{"product_id":"tonkabohnen-5-stuck","title":"Tonkabohnen \/ 5 Stück","description":"\u003cp\u003eDie Tonkabohne ist der Samen eines mächtigen Schmetterlingsblütlers der südamerikanischen Regenwälder, vor allem in Venezuela, Brasilien und Guyana. Der Baum wird über dreißig Meter hoch, und in jeder Frucht steckt genau ein länglicher, schwarzbrauner Samen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte werden die Bohnen in Alkohol eingelegt und getrocknet. Erst dabei bilden sich die weißen Kristalle auf ihrer Oberfläche, und der Duft entfaltet sich: warm, süßlich und blumig, zwischen Vanille, Mandel, Heu und Karamell. Verantwortlich dafür ist Cumarin, derselbe Stoff, der auch Waldmeister seinen Duft gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Küche wird die Bohne wie Muskatnuss auf einer feinen Reibe abgerieben. Sie passt zu Süßspeisen, Eiscreme, Cremes, Gebäck und Milchreis. Weil der Cumaringehalt hoch ist, gilt hier mehr als bei jedem anderen Gewürz: sehr sparsam verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Gewürze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49608206942490,"sku":"10001387K-5Stk","price":2.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/8337\/4106\/files\/Tonka2.gif?v=1725469770","url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/tonkabohnen-5-stuck","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}