{"product_id":"kakaoschalen-gebrochen","title":"Kakaoschalen gebrochen","description":"\u003cp\u003eBeim Verarbeiten der Kakaobohne bleibt die dünne Samenschale übrig, die den Kern umschließt. Was früher als Abfall galt, wird seit Jahrhunderten in den Anbauländern aufgegossen und dort als Cascarilla getrunken. In Europa war der Schalenaufguss im 18. und 19. Jahrhundert als preiswerte Alternative zur teuren Trinkschokolade verbreitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schalen werden vor dem Brechen geröstet. Dabei entwickelt sich das typische Aroma: warm, leicht malzig, deutlich nach Schokolade, aber ohne die Bitterkeit und die Fettfülle des Kakaokerns. Der Aufguss ist bernsteinfarben und schmeckt milder, als die Farbe vermuten lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche lassen sich die Schalen auch in Milch oder Sahne ausziehen, um Desserts, Eis oder Cremes eine Kakaonote zu geben, ohne sie zu färben oder zu beschweren.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608374223130,"sku":"10000387K-50g","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608374255898,"sku":"10000387K-100g","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608374288666,"sku":"10000387K-250g","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608374321434,"sku":"10000387K-500g","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608374354202,"sku":"10000387K-1000g","price":69.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10g","offer_id":49629983506714,"sku":"10000387K-10g","price":2.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20g","offer_id":49629983539482,"sku":"10000387K-20g","price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"30g","offer_id":49629983572250,"sku":"10000387K-30g","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"40g","offer_id":49629983605018,"sku":"10000387K-40g","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kakaoschalen1.jpg?v=1725472197","url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/kakaoschalen-gebrochen","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}