{"title":"Kräuter - V","description":"","products":[{"product_id":"ebereschenbeeren-ganz","title":"Ebereschenbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDie Eberesche ist einer der bekanntesten Bäume Mitteleuropas – als Straßenbaum, an Waldrändern und bis in Höhenlagen über 1.500 Meter. Im Spätsommer trägt sie leuchtend orangerote Beerendolden, die zahlreiche Vogelarten anziehen. Daher der Name Vogelbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lateinische Artname \u003cem\u003eaucuparia\u003c\/em\u003e stammt von „aucupari“, Vögel fangen: Vogelfänger nutzten die Beeren früher als Lockmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHartnäckig hält sich das Gerücht, Vogelbeeren seien giftig. Das ist so nicht richtig – sie enthalten Parasorbinsäure, die roh Magenbeschwerden auslösen kann. Durch Erhitzen, Trocknen oder Frost wird sie zu unbedenklicher Sorbinsäure umgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Norddeutschland und Skandinavien haben Vogelbeergelee und Vogelbeerschnaps eine lange Tradition; in Tschechien und Österreich ist der Vogelbeerbrand eine geschätzte Spezialität.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608263172378,"sku":"10000165K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608263205146,"sku":"10000165K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608263237914,"sku":"10000165K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608263270682,"sku":"10000165K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608263303450,"sku":"10000165K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ebereschenbeere.jpg?v=1727102164"},{"product_id":"veilchenbluten-ganz-10g","title":"Veilchenblüten ganz 10g","description":"\u003cp\u003eDas Wohlriechende Veilchen ist ein niedriges Veilchengewächs schattiger Waldränder, Hecken und Gärten. Es blüht bereits im März und verbreitet sich über oberirdische Ausläufer, weshalb es dichte Teppiche bildet. Seine Blüten sind tiefviolett und tragen einen unverwechselbaren Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Duft hat eine kuriose Eigenschaft: Die enthaltenen Ionone betäuben die Geruchsrezeptoren binnen Sekunden, sodass der Duft scheinbar verschwindet und nach kurzer Pause wiederkehrt. Schon in der Antike war das Veilchen bedeutsam, Athen führte es im Wappen, und Napoleon machte es zu seinem persönlichen Zeichen. Im 19. Jahrhundert waren kandierte Veilchen aus Toulouse eine europaweit gehandelte Delikatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie getrockneten Blüten schmecken sehr mild und blumig mit einer feinen Süße. Ihre Stärke sind Duft und Farbe: als Dekoration auf Torten und Desserts, kandiert als klassische Delikatesse oder als violetter Farbtupfer in eigenen Teemischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608525054234,"sku":"SW10121","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/veilchenblueten_ganz.jpg?v=1725473987"},{"product_id":"veilchenkraut-geschnitten","title":"Veilchenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Wohlriechende Veilchen ist ein niedriges Veilchengewächs schattiger Waldränder, Hecken und Gärten. Es blüht bereits im März und verbreitet sich über oberirdische Ausläufer, weshalb es dichte Teppiche bildet. Seine Blüten sind tiefviolett und tragen einen unverwechselbaren Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Duft hat eine kuriose Eigenschaft: Die enthaltenen Ionone betäuben die Geruchsrezeptoren binnen Sekunden, sodass der Duft scheinbar verschwindet und nach kurzer Pause wiederkehrt. Schon in der Antike war das Veilchen bedeutsam, Athen führte es im Wappen, und Napoleon machte es zu seinem persönlichen Zeichen. Im 19. Jahrhundert waren kandierte Veilchen aus Toulouse eine europaweit gehandelte Delikatesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas geschnittene Kraut enthält Blätter, Stängel und Blütenanteile. Es schmeckt mild und krautig-grün mit einer weichen, leicht schleimigen Textur und deutlich weniger blumig als die reinen Blüten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608525283610,"sku":"10000821K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608525316378,"sku":"10000821K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608525349146,"sku":"10000821K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608525381914,"sku":"10000821K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608525414682,"sku":"10000821K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630023975194,"sku":"10000821K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630024007962,"sku":"10000821K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630024040730,"sku":"10000821K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630024073498,"sku":"10000821K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"veilchenwurzel-geschalt-gemahlen","title":"Veilchenwurzel geschält gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Veilchenwurzel stammt trotz ihres Namens nicht vom Veilchen, sondern von der Deutschen Schwertlilie, einem Schwertliliengewächs. Verwendet wird das geschälte Rhizom, das mehrere Jahre gelagert werden muss, bevor es seinen charakteristischen Duft entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt die Besonderheit: Frisch riecht das Rhizom erdig und unscheinbar. Erst