{"product_id":"kampot-pfeffer","title":"Kampot Pfeffer","description":"\u003cp\u003eKampot-Pfeffer wächst in der gleichnamigen Provinz im Süden Kambodschas und in der benachbarten Kleinprovinz Kep. Der Boden dort ist eine Besonderheit: ein quarzhaltiger Verwitterungslehm, der dem Pfeffer sein charakteristisches Profil gibt. Angebaut wird er von Kleinbauern nach traditionellen Methoden, an hölzernen Stützpfählen und ohne maschinelle Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Anbau reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück und erlebte unter französischer Kolonialherrschaft eine Blütezeit, in der Kampot-Pfeffer auf den Tischen der Pariser Restaurants stand. Unter den Roten Khmer brachen die Plantagen fast vollständig zusammen, erst seit den 2000er Jahren wurden sie wieder aufgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2016 wurde Kampot-Pfeffer in das EU-Register für geschützte geografische Angaben aufgenommen. Das Siegel g.g.A. garantiert die Herkunft aus der Region und die Einhaltung festgelegter Regeln für den gesamten Herstellungsprozess im Ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":54886183797115,"sku":"10000145-50g","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/kampot_pfeffer.jpg?v=1744636028","url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/kampot-pfeffer","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}