cp\u003eDie Königskerze ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr nur eine Blattrosette bildet und im zweiten Jahr einen dicken, filzigen Blütenstand von bis zu zwei Metern Höhe treibt. Diese aufrechte Gestalt brachte ihr Namen wie Himmelsbrand, Marienkerze und Wetterkerze ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie dichte weißfilzige Behaarung gab ihr den Volksnamen Wollblume. In der ländlichen Überlieferung galt die Königskerze als Schutzpflanze: Man stellte sie an Hoftore, band sie in Kräuterbüschel und deutete an ihrem Wuchs den kommenden Winter. Getrocknete Stängel wurden in Pech getaucht und als Fackeln verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie goldgelben Blüten werden einzeln aus dem Blütenstand gezupft und behutsam getrocknet, wobei die leuchtende Farbe erhalten bleiben soll. Der Aufguss ist goldgelb und schmeckt mild, weich und leicht honigsüß, mit einer schleimig-samtigen Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608407220506,"sku":"10000435K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608407089434,"sku":"10000435K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608407122202,"sku":"10000435K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608407154970,"sku":"10000435K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608407187738,"sku":"10000435K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49608407056666,"sku":"10000435K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629988258074,"sku":"10000435K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629988290842,"sku":"10000435K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629988323610,"sku":"10000435K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/koenigskerzenblueten.jpg?v=1725472486"},{"product_id":"kornblumenbluten-mit-kelch-blau-ganz","title":"Kornblumenblüten mit Kelch blau ganz","description":"\u003cp\u003eDie Kornblume war jahrhundertelang die häufigste Begleitpflanze der Getreidefelder und gab dem Ackerbau sein Bild. Volksnamen wie Kornnelke, Rockenblume, Sichelblume und Zachariasblume stammen genau aus dieser Zeit. Mit der modernen Saatgutreinigung verschwand sie fast völlig von den Feldern und steht heute vielerorts wieder unter besonderer Beobachtung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr leuchtendes Kornblumenblau wurde sprichwörtlich und gab der Farbe ihren Namen. Preußen machte die Blume zum Symbol, und in vielen Regionen band man sie in Erntekränze. Als Zierpflanze in Bauerngärten hat sie sich bis heute gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit Kelch bedeutet, dass die Blüten als ganze Köpfchen samt Hüllblättern getrocknet wurden. Sie schmecken sehr mild und dienen vor allem als Farbgeber und dekorativer Bestandteil in Teemischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608408138010,"sku":"10000439K-50g","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608408236314,"sku":"10000439K-100g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608408301850,"sku":"10000439K-250g","price":36.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608408367386,"sku":"10000439K-500g","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608408465690,"sku":"10000439K-1000g","price":139.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629988520218,"sku":"10000439K-10g","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629988552986,"sku":"10000439K-20g","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629988585754,"sku":"10000439K-30g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629988618522,"sku":"10000439K-40g","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kornblumenblueten.jpg?v=1725472499"},{"product_id":"kornblumenblutenblatter-1a-blau-ganz","title":"Kornblumenblütenblätter 1a ganz","description":"\u003cp\u003eDie Kornblume war jahrhundertelang die häufigste Begleitpflanze der Getreidefelder. Volksnamen wie Kornnelke, Rockenblume, Sichelblume und Zachariasblume stammen aus dieser Zeit, als sie noch in jedem Ackerrandstreifen stand. Mit der modernen Saatgutreinigung wurde sie von den Feldern verdrängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Blau wurde sprichwörtlich und gab der Farbe kornblumenblau ihren Namen. Preußen machte die Blume zum Symbol, in vielen Regionen band man sie in Erntekränze, und als Zierpflanze hat sie sich in Bauerngärten bis heute gehalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diese Qualität wurden die einzelnen Blütenblätter aus dem Köpfchen gezupft und von den grünen Hüllblättern befreit. Das Ergebnis ist ein reines, besonders farbintensives Blau ohne grüne Anteile. Die Blättchen schmecken sehr mild und sind vor allem Farbgeber und Dekoration.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608410628378,"sku":"10000441K-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608410661146,"sku":"10000441K-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608410693914,"sku":"10000441K-250g","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608410726682,"sku":"10000441K-500g","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608410759450,"sku":"10000441K-1000g","price":289.