{"title":"Kräuter - W","description":"","products":[{"product_id":"wacholderbeeren-ganz","title":"Wacholderbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDer Gemeine Wacholder ist ein Zypressengewächs und einer der wenigen heimischen Nadelbäume neben Kiefer, Fichte und Eibe. Er wächst als Strauch oder schlanke Säule auf Heiden, Magerrasen und Waldrändern und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Die Lüneburger Heide verdankt ihm ihr charakteristisches Bild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas wie eine Beere aussieht, ist botanisch ein Beerenzapfen: Die Schuppen des Zapfens verwachsen fleischig miteinander. Zwei bis drei Jahre braucht er bis zur Reife, weshalb an einem Strauch gleichzeitig grüne und blauschwarze Zapfen hängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Machandelbaum, Kranewitt, Reckholder, Weihrauchbaum und Feuerbaum zeigen, wie tief der Wacholder im Brauchtum verankert war. Sein Aroma ist harzig-würzig mit kiefernartiger Frische und einer leicht süßlichen, pfeffrigen Note. Er gehört zu Wild, Sauerkraut, Kohl, Schmorgerichten, Beize und Gin. Ganze Beerenzapfen behalten ihr ätherisches Öl am längsten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608208580890,"sku":"10000829G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608208613658,"sku":"10000829G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608208646426,"sku":"10000829G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608208679194,"sku":"10000829G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608208711962,"sku":"10000829G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":54882928230779,"sku":"10000829G-10g","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":54882928263547,"sku":"10000829G-20g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":54882928296315,"sku":"10000829G-30g","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":54882928329083,"sku":"10000829G-40g","price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Wacholderbeeren2.jpg?v=1725469825"},{"product_id":"wacholderbeeren-gemahlen","title":"Wacholderbeeren gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Gemeine Wacholder ist ein Zypressengewächs und einer der wenigen heimischen Nadelbäume neben Kiefer, Fichte und Eibe. Er wächst als Strauch oder schlanke Säule auf Heiden, Magerrasen und Waldrändern und kann mehrere hundert Jahre alt werden. Die Lüneburger Heide verdankt ihm ihr charakteristisches Bild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas wie eine Beere aussieht, ist botanisch ein Beerenzapfen: Die Schuppen des Zapfens verwachsen fleischig miteinander. Zwei bis drei Jahre braucht er bis zur Reife, weshalb an einem Strauch gleichzeitig grüne und blauschwarze Zapfen hängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVolksnamen wie Machandelbaum, Kranewitt, Reckholder, Weihrauchbaum und Feuerbaum zeigen, wie tief der Wacholder im Brauchtum verankert war. Sein Aroma ist harzig-würzig mit kiefernartiger Frische und einer leicht süßlichen, pfeffrigen Note. Er gehört zu Wild, Sauerkraut, Kohl, Schmorgerichten, Beize und Gin. Gemahlen verteilen sie sich fein in Marinaden und Würzmischungen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608208777498,"sku":"10002042-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608208810266,"sku":"10002042-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608208843034,"sku":"10002042-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608208875802,"sku":"10002042-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608208908570,"sku":"10002042-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wacholderbeerengemahlen.jpg?v=1725469837"},{"product_id":"wermutkraut-geschnitten","title":"Wermutkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Wermut ist ein silbrig behaarter Korbblütler des Mittelmeerraums, der über Klostergärten in ganz Europa heimisch wurde. Seine fein zerteilten Blätter schimmern graugrün, und schon beim Vorbeigehen liegt sein herber Duft in der Luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gilt als eines der bittersten Kräuter überhaupt, und das hat Spuren in der Sprache hinterlassen: Der Wermutstropfen im Freudenbecher stammt aus dieser Erfahrung. Volksnamen wie Bitterer Beifuß, Heilbitter, Ölde, Schweizertee und Wurmkraut greifen sie ebenfalls auf. Der Wein, dem er seinen Namen gab, heißt bis heute Wermut, und im Absinth des 19. Jahrhunderts war er die Hauptzutat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist ausgesprochen bitter mit einer würzig-aromatischen Tiefe und einer leicht kampferartigen Note. In der Küche gehört er zu fetten Braten wie Gans und Ente sowie in Wermutweine und Kräuterbitter. Geschnitten lässt er sich gut abseihen und dosieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608209203482,"sku":"10000877G-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608209236250,"sku":"10000877G-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608209269018,"sku":"10000877G-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608209301786,"sku":"10000877G-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608209334554,"sku":"10000877G-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630029283610,"sku":"10000877G-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630029316378,"sku":"10000877G-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630029349146,"sku":"10000877G-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630029381914,"sku":"10000877G-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wermutkraut-geschnitten.jpg?v=1763047488"},{"product_id":"ashwagandha-gemahlen","title":"Ashwagandha