{"product_id":"fenchel-braun-bitter-ganz","title":"Fenchel braun bitter ganz","description":"\u003cp\u003eDer Fenchel stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und gehört zu den Doldenblütlern – verwandt mit Anis, Kümmel, Dill und Möhre. Verwendet werden hier nicht die Knolle, sondern die getrockneten Früchte, die botanisch Spaltfrüchte sind und im Handel meist Samen genannt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr zählt zu den ältesten Kulturpflanzen Europas. Die Römer bauten ihn großflächig an, Karl der Große führte ihn in seiner Landgüterverordnung auf, und in mittelalterlichen Klostergärten gehörte er zum festen Bestand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in der Volksüberlieferung hat er seinen Platz: Fenchel galt als Schutzpflanze für Haus und Hof und wurde zu Kräuterbüscheln gebunden und über Türen gehängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bittere Fenchel ist die ursprünglichere der beiden Handelsformen. Seine Früchte sind schmaler und dunkler als die des Süßfenchels, im Geschmack deutlich herber und würziger, mit einer klaren bitteren Kante hinter der Anisnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird er dort eingesetzt, wo es kräftig werden soll – in Brot, Wurstwürzungen und herzhaften Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608279195930,"sku":"10000215K-50g","price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608279228698,"sku":"10000215K-100g","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608279261466,"sku":"10000215K-250g","price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608279294234,"sku":"10000215K-500g","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608279327002,"sku":"10000215K-1000g","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629971284250,"sku":"10000215K-10g","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629971317018,"sku":"10000215K-20g","price":2.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629971349786,"sku":"10000215K-30g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629971382554,"sku":"10000215K-40g","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/fenchel_braun_bitter_ganz.jpg?v=1727103310","url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/fenchel-braun-bitter-ganz","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}