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629988815130,"sku":"10000441K-10g","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629988880666,"sku":"10000441K-20g","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629988913434,"sku":"10000441K-30g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629988946202,"sku":"10000441K-40g","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kornbluemnblueten-ohne-kelch.jpg?v=1774345524"},{"product_id":"kummel-ganz","title":"Kümmel ganz","description":"\u003cp\u003eDer Echte Kümmel ist ein zweijähriger Doldenblütler und eines der ältesten Gewürze Mitteleuropas. Bei Ausgrabungen jungsteinzeitlicher Pfahlbauten fand man Speisereste, die bereits Kümmelfrüchte enthielten, das sind rund fünftausend Jahre Küchengeschichte an einem Stück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie zahlreichen Volksnamen zeugen von dieser Vertrautheit: Chümi, Feldkümmel, Karbei, Kämen, Köm, Kümmich und Wiesenkümmel wurden je nach Region gebraucht. Verwechsle ihn nicht mit Kreuzkümmel, der botanisch eine andere Gattung ist und ganz anders schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist unverwechselbar: würzig, leicht scharf und anisartig, mit einer erdigen Tiefe. Kümmel gehört zu Sauerkraut, Kohl- und Bohnengerichten, Eintöpfen, Schweinebraten, Kartoffeln und herzhaftem Brot. Auch in Käse, Schnaps und Krautsalat hat er seinen festen Platz. Ganze Früchte behalten ihr ätherisches Öl am längsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608411775258,"sku":"10000447K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608411808026,"sku":"10000447K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608411840794,"sku":"10000447K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608411873562,"sku":"10000447K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608411906330,"sku":"10000447K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629989142810,"sku":"10000447K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629989175578,"sku":"10000447K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629989208346,"sku":"10000447K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629989241114,"sku":"10000447K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kuemmel.jpg?v=1725472522"},{"product_id":"malvenbluten-blau-ganz","title":"Malvenblüten blau ganz","description":"\u003cp\u003eDie Wilde Malve ist eine ausdauernde Pflanze mit aufsteigenden Stängeln, die an Wegrändern, auf Schuttplätzen und in Bauerngärten wächst. Ihre Blüten sind rosaviolett mit dunklen Adern und trocknen zu einem tiefen Blau, das im Aufguss zunächst leuchtet und sich beim Kontakt mit Säure ins Rosa umfärbt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Käsepappel, Hasenpappel und Feldmalve stammen von den Früchten: Die flachen, runden Spaltfrüchte sehen aus wie kleine Käselaibe und wurden von Kindern gern genascht. Die Malve gehört zu den ältesten Kulturbegleitern Europas, Karl der Große ließ sie in seinen Gärten anbauen, und in Klostergärten war sie selbstverständlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Blüten schmecken sehr mild und leicht schleimig-samtig, fast neutral. Ihre Stärke ist die Farbe: Ein Aufguss aus blauen Malvenblüten ist ein kleines Farbexperiment, das sich mit einem Spritzer Zitrone von Blau nach Rosa drehen lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608427372826,"sku":"10000505K-50g","price":10.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608427405594,"sku":"10000505K-100g","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608427438362,"sku":"10000505K-250g","price":48.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608427471130,"sku":"10000505K-500g","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608427503898,"sku":"10000505K-1000g","price":189.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629997695258,"sku":"10000505K-10g","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629997728026,"sku":"10000505K-20g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629997760794,"sku":"10000505K-30g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629997793562,"sku":"10000505K-40g","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/malvenblueten-blau.jpg?v=1725472742"},{"product_id":"romische-kamille-ganz","title":"Römische Kamille ganz","description":"\u003cp\u003eDie Römische Kamille ist ein niedriger, ausdauernder Korbblütler und trotz des Namens nicht in Rom heimisch, sondern im westlichen Mittelmeerraum und in Westeuropa. Den Namen bekam sie im 16. Jahrhundert von einem deutschen Botaniker, der sie in der Nähe Roms fand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als die einjährige Echte Kamille bildet sie dichte, kriechende Polster und wurde in England jahrhundertelang als Rasenersatz gepflanzt: Kamillenrasen duften beim Betreten und kommen ohne Mähen aus. Der Gattungsname Chamaemelum stammt wie bei der Echten Kamille vom griechischen chamaimelon, Erdapfel, wegen des apfelartigen Dufts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Aroma ist intensiver und deutlich bitterer als das der Echten Kamille, apfelig-krautig mit einer herben Tiefe. Der Aufguss ist goldgelb und braucht eine kurze Ziehzeit, sonst wird er streng.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608473674010,"sku":"10000659K-50g","price":15.