gemahlen","description":"\u003cp\u003eAshwagandha ist ein kleiner, graugrün behaarter Strauch aus der Familie der Nachtschattengewächse – ein Verwandter von Tomate, Kartoffel und Physalis. Beheimatet ist er in Indien, Pakistan, Nordafrika und im Nahen Osten, wo er auf trockenen, kargen Böden wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwendet wird die Wurzel. Ihr Name setzt sich aus den Sanskritwörtern „ashva“ für Pferd und „gandha“ für Geruch zusammen – ein direkter Hinweis auf ihren kräftigen, erdig-strengen Geruch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der indischen Kräutertradition gehört Ashwagandha zu den bekanntesten Wurzeln überhaupt und ist dort seit über zweitausend Jahren in Gebrauch. Der Beiname Indischer Ginseng verweist auf die ähnliche Stellung, die die Wurzel dort einnimmt – botanisch besteht keinerlei Verwandtschaft zum echten Ginseng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Artname \u003cem\u003esomnifera\u003c\/em\u003e bedeutet „schlaftragend“ und stammt aus der botanischen Benennung des 19. Jahrhunderts.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608228405530,"sku":"10000802K-50g","price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608228438298,"sku":"10000802K-100g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608228471066,"sku":"10000802K-250g","price":31.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608228503834,"sku":"10000802K-500g","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608228536602,"sku":"10000802K-1000g","price":119.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/ashwagandha.jpg?v=1725470468"},{"product_id":"wasserdost-dreiteilig-geschnitten","title":"Wasserdost dreiteilig geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Dreiteilige Zweizahn ist ein Korbblütler feuchter Ufer, Gräben und Teichränder in Europa und Asien. Seine Blätter sind meist dreiteilig gelappt, woher der deutsche Name stammt. Trotz der Handelsbezeichnung Wasserdost gehört er botanisch zu einer anderen Gattung als der amerikanische Wasserdost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Früchte sind das eigentliche Erkennungsmerkmal: Sie tragen zwei widerhakige Grannen, mit denen sie sich in Fell und Kleidung festsetzen. Genau darauf verweist der Gattungsname Bidens, zwei Zähne, und der Volksname Sumpfzweizahn. Der Name Färberkraut erinnert an eine alte Nutzung, denn die Pflanze liefert einen gelben Farbstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Aus rechtlichen Gründen weisen wir dich darauf hin, dass Dreiteiliger Wasserdost in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Wir dürfen dir den Dreiteiligen Wasserdost daher nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608262975770,"sku":"10000163K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608263008538,"sku":"10000163K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608263041306,"sku":"10000163K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608263074074,"sku":"10000163K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608263106842,"sku":"10000163K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629963911450,"sku":"10000163K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629963944218,"sku":"10000163K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629963976986,"sku":"10000163K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629964009754,"sku":"10000163K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/wasserdost_dreiteilig_geschnitten.jpg?v=1787140600"},{"product_id":"weidenroschen-kleinblutig-geschnitten","title":"Weidenröschen kleinblütig geschnitten","description":"\u003cp\u003eDas Kleinblütige Weidenröschen ist ein Nachtkerzengewächs feuchter Gräben, Ufer und Waldwege. Seine Blätter sind schmal und weich behaart, die rosa Blüten bleiben klein und unscheinbar, was es von den auffälligen Blütenkerzen des Schmalblättrigen Weidenröschens unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name kommt von der Blattform, die an Weidenblätter erinnert. Volksnamen wie Antinskraut, Feuerkraut, Waldröschen und Waldweidenröschen sind regional überliefert. Der Gattungsname Epilobium setzt sich aus epi für auf und lobos für Schote zusammen und beschreibt eine botanische Besonderheit: Die Blüte sitzt direkt auf dem langen, schotenartigen Fruchtknoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist blassgrün und schmeckt mild und krautig-grün mit einer leicht herben, adstringierenden Note und ohne Bitterkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608402469146,"sku":"10000855K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608402501914,"sku":"10000855K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608402534682,"sku":"10000855K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608402567450,"sku":"10000855K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608402600218,"sku":"10000855K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629987340570,"sku":"10000855K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629987373338,"sku":"10000855K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629987406106,"sku":"10000855K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629987438874,"sku":"10000855K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kleinblutiges-weidenroeschen.jpg?v=1725472427"},{"product_id":"madesusskraut-geschnitten","title":"Mädesüßkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eMädesüß ist eine stattliche Staude feuchter Wiesen und Bachufer und gehört zu den Rosengewächsen. Im Hochsommer trägt sie große, cremeweiße Blütenrispen, die von Weitem wie Schaum über der Wiese liegen und intensiv nach Honig und Mandel duften.