durch jahrelanges Trocknen entstehen die Irone, die intensiv nach Veilchen duften und der Wurzel ihren Namen gaben. In der Parfümerie ist Irisbutter deshalb einer der teuersten Rohstoffe überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Jahrhunderte gab man Kindern ganze Veilchenwurzeln zum Zahnen. Davon rät man heute ab, weil sie splittern und verschluckt werden können. Diese Ware ist als Duft- und Kosmetikrohstoff gedacht und nicht zum Verzehr bestimmt. Gemahlen ist sie ein feines, hellbeiges Pulver für Kosmetik und Duftmischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608526266650,"sku":"1000823-50g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608526299418,"sku":"1000823-100g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608526332186,"sku":"1000823-250g","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608526364954,"sku":"1000823-500g","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608526397722,"sku":"1000823-1000g","price":159.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"veilchenwurzel-geschalt-geschnitten","title":"Veilchenwurzel geschält geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Veilchenwurzel stammt trotz ihres Namens nicht vom Veilchen, sondern von der Deutschen Schwertlilie, einem Schwertliliengewächs. Verwendet wird das geschälte Rhizom, das mehrere Jahre gelagert werden muss, bevor es seinen charakteristischen Duft entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt die Besonderheit: Frisch riecht das Rhizom erdig und unscheinbar. Erst durch jahrelanges Trocknen entstehen die Irone, die intensiv nach Veilchen duften und der Wurzel ihren Namen gaben. In der Parfümerie ist Irisbutter deshalb einer der teuersten Rohstoffe überhaupt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Jahrhunderte gab man Kindern ganze Veilchenwurzeln zum Zahnen. Davon rät man heute ab, weil sie splittern und verschluckt werden können. Diese Ware ist als Duft- und Kosmetikrohstoff gedacht und nicht zum Verzehr bestimmt. Geschnitten lässt sie sich gut in Potpourris und Duftmischungen einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608527249690,"sku":"10000823K-50g","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608527315226,"sku":"10000823K-100g","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608527347994,"sku":"10000823K-250g","price":38.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608527380762,"sku":"10000823K-500g","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608527413530,"sku":"10000823K-1000g","price":149.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630024302874,"sku":"10000823K-10g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49608527282458,"sku":"10000823K-20g","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630024335642,"sku":"10000823K-30g","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630024368410,"sku":"10000823K-40g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/veilchenwurzel.jpg?v=1725474023"},{"product_id":"vogelknoterichkraut-geschnitten","title":"Vogelknöterichkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Vogelknöterich ist ein niederliegendes Knöterichgewächs, das dort wächst, wo andere Pflanzen aufgeben: in Pflasterfugen, auf Trittrasen, an Feldwegen und Schotterflächen. Seine dünnen Stängel breiten sich flach über den Boden aus und halten Tritt und Befahrung erstaunlich gut aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakteristisch für alle Knöterichgewächse sind die häutigen Tüten an den Stängelknoten, die Ochrea, die den Stängel wie eine Manschette umschließt. Volksnamen wie Laufrasen, Wegetred, Weggras, Saugras und Saukraut beschreiben Standort und alte Nutzung als Schweinefutter. Seine winzigen Samen sind eine wichtige Nahrung für Finken und andere Körnerfresser, daher der Name Vogelknöterich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist strohgelb und schmeckt mild, heuartig und leicht herb, mit einer trockenen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608528199962,"sku":"10000825K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608528232730,"sku":"10000825K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608528265498,"sku":"10000825K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608528298266,"sku":"10000825K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608528331034,"sku":"10000825K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630024630554,"sku":"10000825K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630024663322,"sku":"10000825K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630024696090,"sku":"10000825K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630024728858,"sku":"10000825K-40g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"vogelmierekraut-geschnitten","title":"Vogelmierekraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Vogelmiere ist ein Nelkengewächs und eines der erfolgreichsten Wildkräuter überhaupt. Sie wächst fast das ganze Jahr über, blüht sogar unter Schnee und schafft in einem Jahr mehrere Generationen. Ihre kleinen weißen Blüten haben fünf Kronblätter, die so tief eingeschnitten sind, dass sie wie zehn aussehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin sicheres Erkennungsmerkmal ist die Haarleiste: Am Stängel läuft eine