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608473542938,"sku":"10000659K-100g","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608473575706,"sku":"10000659K-250g","price":73.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608473608474,"sku":"10000659K-500g","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608473641242,"sku":"10000659K-1000g","price":289.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49608473510170,"sku":"10000659K-10g","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630011457818,"sku":"10000659K-20g","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630011490586,"sku":"10000659K-30g","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630011523354,"sku":"10000659K-40g","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kamille_roemisch.jpg?v=1725473333"},{"product_id":"kakaobutter-chips","title":"Kakaobutter Chips, desodoriert","description":"\u003cp\u003eKakaobutter ist das reine Fett der Kakaobohne. Sie wird aus der gemahlenen Bohnenmasse gepresst und ist bei Raumtemperatur fest, schmilzt aber knapp unterhalb der Körpertemperatur. Genau dieser enge Schmelzbereich macht sie zum Herzstück jeder Schokolade und zu einem der beliebtesten Fette in der handgemachten Kosmetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesodoriert bedeutet, dass der natürliche Kakaoduft schonend reduziert wurde. Die Butter ist dadurch nahezu geruchsneutral und drängt sich nicht in den Vordergrund. Wenn du mit ätherischen Ölen arbeitest, bleibt deine Duftkomposition unverfälscht, und in hellen Schokoladen oder Füllungen stört keine Eigennote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chips-Form ist praktisch: Sie schmilzt gleichmäßig, lässt sich gut abwiegen und du musst keine harten Blöcke zerkleinern.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608559952154,"sku":"SW10125-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608559984922,"sku":"SW10125-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kakaobutter_chips.jpg?v=1730908432"},{"product_id":"konigskerzenblatter","title":"Königskerzenblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Königskerze ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine große Blattrosette am Boden bildet und erst im zweiten Jahr ihren hohen Blütenstand treibt. Die Blätter sind dick, weich und auf beiden Seiten dicht weißfilzig behaart, woher der Volksname Wollblume stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der ländlichen Überlieferung galt die Pflanze als Schutzgewächs, das man an Hoftore stellte und in Kräuterbüschel band. Die großen weichen Blätter hatten daneben einen sehr handfesten Ruf: In vielen Gegenden nannte man sie scherzhaft das Papier des Wanderers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschnitten sind die Blätter graugrün und auffallend leicht. Der Aufguss ist blassgrün und schmeckt mild und krautig, weicher und weniger süß als der aus den Blüten, mit einer leicht samtigen Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"10g","offer_id":55801019367803,"sku":"12300251-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":55801019400571,"sku":"12300251-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":55801019433339,"sku":"12300251-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":55801019466107,"sku":"12300251-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g","offer_id":55801019498875,"sku":"12300251-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":55801019531643,"sku":"12300251-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":55801019564411,"sku":"12300251-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":55801019597179,"sku":"12300251-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":55801019629947,"sku":"12300251-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/koenigskerzenblaetter.jpg?v=1762270142"},{"product_id":"kakaobutter-chips-1","title":"Kakaobutter Chips, nicht desodoriert","description":"\u003cp\u003eKakaobutter ist das reine Fett der Kakaobohne. Sie wird aus der gemahlenen Bohnenmasse gepresst und ist bei Raumtemperatur fest, schmilzt aber knapp unterhalb der Körpertemperatur. Genau dieser enge Schmelzbereich macht sie zum Herzstück jeder Schokolade und zu einem der beliebtesten Fette in der handgemachten Kosmetik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht desodoriert heißt: vollkommen naturbelassen. Die Butter trägt den typisch warmen, weichen Duft der Kakaobohne, den viele sofort mit Schokolade verbinden. Für handgemachte Schokolade, Pralinen und naturbelassene Körperpflege ist genau das der Reiz, denn der Kakaoduft trägt das Rezept mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chips-Form ist praktisch: Sie schmilzt gleichmäßig, lässt sich gut abwiegen und du musst keine harten Blöcke zerkleinern.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":55959918707067,"sku":"123454566-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":55959918739835,"sku":"123454566-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kakobutterchips_nichtdesodoriert.jpg?v=1764778806"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-k.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}