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Namen erzählen viel: Wiesenkönigin und Wiesengeißbart beschreiben die Erscheinung, Johanniswedel die Blütezeit um Johanni. Der deutsche Name geht wahrscheinlich auf Met zurück, denn die Blüten wurden traditionell zum Aromatisieren von Honigwein verwendet. Für die Wissenschaftsgeschichte ist die Pflanze bedeutsam, weil ihr alter Gattungsname Spiraea in einer bekannten Arzneimittelmarke fortlebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist hellgold und schmeckt fein süßlich, blumig und mandelartig, mit einer leicht herben Note. In der Küche eignen sich die Blüten für Sirup, Gelee, Desserts und Honigweinansätze. Das geschnittene Kraut enthält Blätter, Stängel und Blütenanteile und schmeckt kräftiger und krautiger als die reinen Blüten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608424915226,"sku":"11000501K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608424947994,"sku":"11000501K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608424980762,"sku":"11000501K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608425013530,"sku":"11000501K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608425046298,"sku":"11000501K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629994615066,"sku":"11000501K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629994647834,"sku":"11000501K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629994680602,"sku":"11000501K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629994713370,"sku":"11000501K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/maedesuess.jpg?v=1725472705"},{"product_id":"schisandrafruchte-ganz","title":"Schisandrafrüchte ganz","description":"\u003cp\u003eDie Schisandra ist eine verholzende Kletterpflanze aus den Wäldern Nordostchinas, der Mandschurei und des russischen Fernen Ostens. Sie rankt an Bäumen empor und trägt im Herbst leuchtend rote Beeren in dichten Trauben, weshalb sie auch Chinesische Beerentraube heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr chinesischer Name Wu Wei Zi bedeutet Frucht der fünf Geschmäcker und beschreibt eine botanische Besonderheit: Die Beere vereint tatsächlich alle fünf klassischen Geschmacksrichtungen der chinesischen Lehre. Die Schale schmeckt süß und sauer, das Fruchtfleisch salzig, die Samen bitter und scharf. In der traditionellen chinesischen Kultur gilt diese Vollständigkeit als das Besondere an ihr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist rötlich und schmeckt kräftig sauer mit herber Tiefe und einer harzig-würzigen Note. Er ist deutlich intensiver, als die kleine Beere vermuten lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608497168666,"sku":"10000728-50g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608497201434,"sku":"10000728-100g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608497234202,"sku":"10000728-250g","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608497266970,"sku":"10000728-500g","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608497299738,"sku":"10000728-1000g","price":159.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/schisandrabeeren_schwarze_Schale_7b6413f2-10a0-4d44-a32b-8991daccd91d.jpg?v=1762265988"},{"product_id":"waldmeisterkraut-geschnitten","title":"Waldmeisterkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Waldmeister ist ein Rötegewächs schattiger Buchenwälder und bildet dort im Frühjahr dichte grüne Teppiche. Seine Blätter stehen in Quirlen zu sechs bis acht Stück um den vierkantigen Stängel, darüber schweben kleine weiße Sternblüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Duft entsteht erst beim Welken: Die frische Pflanze riecht kaum, doch beim Anwelken wird Cumarin freigesetzt, und der typische Waldmeisterduft entfaltet sich. Genau deshalb lässt man das Kraut vor dem Ansetzen anwelken. Volksnamen wie Maikraut und Maienkraut verweisen auf die Maibowle, die traditionell am 1. Mai angesetzt wurde und in vielen Regionen zum Frühlingsbrauchtum gehört.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist unverwechselbar: süßlich, heuartig und blumig, mit einer Note zwischen Vanille und frisch gemähtem Gras. Wegen des Cumarins gilt hier: sparsam verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608530100506,"sku":"10000837K-50g","price":8.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608530133274,"sku":"10000837K-100g","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608530166042,"sku":"10000837K-250g","price":41.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608530198810,"sku":"10000837K-500g","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608530231578,"sku":"10000837K-1000g","price":159.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630025253146,"sku":"10000837K-10g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630025285914,"sku":"10000837K-20g","price":4.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630025318682,"sku":"10000837K-30g","price":5.