einzelne Reihe feiner Härchen entlang, die sich an jedem Knoten auf die andere Seite verlagert. Volksnamen wie Hühnermiere, Hühnerbiss und Hühnerscherbe verweisen darauf, dass Geflügel sie besonders gern frisst, Namen wie Mausdarm und Hustdarm auf die zarten Stängel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist ein klassisches Wildgemüse und schmeckt mild, frisch-grün und deutlich nach jungen Maiskolben, ganz ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608529150234,"sku":"10000827-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608529183002,"sku":"10000827-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608529215770,"sku":"10000827-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608529248538,"sku":"10000827-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608529281306,"sku":"10000827-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630024892698,"sku":"10000827-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630024925466,"sku":"10000827-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630024958234,"sku":"10000827-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630024991002,"sku":"10000827-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/vogelmiere1uaJUO3c6XeSfh.jpg?v=1725474047"},{"product_id":"zitronenverbene-ganze-blatter","title":"Zitronenverbene ganze Blätter","description":"\u003cp\u003eDie Zitronenverbene ist ein Eisenkrautgewächs aus Argentinien und Chile und kam im 18. Jahrhundert mit spanischen Botanikern nach Europa. Sie wächst als Strauch mit schmalen, spitzen Blättern, die in Quirlen zu dreien am Stängel sitzen, woher der alte Name Verbena triphylla stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwechsle sie nicht mit dem heimischen Eisenkraut Verbena officinalis: Beide gehören zwar zur selben Familie, sind aber verschiedene Gattungen und schmecken völlig unterschiedlich. In Frankreich ist die Verveine ein Klassiker der Abendkultur, in Spanien heißt sie Hierba Luisa nach der Prinzessin Maria Luisa, der sie gewidmet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen den Fingern zerrieben duften die Blätter außergewöhnlich intensiv nach Zitrone, heller und klarer als jede andere Pflanze. Der Aufguss ist blassgelb und schmeckt zitronig-frisch und mild, mit einer feinen Süße und ganz ohne Säure. Ganze Blätter behalten ihr ätherisches Öl am längsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608747188506,"sku":"10000185K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608747221274,"sku":"10000185K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608747254042,"sku":"10000185K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608747286810,"sku":"10000185K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608747319578,"sku":"10000185K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630030922010,"sku":"10000185K-10g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630030954778,"sku":"10000185K-20g","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630030987546,"sku":"10000185K-30g","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630031020314,"sku":"10000185K-40g","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/tgtrfdvjker.jpg?v=1725478362"},{"product_id":"zitronenverbene-geschnitten","title":"Zitronenverbene geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Zitronenverbene ist ein Eisenkrautgewächs aus Argentinien und Chile und kam im 18. Jahrhundert mit spanischen Botanikern nach Europa. Sie wächst als Strauch mit schmalen, spitzen Blättern, die in Quirlen zu dreien am Stängel sitzen, woher der alte Name Verbena triphylla stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwechsle sie nicht mit dem heimischen Eisenkraut Verbena officinalis: Beide gehören zwar zur selben Familie, sind aber verschiedene Gattungen und schmecken völlig unterschiedlich. In Frankreich ist die Verveine ein Klassiker der Abendkultur, in Spanien heißt sie Hierba Luisa nach der Prinzessin Maria Luisa, der sie gewidmet wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwischen den Fingern zerrieben duften die Blätter außergewöhnlich intensiv nach Zitrone, heller und klarer als jede andere Pflanze. Der Aufguss ist blassgelb und schmeckt zitronig-frisch und mild, mit einer feinen Süße und ganz ohne Säure. Geschnitten lässt sie sich gut dosieren und abseihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608748433690,"sku":"10000189K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608748466458,"sku":"10000189K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608748499226,"sku":"10000189K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608748531994,"sku":"10000189K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608748564762,"sku":"10000189K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630031380762,"sku":"10000189K-10g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630031413530,"sku":"10000189K-20g","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630031446298,"sku":"10000189K-30g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630031479066,"sku":"10000189K-40g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/zitronenverbene-geschnitten.jpg?v=1763048282"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-v.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}