{"product_id":"zitwerwurzel-gemahlen","title":"Zitwerwurzel gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Zitwerwurzel ist das Rhizom eines Ingwergewächses aus Indien und Südostasien und damit eng mit Kurkuma, Ingwer und Galgant verwandt. Angeschnitten leuchtet sie blassgelb bis fast weiß, woher der Handelsname Weißer Kurkuma stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Europa war sie im Mittelalter ein bedeutendes Handelsgut. Hildegard von Bingen erwähnt sie, und in Klostergärten und Apotheken gehörte sie zum festen Bestand, bevor sie im Lauf der Neuzeit fast vollständig vom Ingwer verdrängt wurde. Der alte Volksname Giftheil stammt aus dieser Zeit. In der indonesischen und thailändischen Küche ist sie unter dem Namen Kencur bis heute in Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist kräftig würzig und kampferartig-bitter, mit einer ingwerähnlichen Schärfe und einer harzigen Tiefe. Sie ist deutlich bitterer als Kurkuma.\u003c\/p\u003e","brand":"Kräuter","offers":[{"title":"50g","offer_id":49608750137626,"sku":"10000905K-50g","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":49608750170394,"sku":"10000905K-100g","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49608750203162,"sku":"10000905K-250g","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":49608750235930,"sku":"10000905K-500g","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g","offer_id":49608750268698,"sku":"10000905K-1000g","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/krieuterhaus.com\/products\/zitwerwurzel-gemahlen","provider":"Kräuterhaus Hamburg","version":"1.0","type":"link"}