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630025351450,"sku":"10000837K-40g","price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/waldmeisterkraut.jpg?v=1744644883"},{"product_id":"walnussblatter-geschnitten","title":"Walnussblätter geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Echte Walnussbaum stammt aus Vorderasien und dem Balkan und wurde von den Römern in ganz Europa verbreitet. Der Gattungsname Juglans geht auf Jovis glans zurück, die Eichel des Jupiter, was zeigt, welchen Rang die Nuss in der Antike hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine gefiederten Blätter duften beim Zerreiben aromatisch-herb. Unter Walnussbäumen wächst auffallend wenig, denn der Baum gibt über Blätter und Wurzeln Juglon ab, das andere Pflanzen im Wachstum hemmt. Diese Eigenschaft nennt man Allelopathie. In vielen Gegenden pflanzte man Walnussbäume gezielt neben Sitzplätze und Ställe, weil ihr Laub Fliegen fernhalten soll.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschnittenen Blätter sind graugrün. 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Wer sie einmal ohne Handschuhe verarbeitet hat, kennt die Folge: Die Hände bleiben wochenlang braun. Verantwortlich dafür ist Juglon, ein Farbstoff, der an der Luft oxidiert und tiefbraun anläuft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Eigenschaft machte die Schalen über Jahrhunderte wertvoll. Sie färbten Wolle, Leder und Holz, und Beizen für Möbel tragen bis heute den Namen Nussbeize. Auch zum Nachdunkeln von Haaren wurden sie in der Hauskosmetik verwendet, oft zusammen mit Henna. In Italien und Frankreich entsteht aus den unreifen grünen Nüssen der Likör Nocino beziehungsweise Vin de Noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie getrockneten Schalen sind dunkelbraun und geruchsarm. Als Färbe- und Kosmetikrohstoff gedacht, sind sie nicht zum Verzehr bestimmt. Gemahlen lassen sie sich direkt in Färbepasten einarbeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608532656410,"sku":"10000843K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608532689178,"sku":"10000843K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608532721946,"sku":"10000843K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608532754714,"sku":"10000843K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608532787482,"sku":"10000843K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"walnussschalen-geschnitten","title":"Walnussschalen geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie grünen Fruchtschalen des Walnussbaums umschließen die eigentliche Nuss und werden bei der Ernte abgelöst. Wer sie einmal ohne Handschuhe verarbeitet hat, kennt die Folge: Die Hände bleiben wochenlang braun. Verantwortlich dafür ist Juglon, ein Farbstoff, der an der Luft oxidiert und tiefbraun anläuft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Eigenschaft machte die Schalen über Jahrhunderte wertvoll. Sie färbten Wolle, Leder und Holz, und Beizen für Möbel tragen bis heute den Namen Nussbeize. Auch zum Nachdunkeln von Haaren wurden sie in der Hauskosmetik verwendet, oft zusammen mit Henna. In Italien und Frankreich entsteht aus den unreifen grünen Nüssen der Likör Nocino beziehungsweise Vin de Noix.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie getrockneten Schalen sind dunkelbraun und geruchsarm. Als Färbe- und Kosmetikrohstoff gedacht, sind sie nicht zum Verzehr bestimmt. Geschnitten lassen sie sich gut ausziehen und abseihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608533410074,"sku":"10000841K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608533442842,"sku":"10000841K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608533475610,"sku":"10000841K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608533508378,"sku":"10000841K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608533541146,"sku":"10000841K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630026137882,"sku":"10000841K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630026170650,"sku":"10000841K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630026203418,"sku":"10000841K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630026236186,"sku":"10000841K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"wasserdost-geschnitten","title":"Wasserdost geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Durchwachsene Wasserdost ist ein Korbblütler des östlichen Nordamerikas und wächst dort auf feuchten Wiesen und an Ufern. Sein auffälligstes Merkmal steckt im Namen: Die gegenständigen Blätter sind am Grund miteinander verwachsen, sodass der Stängel sie zu durchbohren scheint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den indigenen Völkern Nordamerikas hatte die Pflanze eine feste Rolle, und europäische Siedler übernahmen sie im 18. Jahrhundert, woher auch der Volksname Indianerkraut stammt. Der Gattungsname Eupatorium verweist auf Mithridates VI. Eupator, den König von Pontos, der als Kenner von Pflanzen und Giften in die Geschichte einging.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Aus rechtlichen Gründen weisen wir dich darauf hin, dass Wasserdost in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist. Wir dürfen dir den Wasserdost daher nicht für die Zubereitung von Tees anbieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608534655258,"sku":"10000845K-50g","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608534688026,"sku":"10000845K-100g","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608534720794,"sku":"10000845K-250g","price":38.