{"product_id":"pfeffer-schwarz-ganz-gerauchert","title":"Pfeffer schwarz ganz geräuchert","description":"\u003cp\u003eFür diesen Pfeffer werden ganze schwarze Körner über Holz kalt geräuchert. Der Rauch legt sich auf die runzelige Schale, in der ohnehin ein großer Teil des Pfefferaromas sitzt, und verbindet sich dort mit den harzigen Noten des Pfeffers selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRäuchern gehört zu den ältesten Konservierungs- und Veredelungstechniken überhaupt. Bei Gewürzen ist es dagegen eine vergleichsweise junge Idee, die aus der Barbecue-Kultur kommt und inzwischen fest zur pflanzenbasierten Küche gehört, weil Rauch dort die Tiefe liefert, die sonst von Speck oder Fleischbrühe käme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist herzhaft-rauchig mit klarer Pfefferschärfe im Hintergrund. Er passt zu Gemüsegerichten, Zucchinipuffern, veganem Rührei, Ofenkartoffeln, Bohnen und allem vom Grill.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":55458842411387,"sku":"12305412-50g","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":55458842444155,"sku":"12305412-100g","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/pfeffer-schwarz-geraeuchert.jpg?v=1762781450","url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/pfeffer-schwarz-ganz-gerauchert","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}