{"product_id":"pfeffer-weiss-gemahlen","title":"Pfeffer weiß gemahlen","description":"\u003cp\u003eSchwarzer, weißer und grüner Pfeffer stammen alle von derselben Pflanze, dem Pfeffergewächs Piper nigrum. Was sie unterscheidet, ist allein der Erntezeitpunkt und die Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePfeffer ist eine Kletterpflanze, die an Stützbäumen bis zu zehn Meter hoch wächst und ihre Früchte in langen Ähren trägt. Über Jahrhunderte war er das wichtigste Handelsgut zwischen Indien und Europa, und im Mittelalter wurde er gewogen wie Edelmetall. Der Ausdruck Pfeffersack für einen reichen Kaufmann stammt aus dieser Zeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeißer Pfeffer entsteht aus vollreif geernteten Beeren. Nach dem Einweichen in Wasser löst sich das Fruchtfleisch, anschließend werden die Körner geschält, fermentiert und in der Sonne gebleicht. Ohne die aromatische Schale schmeckt er milder und erdiger als schwarzer Pfeffer, dafür tritt die reine Schärfe deutlicher hervor. Gemahlen ist er sofort einsatzbereit und die klassische Wahl für helle Saucen und Suppen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608195571994,"sku":"10001743G-50g","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608195604762,"sku":"10001743G-100g","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608195637530,"sku":"10001743G-250g","price":21.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608195670298,"sku":"10001743G-500g","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608195703066,"sku":"10001743G-1000g","price":79.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/pfeffer-weiss-gemahlen.jpg?v=1725469412","url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/pfeffer-weiss-gemahlen","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}