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608534753562,"sku":"10000845K-500g","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608534786330,"sku":"10000845K-1000g","price":149.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630026727706,"sku":"10000845K-10g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630026760474,"sku":"10000845K-20g","price":4.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630026793242,"sku":"10000845K-30g","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630026826010,"sku":"10000845K-40g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"wasserhanfwurzel-rot-geschnitten","title":"Wasserhanfwurzel rot geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Purpur-Wasserdost ist eine stattliche Staude des östlichen Nordamerikas, die auf feuchten Wiesen über zwei Meter hoch wird und im Spätsommer große purpurrosa Blütenschirme trägt. Für Schmetterlinge ist sie eine der besten Trachtpflanzen überhaupt, weshalb sie im Englischen Joe-Pye Weed heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Name geht der Überlieferung nach auf einen indigenen Heilkundigen aus Neuengland zurück, der die Pflanze im 18. Jahrhundert bekannt machte. Verwendet wird der Wurzelstock, der im Herbst geerntet wird. Botanisch wurde die Art inzwischen aus der Gattung Eupatorium ausgegliedert und in die Gattung Eutrochium gestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNovel Food:\u003c\/strong\u003e Aus rechtlichen Gründen weisen wir dich darauf hin, dass Purpur-Wasserdost in Deutschland und der EU nicht als Lebensmittel zugelassen ist. 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Ihre rundlichen Blütenköpfchen sitzen kugelig am Stängelende, anders als bei der Pfefferminze mit ihren länglichen Ähren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBotanisch ist sie eine der beiden Elternarten der Pfefferminze, die als natürliche Kreuzung aus Wasserminze und Grüner Minze entstand. Damit steht sie am Anfang der bekanntesten Minze überhaupt. Volksnamen wie Bachminze und Fischminze verweisen auf ihren Standort und auf die alte Verwendung zu Fischgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr Duft ist minzig-frisch mit einer krautigen, leicht erdigen Note und weniger scharfem Menthol-Charakter als Pfefferminze. Der Aufguss ist blassgrün und schmeckt weich und rund.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608536260890,"sku":"10000847K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608536293658,"sku":"10000847K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608536326426,"sku":"10000847K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608536359194,"sku":"10000847K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608536424730,"sku":"10000847K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630027317530,"sku":"10000847K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630027350298,"sku":"10000847K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630027383066,"sku":"10000847K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630027415834,"sku":"10000847K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"wassernabelkraut-geschnitten","title":"Wassernabelkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Indische Wassernabel ist ein kriechendes Doldenblütengewächs der Feuchtgebiete Süd- und Südostasiens. Er bildet flache Teppiche aus runden, schildförmigen Blättern, deren Stiel in der Blattmitte ansetzt, woher der Name Wassernabel stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Indien und Sri Lanka ist er unter dem Namen Gotu Kola bekannt und wird dort seit Generationen als Blattgemüse gegessen, etwa im srilankischen Salat Gotu Kola Sambola. Der Volksname Tigerkraut geht auf eine Beobachtung zurück: Man erzählte sich, Tiger würden sich nach Kämpfen in Beständen dieser Pflanze wälzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aufguss ist blassgrün und schmeckt mild, krautig-grün und leicht bitter, mit einer feinen erdigen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608536785178,"sku":"10001100K-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608536817946,"sku":"10001100K-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608536850714,"sku":"10001100K-250g","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608536883482,"sku":"10001100K-500g","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608536916250,"sku":"10001100K-1000g","price":89.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630027612442,"sku":"10001100K-10g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630027645210,"sku":"10001100K-20g","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630027677978,"sku":"10001100K-30g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630027710746,"sku":"10001100K-40g","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Wassernabelkraut.jpg?v=1725474148"},{"product_id":"wegwartenkraut-geschnitten","title":"Wegwartenkraut geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Gemeine Wegwarte ist ein Korbblütler mit leuchtend himmelblauen Blütenkörben, der an Wegrändern, Böschungen und Brachen wächst. Ihre Blüten öffnen sich früh am Morgen und schließen sich schon am Mittag wieder, weshalb Carl von Linné sie in seine Blumenuhr aufnahm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name erzählt eine Sage: Ein Mädchen soll am Wegrand auf seinen Geliebten gewartet haben, bis es zur Blume wurde. Volksnamen wie Wegwarte, Sonnenwirbel, Wegleuchte und Blaue Distel greifen das auf. Der Name Kaffeekraut verweist dagegen auf die Wurzel: Aus ihr entstand der Zichorienkaffee, der in Zeiten der Kontinentalsperre den teuren Bohnenkaffee ersetzte. Aus derselben Art züchtete man später Chicorée und Radicchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas geschnittene Kraut ist graugrün und schmeckt deutlich bitter mit einer krautig-grünen Note und ohne Süße.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608537211162,"sku":"10000849K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608537243930,"sku":"10000849K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608537276698,"sku":"10000849K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608537309466,"sku":"10000849K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608537342234,"sku":"10000849K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630027907354,"sku":"10000849K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630027940122,"sku":"10000849K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630027972890,"sku":"10000849K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630028005658,"sku":"10000849K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weidenrinde-gemahlen","title":"Weidenrinde gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Silberweide ist ein heimischer Baum der Flussauen und Ufer und kann über zwanzig Meter hoch werden. Ihren Namen verdankt sie der silbrigen Behaarung der Blattunterseiten, die ganze Uferzeilen im Wind aufblitzen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Rinde hat einen festen Platz in der Wissenschaftsgeschichte. Sie enthält Salicin, aus dem im 19. Jahrhundert die Salicylsäure gewonnen wurde, und diese wiederum stand am Anfang eines der bekanntesten Arzneistoffe überhaupt. Der lateinische Gattungsname Salix steckt bis heute im Wort Salicylsäure. Volksnamen wie Fieberweide, Kamprinde und Knackrinde erinnern an die alte Nutzung, letzterer daran, dass sich die Rinde im Frühjahr leicht vom Holz lösen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGemahlen ist die Rinde ein hellbraunes Pulver. Der Aufguss schmeckt herb und deutlich adstringierend, mit einer trockenen, leicht bitteren Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608537440538,"sku":"10000851K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608537506074,"sku":"10000851K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608537538842,"sku":"10000851K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608537571610,"sku":"10000851K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608537604378,"sku":"10000851K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weidenrinde-geschnitten","title":"Weidenrinde geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Silberweide ist ein heimischer Baum der Flussauen und Ufer und kann über zwanzig Meter hoch werden. Ihren Namen verdankt sie der silbrigen Behaarung der Blattunterseiten, die ganze Uferzeilen im Wind aufblitzen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Rinde hat einen festen Platz in der Wissenschaftsgeschichte. Sie enthält Salicin, aus dem im 19. Jahrhundert die Salicylsäure gewonnen wurde, und diese wiederum stand am Anfang eines der bekanntesten Arzneistoffe überhaupt. Der lateinische Gattungsname Salix steckt bis heute im Wort Salicylsäure. Volksnamen wie Fieberweide, Kamprinde und Knackrinde erinnern an die alte Nutzung, letzterer daran, dass sich die Rinde im Frühjahr leicht vom Holz lösen lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie geschnittene Rinde ist graubraun und faserig. Der Sud ist bräunlich und schmeckt herb und deutlich adstringierend, mit einer trockenen, leicht bitteren Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608539603226,"sku":"10000853K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608539635994,"sku":"10000853K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608539668762,"sku":"10000853K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608539701530,"sku":"10000853K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608539734298,"sku":"10000853K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630028300570,"sku":"10000853K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630028333338,"sku":"10000853K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630028366106,"sku":"10000853K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630028398874,"sku":"10000853K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/weidenrinde-geschnitten-heller.jpg?v=1774971438"},{"product_id":"weinblatter-rot-geschnitten","title":"Weinblätter rot geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Weinrebe ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und wird seit über siebentausend Jahren angebaut. Sie klettert mit Sprossranken an Stützen empor und kann bei guter Pflege über hundert Jahre alt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRote Weinblätter stammen von Rotweinsorten, deren Laub sich im Herbst kräftig färbt. Verantwortlich dafür sind Anthocyane, dieselben Farbstoffe, die auch der Traube ihre Farbe geben. Geerntet wird das Laub nach der Weinlese, wenn die Färbung am stärksten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche haben Weinblätter eine lange Geschichte: In der griechischen und türkischen Küche werden junge Blätter zu Dolmades gefüllt. Die getrockneten roten Blätter dagegen sind eine Teedroge. Der Aufguss ist rotbraun und schmeckt herb und deutlich adstringierend mit einer feinen fruchtigen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608539832602,"sku":"10000862-50g","price":6.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608539865370,"sku":"10000862-100g","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608539898138,"sku":"10000862-250g","price":28.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608539930906,"sku":"10000862-500g","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608539963674,"sku":"10000862-1000g","price":109.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630028628250,"sku":"10000862-10g","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630028661018,"sku":"10000862-20g","price":3.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630028693786,"sku":"10000862-30g","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630028726554,"sku":"10000862-40g","price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/weinblaetter2.jpg?v=1725474198"},{"product_id":"weissdornbeeren-ganz","title":"Weißdornbeeren ganz","description":"\u003cp\u003eDer Weißdorn ist ein dorniger Strauch der Hecken, Waldränder und Feldraine und gehört zu den Rosengewächsen. Im Mai überzieht er sich vollständig mit weißen Blüten, im Herbst trägt er leuchtend rote Scheinfrüchte. Er wird sehr alt, einzelne Exemplare in England sind über fünfhundert Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Jahrhunderte war er die wichtigste Heckenpflanze Europas: Undurchdringlich, schnittverträglich und dornig, hielt er Vieh auf der Weide und markierte Grenzen. Das englische Wort hedge und der deutsche Volksname Hagedorn hängen damit zusammen, ebenso Heckendorn und Zaundorn. In der Volksüberlieferung galt er als Schutzgehölz, das man nicht ohne Grund fällte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie getrockneten Scheinfrüchte sind dunkelrot und mehlig. Sie schmecken mild, mehlig-süßlich und leicht herb, mit einer feinen apfelartigen Note. Der Volksname Mehlbeerstrauch beschreibt genau diese Textur.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608540881178,"sku":"10000865K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608540913946,"sku":"10000865K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608540946714,"sku":"10000865K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608540979482,"sku":"10000865K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608541012250,"sku":"10000865K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/weissdronbeeren.jpg?v=1725474211"},{"product_id":"weissdornblatter-mit-bluten-gemahlen","title":"Weißdornblätter mit Blüten gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Weißdorn ist ein dorniger Strauch der Hecken, Waldränder und Feldraine und gehört zu den Rosengewächsen. Im Mai überzieht er sich vollständig mit weißen Blüten, im Herbst trägt er leuchtend rote Scheinfrüchte. Er wird sehr alt, einzelne Exemplare in England sind über fünfhundert Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Jahrhunderte war er die wichtigste Heckenpflanze Europas: Undurchdringlich, schnittverträglich und dornig, hielt er Vieh auf der Weide und markierte Grenzen. Das englische Wort hedge und der deutsche Volksname Hagedorn hängen damit zusammen, ebenso Heckendorn und Zaundorn. In der Volksüberlieferung galt er als Schutzgehölz, das man nicht ohne Grund fällte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeerntet werden Blätter und Blüten gemeinsam zur Blütezeit im Mai und anschließend fein vermahlen. Der Aufguss schmeckt mild, leicht herb und blumig, mit einer feinen mandelartigen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608544289050,"sku":"10000863-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608544321818,"sku":"10000863-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608544354586,"sku":"10000863-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608544387354,"sku":"10000863-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608544420122,"sku":"10000863-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"weissdornblatter-mit-bluten-geschnitten","title":"Weißdornblätter mit Blüten geschnitten","description":"\u003cp\u003eDer Weißdorn ist ein dorniger Strauch der Hecken, Waldränder und Feldraine und gehört zu den Rosengewächsen. Im Mai überzieht er sich vollständig mit weißen Blüten, im Herbst trägt er leuchtend rote Scheinfrüchte. Er wird sehr alt, einzelne Exemplare in England sind über fünfhundert Jahre alt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber Jahrhunderte war er die wichtigste Heckenpflanze Europas: Undurchdringlich, schnittverträglich und dornig, hielt er Vieh auf der Weide und markierte Grenzen. Das englische Wort hedge und der deutsche Volksname Hagedorn hängen damit zusammen, ebenso Heckendorn und Zaundorn. In der Volksüberlieferung galt er als Schutzgehölz, das man nicht ohne Grund fällte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeerntet werden Blätter und Blüten gemeinsam zur Blütezeit im Mai. Der Aufguss ist blassgold und schmeckt mild, leicht herb und blumig, mit einer feinen mandelartigen Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608545337626,"sku":"10000863K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608545370394,"sku":"10000863K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608545403162,"sku":"10000863K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608545435930,"sku":"10000863K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608545468698,"sku":"10000863K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630029021466,"sku":"10000863K-10g","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630029054234,"sku":"10000863K-20g","price":2.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630029087002,"sku":"10000863K-30g","price":2.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630029119770,"sku":"10000863K-40g","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Weissdornblaettermitblueten.jpg?v=1725474235"},{"product_id":"weizengras-gemahlen","title":"Weizengras gemahlen","description":"\u003cp\u003eWeizengras sind die jungen grünen Halme des Saatweizens, geerntet lange bevor die Pflanze Ähren bildet. In diesem Stadium ist der Halm noch reines Blattgrün, und genau das unterscheidet ihn vom späteren Getreide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBekannt wurde Weizengras durch die amerikanische Rohkostbewegung des 20. Jahrhunderts, besonders durch Ann Wigmore, die es in den 1940er Jahren populär machte. Seither gehört der grüne Saft zum festen Repertoire von Saftbars von Los Angeles bis Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pulver ist intensiv grasgrün und schmeckt kräftig grün und heuartig mit einer leicht süßlichen Note, sehr ähnlich frisch gemähtem Gras. Es lässt sich in Wasser, Fruchtsaft und Smoothies einrühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"100g","offer_id":49608546713882,"sku":"10002259K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608546746650,"sku":"10002259K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608546779418,"sku":"10002259K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608546812186,"sku":"10002259K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Weizengras.jpg?v=1725474247"},{"product_id":"wermutkraut-gemahlen","title":"Wermutkraut gemahlen","description":"\u003cp\u003eDer Wermut ist ein silbrig behaarter Korbblütler des Mittelmeerraums, der über Klostergärten in ganz Europa heimisch wurde. Seine fein zerteilten Blätter schimmern graugrün, und schon beim Vorbeigehen liegt sein herber Duft in der Luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr gilt als eines der bittersten Kräuter überhaupt, und das hat Spuren in der Sprache hinterlassen: Der Wermutstropfen im Freudenbecher stammt aus dieser Erfahrung. Volksnamen wie Bitterer Beifuß, Heilbitter, Ölde, Schweizertee und Wurmkraut greifen sie ebenfalls auf. Der Wein, dem er seinen Namen gab, heißt bis heute Wermut, und im Absinth des 19. Jahrhunderts war er die Hauptzutat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist ausgesprochen bitter mit einer würzig-aromatischen Tiefe und einer leicht kampferartigen Note. In der Küche gehört er zu fetten Braten wie Gans und Ente sowie in Wermutweine und Kräuterbitter. Gemahlen verteilt er sich fein in Mischungen und Ansätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608547205402,"sku":"10000875K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608547238170,"sku":"10000875K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608547270938,"sku":"10000875K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608547303706,"sku":"10000875K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608547336474,"sku":"10000875K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"zichorienwurzel-geschnitten","title":"Zichorienwurzel geschnitten","description":"\u003cp\u003eDie Gemeine Wegwarte ist ein Korbblütler mit leuchtend himmelblauen Blütenkörben, der an Wegrändern, Böschungen und Brachen wächst. Ihre Blüten öffnen sich früh am Morgen und schließen sich schon am Mittag wieder, weshalb Carl von Linné sie in seine Blumenuhr aufnahm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name erzählt eine Sage: Ein Mädchen soll am Wegrand auf seinen Geliebten gewartet haben, bis es zur Blume wurde. Volksnamen wie Wegwarte, Sonnenwirbel, Wegleuchte und Blaue Distel greifen das auf. Der Name Kaffeekraut verweist dagegen auf die Wurzel: Aus ihr entstand der Zichorienkaffee, der in Zeiten der Kontinentalsperre den teuren Bohnenkaffee ersetzte. Aus derselben Art züchtete man später Chicorée und Radicchio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie geschnittene Wurzel ist hellbraun und fest. Geröstet entwickelt sie malzig-karamellige Röstnoten und ist die klassische Grundlage des Zichorienkaffees. Ungeröstet schmeckt der Sud erdig und deutlich bitter.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608553136410,"sku":"10000895K-50g","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608553169178,"sku":"10000895K-100g","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608553201946,"sku":"10000895K-250g","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608553234714,"sku":"10000895K-500g","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608553267482,"sku":"10000895K-1000g","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49630030430490,"sku":"10000895K-10g","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49630030463258,"sku":"10000895K-20g","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49630030496026,"sku":"10000895K-30g","price":2.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49630030528794,"sku":"10000895K-40g","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/zichorienwurzel-wegwartenwurzel-geschnitten.jpg?v=1774972000"}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/collections\/krauter-w.oembed","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}